ร้าน ข้าวต้มดีบุก กับ รางวัล มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2019

หลังจากที่มิชลินไกด์ได้ทำการสำรวจร้านอร่อยทั่วโลกไป และมีผู้คนให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ปีนี้ 2019/2562 มิชลินไกด์ก็ได้เพิ่ม ภูเก็ต/พังงา เข้าไปในลิสต์ทำเนียบร้านอร่อยด้วย ซึ่งร้านที่น้องจะมารีวิววันนี้ อยู่ในระดับ “มิชลิน บิบ กูร์มองด์” นั่นก็คือ ร้านอร่อย คุณภาพดี ในราคาไม่เกิน 1,000 บาท

ร้านข้าวต้มดีบุก มีประวัติอยู่คู่ภูเก็ตมายาวนานกว่า 34 ปี ชื่อร้านมีที่มาจากเดิม ร้านเคยตั้งอยู่บนถนนดีบุก เมนูที่ขายในร้านจะเป็นสไตล์อาหารเช้าในรูปแบบของคนภูเก็ต วันนี้น้องได้ลิ้มลองเมนูเด็ดที่ทางร้านแนะนำ 3 เมนู ดังนี้

ข้าวต้มน้ำพะโล้ จากที่เคยเห็นกันจนชินตากับข้าวต้มในรูปแบบต่างๆ ร้านนี้แตกต่างด้วยการนำน้ำพะโล้มาบวกกับวัฒนธรรมการกินข้าวต้ม และด้วยเครื่อง+เนื้อหมู แล้ว บอกได้เลยว่าเด็ด

หมี่สั่วแห้ง เส้นหมี่สั่วเป็นสิ่งที่ผูกพันกับคนภูเก็ตมาแล้วรุ่นสู่รุ่น แต่ร้านนี้รังสรรค์ออกมาได้อย่างน่าประทับใจ ด้วยการเสิร์ฟในรูปแบบแห้ง บวกกับเครื่อง+เนื้อหมู ที่ต้มน้ำพะโล้จนแทรกซึมอยู่ทุกอณู ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

เต้าเฉี้ยมสนมเอก บอกได้เลยว่าพึ่งเคยได้ยินกับคำว่า “เส้นเต้าเฉี้ยม” เป็นครั้งแรก แต่ก็ถึงบางอ้อ เมื่อพี่ที่ร้านบอกว่า มันเหมือนกับเส้นหมี่สั่วนั่นแหละ แต่มาในรูปแบบแบน ถูกปรุงมากับน้ำซุปกระดูกหมู และเครื่องต่างๆ แบบเรียบง่าย เหมือนที่เคยทานก่อนไปโรงเรียนตอนเช้า บอกได้เลยว่าเมนูนี้ เรียกหวนคืนความทรงจำวันวานของน้องกลับมาให้ได้ยิ้มกันอีกครั้ง

โดยส่วนตัว น้องสัมผัสได้เลยว่า ร้าน “ข้าวต้มดีบุก” มีความใส่ใจในการทำทุกเมนู และทุกขั้นตอน ทุกวัตถุดิบมีคุณภาพดีมาก บวกกับรสชาติที่เป็นกลาง ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทำให้น้องรู้สึกประทับใจในจุดนี้ที่สุด ถึงแม้บางเมนูอาจจะมีราคาสูงซักนิด แต่ระยะเวลาจากอดีตสู่ปัจจุบัน เป็นตัวการันตีได้เลยว่า ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรค่ากับรางวัล “มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2019” แล้วจริงๆค่ะ

{room_name}

[CR] ร้าน ข้าวต้มดีบุก กับ รางวัล มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2019 | #หนูลีรีวิว

{room_name}

[CR] ร้าน ข้าวต้มดีบุก กับ รางวัล มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2019 | #หนูลีรีวิว

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ