วันนี้ขออนุญาตพาไปกินร้าน "บุญมี ขนมจีนเส้นสด เพชรบูรณ์" ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่มาร้านนี้  เลยไม่แน่ใจว่าจริงๆแล้ว อาจจะมีร้านที่อร่อยกว่านี้ ดีกว่านี้ แต่โดย คห.ส่วนตัวผมว่าแบบนี้อร่อยถูกปาก  โดยเฉพาะกินคู่กับกุนเชียงเสียบไม้ทอดของที่นี่ อร่อยแบบเข้ากันได้ดี กุนเชียงของที่นี่อาจจะไม่ใช่เนื้อล้วนไร้มัน แต่มันทำให้ผมนึกถึงกุนเชียงที่ผมเคยกินตอนเด็กๆ แบบสมัยนานมาแล้ว เป็นกุนเชียงที่แบบเดิมๆ หวาน ฉ่ำๆ มันเป็นกุนเชียงแบบสมัยเด็กๆ    ส่วนบางคนอาจจะว่าหวานไป หรือน้ำยาอ่อนไปอันนี้แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล



เส้นสดที่ทำสดๆ กันลักษณะแบบนี้ จะหาแถวๆ ชลบุรีก็มีแต่อาจจะไม่ค่อยเยอะ หาไม่ค่อยมีเท่าไหร่

ร้านนี้จะมีพี่อีกคนที่รู้จักกันพามากิน ตอนที่ไปเที่ยวเขาค้อ ร้านที่จอดค่อนข้างเยอะพอสมควร เส้นที่นี่จะทำด้านหน้าร้านเส้นสดทำให้เห็นๆ กันตรงนั้น
ผมไม่แน่ใจว่าเค้าสั่งกันอย่างไร มาถึงก็จะมีมาวางเรียงกันไว้แล้ว  คือเดิมๆ คิดว่าแบบนี้ไม่น่าจะอิ่ม เพราะมาเป็นคำๆ แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นกินแทบไม่หมด เห็นแบบนี้จริงๆ กินอิ่มแบบสบายๆ  ส่วนบริการ คห.ส่วนตัว คือวันนั้นมาก็คนไม่เยอะ ไม่น้อย  ก็ไม่ได้มีปัญหาอะไร บริการได้ดีตามรูปแบบของร้านแบบนี้ แต่จะเอาบริการแบบอาหารหรูก็คงไม่ใช่ 


เส้นสดทำกันหน้าร้าน
จับเส้นกันหน้าร้าน
 

สั่งมาทั้งหมดสองชุด พร้อมกุนเชียงกับหมูย่าง 
น้ำยาจะมาสามแบบ แบบกะทิ แบบหวาน กับอีกแบบผมไม่แน่ใจเหมือนจะน้ำยาป่า 




 

กุนเชียทอด กับหมูย่าง 



บรรยากาศแบบมีควันๆ กลิ่นเตาฟืนแบบนี้ ถ้าได้ตอนเช้าสักหกโมงเช้า มันเรียกบรรยากาศความรู้สึกแบบบอกไม่ถูก


ขอบคุณครับ

https://www.facebook.com/tastefillerneck/