สวัสดีทุกๆคน หลังจาก จกขท. ได้มีโอกาสไปเที่ยวฝรั่งเศส(ปารีส)ช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา หลายๆคนจะรีวิวเรื่องสถานที่เยอะแล้ว วันนี้ขอรีวิวขนมปังแบบPastry ที่สามารถหาทานได้ทุกๆที่ในร้านเบเกอรี่ไม่ว่าจะที่ไทยหรือยุโรปนั้นก็คือ”ครัวซองต์”นั้นเอง ก่อนจะมารีวิวจกขท.ได้หาข้อมูลเล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับประวัติของเจ้าขนมชนิดนี้จากทางเว็บไซต์ต่างๆสรุปคร่าวๆได้ดังนี้

ครัวซองต์ (Croissant)
     แรกเริ่มขนมชนิดนี้ไม่ได้ชื่อครัวซองต์แต่อย่างใด แต่กลับมีชื่อเรียกที่ไม่คุ้นหูว่า "Kipferl" และอาจจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรีย โดยขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักและทำกันมานานตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 
      บางตำนานกล่าวว่าขนมชนิดทำเพื่อฉลองชัยชนะการรบกับกองกำลัง Umayyad ซึ่งเลยทำให้ครัวซองต์นั้นมีหน้าตาคล้ายรูปพระจันทร์เสี้ยว(สัญลักษณ์ของศาสนาอิสลาม) บ้างก็ว่าขนมชนิดนี้เป็นตัวแทนสัญลักษณ์พระจันทร์เสี้ยวในธงของออตโตมันเพื่อฉลองชัยชนะโดยชาวคริสเตียนหรืออาจะเพราะว่าเจ้าหญิงมารี อองตัวเนต แห่งประเทศออสเตรียได้อภิเษกสมรสกับพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 และย้ายมาอยู่ประเทศฝรั่งเศสพระนางเลยสั่งพ่อครัวให้ทำขนมชนิดนี้ขึ้นมาหรือนี้อาจจะเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนชื่อจาก "Kipferl" เป็น "Croissant"**  ปัจจุบันยังไม่ได้ข้อสรุปว่าประเทศต้นกำเนิดจริงๆคือประเทศอะไร 
   ความนิยมการรับประทานครัวซองต์ได้เป็นที่แพร่หลายไปทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศฝรั่งเศสได้มีการจัดการแข่งขันหาสุดยอดที่ 1ของขนมประเภทPastry (หนึ่งในนั้นมีครัวซองต์รวมอยู่ด้วย) รวมถึงความฮิตการรับประทานครัวซองต์เป็นอาหารเช้าที่สามารถหาได้ง่ายเหมือนกับการหาร้านข้าวแกงทานไทยบ้านเรา 
**คำว่า Croissant / Kipferl แปลว่า พระจันทร์เสี้ยว

 
ในทริปนี้ จกขท. ได้ไปชิมรสชาติครัวซองต์ด้วยกัน 6 ร้านในระยะเวลา 2 วันที่อยู่ในฝรั่งเศสเรียกว่ากลับมาจากทริปนี้น้ำหนักขึ้นกันเลยทีเดียว มาเริ่มกันเลย
 

ร้านที่ 6
Local Bekery Croissant Shop
Location : local bekery shop ที่ Vitry-sur-seine ใกล้กับร้าน Pizza Hut ร้านนี้อยู่หน้าที่พักที่ จกขท. ไปพัก
Price: ครัวซองต์แบบดั้งเดิม 0.85 ยูโร
Point : 2.5/5
Review: ร้านนี้มีครัวซองต์ให้เลือกประมาณ 3 แบบคือสูตรดั้งเดิม ปกติ และแบบมีไส้ครีมข้างใน จกขท.เลือกแบบแรก ตัวครัวซองต์จะไม่ค่อยมีรสชาติและกลิ่นของเนยสดแต่จะมีความฉ่ำจากน้ำตาลเคลือบอยู่ข้างบนของครัวซองต์ เนื้อขนมจะมีความแน่นๆไม่ค่อยกรอบแต่มีความนุ่มข้างใน ส่วนตัวรู้สึกว่ายังไม่โดนใจซักเท่าไรแต่ราคาถูกทำให้อิ่มท้องได้
 

 
ร้านที่ 5
local market bekery  
Location : ใกล้กับ Eiffel tower หน้าสถานี Dupleix metro
Price:  1 ยูโร
Point : 3/5
Review: ร้านนี้เป็นร้านที่ขายอยู่ในตลาดทุกๆวันอังคาร (ไม่แน่ใจว่าตลาดจะมีทุกๆวันรึเปล่า) พอลงจากสถานี Dupleix ก็จะเจอกับตลาดเลย ร้านนี้มีครัวซองต์ขายอยู่ 2แบบคือแบบปกติและแบบมีช๊อคโกแลต  จกขท.เลือกแบบปกติ ขนาดของครัวซองต์นั้นใหญ่มากมีความคุ้มค่ากับราคาพอสมควรแต่ไม่ค่อยมีความกรอบอาจจะเพราะว่าลมแรงบวกกับทางร้านได้ทำมานานพอสมควร เนื้อของขนมนั้นนิ่มและนุ่มทานแล้วยังมีtextureให้เคี้ยวนานอยู่ ได้กลิ่นหอมของเนยสดแต่ไม่แรงมาก ถือว่าคุ้มค่ากับราคาเพราะชิ้นใหญ่พอสมควรสามารถแบ่งทานได้ 2 มื้อกันเลย
 


หน้าร้านแปะว่าเคยได้รางวัลแต่ไม่ใช่ครัวซองต์นะ



พายผลไม้อันนี้อร่อยมากไม่หวานเกินไป

ร้านที่ 4
Barillon Pascal Bakery-Montmartre
Location : แถว Montmartre เดินตรงมาจากสถานี Abbesses Metro
Price: ไซส์เล็ก 0.60 Euro และ ไซส์ปกติ 1.20 ยูโร
Point : 3.5/5
Review: ชอบบรรยากาศร้านนี้มากรู้สึกถึงการเป็นเบเกอรี่แบบญิ่ปุ่นมากๆ ส่วนตัวจกขท.ชอบทาร์ตผลไม้/พายไส้ต่างๆมากกว่าPastryของที่นี่ ครัวซองต์นั้นจะมีหลากหลายไซส์ให้เราเลือกกัน จกขท.เลือกขนาดเล็ก ซึ่งจุดเด่นของครัวซองต์ที่นี่จะมีกลิ่นเนยสดที่ชัดเจนมากมีความกรอบตรงปลายขนมและนุ่มในแต่ไม่ค่อยมีความฉ่ำของเนยในเนื้อขนม ส่วนราคาแอบแพงไปหน่อยเมื่อเทียบกับรสชาติที่ได้รับ
 
 

 
 
หน้าร้านให้ความold town มากๆ

ร้านที่ 3
Societe de Boulangerie de Rennes
Location : ใกล้กับ Sint-Paul metro ย่าน Le Marais
Price: ไซส์เล็ก 0.80 Euro และ ไซส์ปกติ 1.30 ยูโร
Point : 4/5
Review:ร้านนี้อยู่ในย่านเมืองเก่าของปารีส บรรยากาศร้านดูเป็นร้านที่เก่าแก่พอสมควร ภายในร้านมีที่นั่งให้จิบชาพร้อมกับขนมปังในยามเช้าได้อีกด้วย ส่วนครัวซองต์มีสองขนาดให้เลือกก็คือขนาดเล็ก(เล็กมาก)และขนาดปกติซึ่งขนาดของชิ้นปกติไม่ค่อยคุ้มค่ากับราคาซักเท่าไร แต่รสชาติคือครัวซองต์ที่นี้ไม่แย่ได้กลิ่นของเนยเตะจมูกมาอย่างแรกทำให้มีความชวนน่าทานส่วนรสชาติจะชุ่มเนยสดมีความกรอบนอกนุ่มในและมีความเบาบางของตัวขนม ส่วนpastryอื่นๆร้านนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยถ้าใครอยากหาอาหารเช้าบรรยากาศชิคๆแนวold townแนะนำค่ะ
 


การันตีความอร่อยด้วยรางวัลชะนเลิศปี2018

ร้านที่ 2
La Maison d'Isabelle
Location : ใกล้กับ Maubert-Mutualite สามารถเดินจากโบสถ์ Notre dame มาได้
Price: 1 ยูโร
Point : 5/5
Review:ร้านนี้เค้าเคลมด้วยรางวัล The best croissant in Paris ปี 2018 กันเลยทีเดียวแถมราคานั้นมีความคุ้มค่าสุดๆ เป็นร้านที่หาง่ายเพราะติดกับสถานที่ท่องเที่ยวดังๆในปารีส ตัวครัวซองต์มีการอบใหม่ตลอดเวลาเพราะมีคนแวะเวียนมาชิมทั้งชาวต่างชาติและคนฝรั่งเศส รสชาติของครัวซองต์ร้านนี้คือมันดีมาก ทั้งกรอบข้างนอกย้ำว่ากรอบมากๆส่วนข้างในแทบจะละลายไปในปาก หอมเนยมากๆ แต่ถ้าทานหมดทั้งชิ้นจะแอบเลี่ยนเพราะชิ้นใหญ่มาก ส่วนหน้าตานั้นดีมาก อยากให้มาลองกันเลยล่ะร้านนี้แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง ถ้ามีโอกาสกลับมาอีกก็จะมาทานอีกครั้งแน่นอนค่ะ

บรรยากาศหน้าร้าน

ขนมบางส่วนในร้าน

ชิ้นใหญ่มาก

เป็นครีมสดที่อร่อยมากๆ

ร้านที่ 1
Maison Leparq Eiffel tower
Location: ใกล้กับ Dupleix metro
Price: 1.10 ยูโร
Point : 5/5
Review:เป็นร้านที่เราเทใจไปให้ครัวซองต์สุดๆนั้นก็คือร้าน Maison Leparg เป็นร้านที่เจอจากการลงสถานีผิดแต่ความโชคร้ายก็ยังมีความโชคดีอยู่  ร้านนี้จะอยู่ในซอยตรงข้ามสถานี Dupleix ทั้งซอยนั้นมีแต่ร้านเบเกอรี่(ซึ่งเราเชื่อว่าอร่อยทุกๆร้านแน่นอน) แต่ที่เราเลือกร้านนี้เพราะว่าคนlocalเข้า-ออกเยอะพอสมควร ตอนที่ไปซื้อครัวซองต์คือทั้งร้านเหลือชิ้นสุดท้ายและครัวซองต์ที่ได้มานั้นยังมีความสด ใหม่ เหมือนออกมาจากเตาอบไม่กี่ชั่วโมงที่ผ่านมา รสชาติของครัวซองต์คืออร่อยที่สุดของเราเลย(จากทั้งหมด 6 ร้านที่ไปทานเลย) มีความกรอบนอกแบบกรอบมากส่วนข้างในคือนุ่มสุดๆมีความเบาบางและชิ้นใหญ่มาก หอมเนย รสชาติเนยมาเต็มมาก อร่อย แนะนำอีกร้านถ้าใครอยากทานเบเกอรี่เช้าๆแถวหอไอเฟลแนะนำร้านนี้เลยค่ะ ไม่ผิดหวังแน่นอน ส่วนขนมอื่นๆของทางร้านก็อร่อยมากๆทางร้านมีโต๊ะเล็กๆสามารถยืนทางในร้านหลบลมหนาวได้อีกด้วย
 
     หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นการเปิดประสบการณ์การเที่ยวปารีสรูปแบบใหม่กัน หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่น้อยก็ไม่มากนะคะ ทั้งนี้ทั้งนั้นการรีวิวนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของ จกขท. แต่โดยรวมแล้วครัวซองต์ที่ปารีสอร่อยทุกๆร้านเลยค่ะ
ถ้าใครยังอ่านกระทู้นี้ไม่สะใจทางเรามีวิดีโอที่ตระเวน 6 ร้านครัวซองต์ที่รีวิวไว้ข้างต้นมาด้วยเข้าไปติดตามกันได้นะคะ ส่วนบทความอื่นๆสามารถติดตามได้ทาง IG: https://www.instagram.com/pa_yada_rimm/