วันนี้ขออนุญาตพาไปร้านอาหารสไตล์บ้านๆ แต่อร่อย "เจ๊เมี้ยน บางแสน"  ร้านนี้จะตั้งอยู่ริมถนนสุขุมวิท ก่อนถึงสถานีตำรวจทางหลวง  คือถ้าจะไปพัทยาแล้วไม่ได้วิ่งเส้นบายพาส ถ้าออกจากตลาดหนองมนเลยมาก็จะอยู่ซ้ายมือ หาง่ายพอสมควร ที่จอดรถก็แบบจอดหน้าร้านได้เลย มีที่จอดได้พอสมควร



ร้านนี้เปิดมายาวนาน ถ้าจะนับตั้งแต่สมัยแม่ของแก ชื่อยายมิ้น ผมเองไม่ทันสมัยแม่เค้าหรอกครับ แต่ร้านนี้อยู่ห่างจากบ้านภรรยาผมแค่ 300 เมตร สมัยก่อนจะขายแบบไม่ได้มีชื่อร้าน ขายก๋วยจั๊บ อาหารตามสั่งทั่วๆไป  สมัยเกือบ 40-50 ปีที่แล้ว แล้วมาเป็นรุ่นเจ๊เมี้ยน ก็น่าจะนานมากพอสมควร  รสชาติอาหาร สไตล์ร้านก็แบบบ้าน แต่ทำร้านใหม่ดูสวยงาม คือเรียกว่ามากินกันแบบสไตล์บ้านๆ อบอุ่นดี ราคาอาหารเหมาะสม รสชาติจะเป็นแบบสไตล์พื้นบ้านแถวๆนี้


คนนี้ เจ๊เมียนตัวจริงเสียงจริง
หน้าร้านกับเมนูอาหาร
แวะมาดูครัว อันนี้เหมือนจะเป็นครัวส่วนที่ทอด น่าจะมีอีกครัวอยู่ด้านหลังร้าน 



มาเริ่มกันกับเมนูแรก คือฮ้อยจ๊อ เหมือนกับว่าจะเป็นสิ่งที่ต้องสั่งสำหรับฮ้อยจ๊อ หรือลูกชิ้นปู ที่คนมาบางแสน พัทยา อันนี้คิอสิ่งที่คนต้องสั่ง และแต่ละร้านจะประชันกันด้วยความแน่นเอี้ยดของเนื้อปู ยิ่งร้านไหนยัดกรรเชียงปูเป็นต่อนๆ ลงไปทั้งลูก นั่นหมายความว่า ราคาค่างวดต่อลูกจะอาจจะต้องเกิน 20 บาท   
แต่โดยส่วนตัว ฮ้อยจ๊อแบบนี้ ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใส่ลงไป มันต้องพอดีๆ กัน บวกกับมีกรรเชียงก้อนใหญ่ก็จะถือว่าสุดยอด แต่บางทีบางที่จะใส่แต่ปูเต็มลูก แต่มันเยอะไป อะไรที่เยอะไปใช่ว่าจะดี  กลายเป็นเอาปูไปห่อฟองเต้าหู้ทอดไม่มีรสชาติ 

ฮ้อยจ๊อปู
ร้านนี้เค้าบอกว่าเค้าทำเอง  รสชาติดี

ทอดมันกุ้ง 
ทอดมันกุ้งร้านนี้แปลกดี อร่อยดี คือไม่ได้แน่นตึงๆ แต่มันจะนุ่มๆ นิ่มๆ อร่อยดี

ซอสพริกศรีราชา
มาแถวนี้ ซอสพริกของแท้และแน่นอน 555 


ข้าวผัดปู

ออส่วน
หลังๆ แทบจะไม่เห็นออส่วนในแบบดั้งเดิมแบบนี้เท่าไหร่  คือแป้งไม่เหนียวเป็นตังเม ร้านนี้จะแบบแป้งไม่เหนียว คือไม่ยืด ตัดออส่วนแล้วขาดเป็นคำๆ แบบนี้ 


ปูผัดผงกะหรี่


ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/tastefillerneck/