วันนี้ขอพาไปกิน "ผัดไท ป้าใบ ศรีราชา" อยู่ริมถนนสุขุมวิท  ฝั่งจากพัทยา เข้าศรีราชา ก่อนถึงสี่แยกเซนต์ปอล  ร้านนี้ผมไม่แน่ใจว่าหยุดวันไหนบ้าง แต่เสาร์อาทิตย์เปิด  ร้านนี้เปิดมาค่อนข้างนานพอสมควรแต่ไม่แน่ใจว่ากี่ปีแล้ว แต่คร่าวๆ น่าจะเกือบสิบปีได้ แต่เดิมจะเปิดอยู่ข้างๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวหมู ตรงข้ามเยื้องๆ อีกฝั่งนึง  


ร้านนี้ถ้าใครไม่ค่อยชอบรสชาติแบบออกแนวเข้มข้น เปรี้ยวๆ  ก็อาจจะไม่ชอบ และถ้าไม่นิยมพวกน้ำมันหมู ก็เลิกได้เลยเพราะร้านนี้จะใช้น้ำมันหมูในการประกอบอาหาร  และมีกากหมู ที่ไม่ใช่แบบกรอบๆ แบบเจียวจนเหลืองกรอบ แต่ร้านนี้จะเจียวจนถึง stage ที่เรียกว่าเกือบจะเหลือง ทำให้เวลากินแล้วจะมีความชุ่มฉ่ำ ด้านนอกก็จะกรอบๆ เบาๆ   โรยบนผัดไท เรียกได้ว่า คอกากหมู ต้องไม่พลาด


ร้านอยู่ริมถนน จะมีเมนูหลายๆ แบบที่เป็นผัดไททั้งหลาย ผัดไทกุ้งสด ปู ผัดไทโบราณ ทั้งหลายแหล่ 


ในครัว พอดีมาเช้าก็ยังไม่มีคนเลยเข้าไปดูได้
 
พวกเครื่องปรุงต่างๆ 


ทอดลูกชิ้น 


วันนี้สั่งของเด็ก ผัดไทไส้กรอก




ของคนโตสั่งเป็นผัดไทโบราณ ไม่งอก





ลูกชิ้นทอด เนื้อแน่นดี


ขอบคุณครับ

https://www.facebook.com/tastefillerneck/