“หมูแดงนายไซ” ประชาชื่น 33

บรรยากาศค่อนข้างโล่งตาราว 7 โมงเช้าขณะร้านเพิ่งเปิด ผมเคยมาช่วงใกล้เที่ยงครั้งนึง ภาพยังติดตา ฝูงคนล้นทะลักคล้ายอยู่ในรังมดแดง



โด่งดังที่สุดต้องสั่ง “ข้าวราดหมูกรอบ” น้ำราดสีน้ำตาลข้นวาวสะท้อนแสงแดดยามเช้า สร้างขวัญกำลังใจให้ชีวิตที่มืดมน รสหวานนวลคล้ายน้ำตาลไหม้แต่ไม่เลี่ยน ส่วนหมูกรอบชิ้นหนาแต่เคี้ยวนุ่ม เหมือนเจออุปสรรคก้อนใหญ่แต่ก็ผ่านไปได้ง่ายดาย



หนังหมูฟูกรอบละเอียดคล้ายเคี้ยวข้าวพอง หอมกลิ่นไฟอ่อนๆ คายรสเค็มเข้าคู่กับน้ำราดเหมือนผัวเมียที่ไม่เคยทะเลาะกัน



สำหรับหมูแดงของนายไซ ผมเคยกินก่อนหน้านี้ เนื้อหมูมันน้อยรสชาติดี แต่บางครั้งรู้สึกฝืดคอ



พูดถึงเรื่องฝืดคอ ถ้วยนี้ช่วยได้ “ต้มมะระรวมมิตร” น้ำซุปร้อนๆ หอมหวาน ได้ความเปรี้ยวกรอบจากผักกาดดอง เจือความขมจางๆ ของเนื้อมะระนุ่มๆ รสชาติสดใส ซดคล่องคอเหมือนเปิดก๊อก




สรุปสั้นๆ ว่า ร้านหมูแดงนายไซมีหมูกรอบเป็นที่หนึ่ง


กร๊วบ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ขออนุญาตฝากเพจนะครับ https://www.facebook.com/aahaankon/