...ช่วงนี้เทศกาลกินเจประจำปี 2562 ได้เริ่มขึ้นแล้ว ร้านอาหารต่างๆก็มีเมนูอาหารเจมากมายสารพัดมาให้เลือก โดยเฉพาะย่านไชน่าทาวน์แต่ละจังหวัดจะมีร้านรวงเอาหารเจมาจำหน่าย ซึ่งช่วงหลังๆเรารู้สึกว่า
อาหารเจมีราคาสูงขึ้น ซึ่งอาจมีหลายปัจจัย เช่น พืชผักราคาแพงอาจเพราะโดนน้ำท่วม การขึ้นราคาของร้านเองเพราะถือเป็นอาหารประจำเทศกาล วันนี้เราเลยขอนำเสนอเมนูอาหารเจที่ทำง่ายมากๆ กับ
"ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเห็ดหอม สูตรเจ" ถ้าใครที่ไม่เคยกินเจอาจคิดว่าอาหารเจมีแต่เมนูผัดๆต้มๆเต็มไปด้วยเต้าหู้ แต่เมนูเจนี้ไม่จำเจการันตีความอร่อยแน่นอนจ้าาา
:::วัตถุดิบ:::🍊
• เห็ดหอมสด
• ผักบุ้งไทย ถั่วงอก
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• หัวไชเท้า
• พริกไท ซีอิ๊วขาว
• ตั้งฉ่าย
• ลูกชิ้นพริกไทเจ
• เนื้อปลาเจ
:::วิธีทำ:::🍊
• นำหัวไชเท้า เห็ดหอมสด ตั้งฉ่ายต้มลงในน้ำเดือด เคี่ยวประมาณ 30 นาที
เพื่อให้หัวไชเท้าสุกและออกรสหวาน ปรุงรสด้วยพริกไท ซีอิ๊วขาว
• พอเคี่ยวไปสักพักเราจะได้น้ำซุปเห็ดหอมสีเหลืองทองแบบนี้
รสชาติตอนนี้จะออกเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทานง่าย มีกลิ่นหอมจากเห็ดหอมและเครื่องเคียงต่างๆ
• รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ลูกชิ้นพริกไทเจ เนื้อปลาเจลงไป แล้วต้มจนสุกเป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำน้ำก๋วยเตี๋ยว
• ขั้นตอนต่อไป ลวกถั่วงอก ผักบุ้ง และเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม
จากนั้นตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมราดลงไปพร้อมกับเครื่องต่างๆเสร็จเรียบร้อยพร้อมกินจ้า!!
• เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มเข้ากับรสชาติน้ำก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมกลมกล่อม
ดู How to แบบ HD จิ้มเบาๆจ้าาา ><
***เคล็ดลับ
• สามารถเพิ่มความอร่อยโดยการใส่เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ทอด โปรตีนเกษตร หรือเครื่องเคียงเจอื่นๆได้
• เส้นก๋วยเตี๋ยวหากซื้อแบบสดไม่ได้ สามารถซื้อแบบแห้งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตได้จ้า
• หัวไชเท้าหากเคี่ยวนานจนหัวไชเท้าเปื่อยนุ่มจะยิ่งทำให้น้ำซุปหอมหวานมากขึ้น
• เส้นก๋วยเตี๋ยวหากเหลือจากการทำ วิธีเก็บรักษาให้นำน้ำมันพืชเล็กน้อยผสมลงไป
เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน
.....................................................................
..."ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเห็ดหอม สูตรเจ" เป็นเมนูเพิ่มทางเลือกสำหรับคนที่กำลังกินเจ
นอกจากทำง่ายแล้วยังได้เมนูเจรสอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันจ้า
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์ความอร่อยกันนะจ๊ะ
"ทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"
++ชวนทำอาหารเจแต่ไม่จำเจ! กับ "ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเห็ดหอมเจ"อิ่มอร่อยได้บุญ ทำเองได้ง่ายๆสบายท้องในราคาเบาๆ++