วันนี้ทำแกงผัดเผ็ดสะตอ​ เพราะมีแม่ค้ามาขายที่บ้านราคาถูก​ ตรงกับวันหยุดก็จัดเมนูที่ใส่สะตอเยอะๆ​ ทำง่ายเช่นเคย​ ไม่เกินครึ่ง​ ชม.​ ก็เสร็จ​ เริ่มจากแกะเปลือกสะตอ​  เด็ดใบมะกรูดมาซอยๆ​ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ​ เตรียมไว้​ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน​ เครื่องแกง​ กะปิ​ ผัดให้เข้ากัน​ เติมน้ำนิดหน่อย​ จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุด​ ใส่สะตอ​ น้ำตาล​ และใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน​ เป็นอันเสร็จพร้อมทาน