อยากรู้ว่า การปลูกผัก แบบดิน กับ แบบใช้น้ำแบบไม่ใส่สารเพิ่ม

เช่นผักบุ้ง หรือ ใบโหระพา หรือ กระเพรา สารอาหารในผัก เท่ากันรึเปล่า

การปลูกผักในน้ำ คือ โดยการ ตัด กิ่ง ออกมา แล้วเอา ใส่ใน แก้วน้ำ  ที่ใส่แต่ น้ำเปล่า โดยที่ ให้ใบ อยู่พ้น แก้ว พอน้ำ เริ่มลด ก็เติมน้ำเปล่า เอา โดยที่ไม่ใส่ สารอะไรเลยน่ะ 

ผลปรากฎว่า ราก มันก็งอกน่ะ แล้วก็ โต ด้วย ยิ่งรากเยอะ น้ำก็ลดเร็ว 

เลยมีคำถามว่า สารอาหารที่ได้จาก ผักที่ ใช้น้ำอย่างเดียว มัน โอเคเปล่า
เพราะเราเข้าใจว่า ถึงไม่ได้สารอาหาร จากดิน มันก็ได้จากน้ำ แต่สารอาหารไม่เหมือนกัน รึเปล่า

ยิ่งถามยิ่ง งง เอาเป็นว่าใครเข้าคำถามเรา ก็ขอความรู้หน่อย