“หลักโภชนาการ” เรื่องที่ดูเหมือนเล็ก แต่สุดสำคัญกับการพัฒนาฟุตบอลไทย
#EkkonoTheseries
__________________
ในการพัฒนาวงการฟุตบอลให้ก้าวไปข้างหน้าได้อย่างมั่นคง แน่นอน สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ คุณต้องมีขุมกำลังนักเตะในระดับเยาวชนที่แข็งแกร่งซะก่อน
คำถามต่อมาคือ แล้วอะไรคือปัจจัยที่จะทำให้เรามีดาวรุ่งฝีเท้าอุกอาจอยู่ในทีมเยาวชนทุกๆ ช่วงอายุ ?
ระบบการจัดการทีมที่ดี มีความคล่องตัว และเป็นมืออาชีพ
แผนการฝึกซ้อมที่เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ
ทีมสเก๊าต์เพื่อเฟ้นหาช้างเผือกทั่วประเทศ...
ยังมีอีกปัจจัยหนึ่งที่หลายๆ คนพากันมองข้ามไป ทั้งๆ ที่เป็นสิ่งสำคัญมากๆ… สิ่งนั้นคือ “หลักโภชนาการ”
เราเคยได้ยิน หรือเห็นว่า นักฟุตบอลอาชีพบ้านเรายังรักที่จะทานอาหารแบบตามใจปาก เน้นความสะดวก ง่ายๆ ตามสไตล์ไทยแลนด์ แน่นอนว่าสิ่งเหล่านั้น “ผิดหลัก” อย่างสิ้นเชิง
เพราะอาหารจำพวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ของทอด น้ำตาล ฯลฯ ล้วนแต่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาสรีระของนักฟุตบอลบ้านเรา โดยเฉพาะนักเตะในระดับเยาวชน ที่จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนอย่างต่อเนื่อง
ทาง สมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทยฯ และเอคโคโน่ ไม่ได้นิ่งนอนใจในเรื่องนี้ เพราะเรามองว่า หากทีมชาติไทยจะก้าวไกลไปถึงการเป็นทีมระดับแถวหน้าของเอเชีย เราเองต้องใส่ใจในทุกๆ ดีเทล ตั้งแต่ทีมเยาวชน และเราจะไม่ยอมให้เรื่องเล็กๆ ที่เราสามารถควบคุมได้ มาเป็นอุปสรรคต่อการไปถึงเป้าหมายในระยะยาวได้อย่าง อาหารการกิน
“หลักโภชนาการ สำคัญต่อการพัฒนาสภาพร่างกายของนักเตะในระดับเยาวชนเป็นอย่างมาก” ทีมงาน เอคโคโน่ เริ่มเผย
“ข้อแตกต่างระหว่างนักเตะเยาวชนในยุโรป กับเด็กไทยก็คือ อาหารการกิน เราไม่ได้บอกว่ามื้ออาหารมื้อนั้นต้องเลิศหรู แต่เราต้องเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์ต่างหาก เด็กไทยยังติดทานหวาน หรือน้ำตาลมากจนเกินไป ไอศครีมเอย น้ำอัดลม หรือซอสต่างๆ ดีเทลเล็กๆ เหล่านี้แหละ คือความแตกต่างที่เราปลูกฝังหรือเริ่มต้นได้จากผู้ปกครอง หรือคนในครอบครัวด้วยการให้ความรู้พวกเขาเรื่องหลักโภชนาการ”
“เราพยายามลงมือทำให้เป็นรูปธรรมด้วยการให้ความรู้ ปลูกฝัง ปรับเปลี่ยนทัศนคติผู้ปกครองเกี่ยวกับเรื่องของอาหารการกิน ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้ว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อเด็กๆ นั้นเป็นอย่างไร เป็นแบบไหน เมื่อทานเข้าไปแล้วจะส่งผลต่อพัฒนาการทั้งร่างกาย อารมณ์ และความคิดของเด็กเหล่านั้นอย่างไร เหตุผลสำคัญที่เราเลือกที่จะคุยกับกลุ่มผู้ปกครองของนักเตะก่อนนั้นเป็นเพราะพวกเขาคือคนที่ใกล้ชิด และใช้เวลาด้วยกันมากที่สุด พฤติกรรมการรับประทานของผู้ปกครองย่อมก่อให้เกิดความเคยชิน และการเลียนแบบจากเด็ก ดังนั้นครอบครัวจึงมีความสำคัญมากๆ ในขั้นตอนของการพัฒนานักเตะเยาวชน”
“เรามีโอกาสที่จะได้นักเตะที่มีความพร้อมของร่างกาย และจิตใจ หากทุกๆ คนเข้าใจ และเรียนรู้สิ่งง่ายๆ ที่เรียกว่า หลักโภชนาการ ไปพร้อมๆ กันทั้งโค้ช ผู้ปกครอง และเด็ก มันคือทีมเวิร์ค”
นั่นจึงเป็นที่มาของการตัดสินในดึง มร.กาเบรียล มาร์ติน นักโภชนาการชาวโปรตุเกสจาก ลา ลีก้า มาจัดอบรมให้ความรู้กับแข้งทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี ระหว่างการเก็บตัวที่ประเทศสเปน
โดยหัวข้อหลักของการบรรยายได้แก่ การรับประทานอาหารให้ถูกต้องในช่วงการฝึกซ้อม การรับประทานอาหารช่วงก่อนลงแข่งขัน และการรับประทานอาหารหลังการแข่งขัน เพื่อให้นักกีฬาได้รับสารอาหารอย่างถูกต้อง ครบถ้วน และสามารถนำสารอาหารนั้นไปใช้ได้อย่างเต็มที่ ในสนามแข่งขันจริง
หลังจากการบรรยาย ซัลบาดอร์ บาเลโร การ์เซีย เฮดโค้ช ทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี กล่าวว่า “วันนี้นักเตะได้รับความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ว่าก่อนการแข่งขันนักเตะควรกินอะไร และหลังการแข่งขันต้องกินอะไร เพื่อรับสารอาหารอย่างครบถ้วน และในการช่วยฟื้นฟูสภาพร่างกายให้สมบูรณ์อยู่เสมอ”
“นักเตะเองก็จะได้รับความรู้เพิ่มเติมว่าอาหารประเภทไหนควรรับประทานมาก ประเภทไหนควรรับประทานให้น้อย ซึ่งแต่ละช่วงเวลาระหว่าง ก่อน ระหว่าง และหลังการแข่งขันนั้น การรับประทานอาหารจะแตกต่างกันพอสมควร”
“เป้าหมายของผมก็คืออยากให้นักเตะได้เรียนรู้ในการเลือกรับประทานอาหาร เพราะมันจำเป็นมากในการเล่นฟุตบอล ผมคิดว่านักเตะสามารถนำความรู้ไปปรับใช้จริง และรับประทานอาหารไทยให้มีความเหมาะสมกับการเล่นฟุตบอลต่อไป”
นี่คือบทพิสูจน์ของการทำงานแบบมืออาชีพของ เอคโคโน่ ที่ไม่ยอมมองข้ามเรื่องเล็กๆ อย่างหลักโภชนาการไป เพื่อให้ทีมชาติไทย โดยเฉพาะรุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี พร้อมที่สุดก่อนที่จะลงทำศึกสำคัญสองรายการติด เริ่มตั้งแต่ รายการฟุตบอลชิงแชมป์อาเซียน ที่จังหวัดชลบุรี ระหว่างวันที่ 27 กรกฎาคม – 9 สิงหาคม 2562 โดยอยู่กลุ่มบี ร่วมกับ มาเลเซีย, สปป.ลาว, กัมพูชา, บรูไน และออสเตรเลีย
ส่วนการแข่งขันฟุตบอลชิงแชมป์เอเชีย รุ่นอายุไม่เกิน 16 ปี รอบคัดเลือก กลุ่ม เค จะจัดขึ้นที่ประเทศเมียนมา โดยไทยอยู่ร่วมสายกับ เกาหลีใต้, เมียนมา และไต้หวัน โดยจะแข่งขันกันระหว่างวันที่ 14-22 กันยายน 2562
#ช้างศึก #Ekkono #เอคโคโน่ #เชียร์ไทยใจเดียวกัน #TogetherAsOne#ฟุตบอลทีมชาติไทย #บอลไทย #Thailand
ที่มา : เพจช้างศึก
“หลักโภชนาการ” เรื่องที่ดูเหมือนเล็ก แต่สุดสำคัญกับการพัฒนาฟุตบอลไทย
#EkkonoTheseries
__________________
ในการพัฒนาวงการฟุตบอลให้ก้าวไปข้างหน้าได้อย่างมั่นคง แน่นอน สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ คุณต้องมีขุมกำลังนักเตะในระดับเยาวชนที่แข็งแกร่งซะก่อน
คำถามต่อมาคือ แล้วอะไรคือปัจจัยที่จะทำให้เรามีดาวรุ่งฝีเท้าอุกอาจอยู่ในทีมเยาวชนทุกๆ ช่วงอายุ ?
ระบบการจัดการทีมที่ดี มีความคล่องตัว และเป็นมืออาชีพ
แผนการฝึกซ้อมที่เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ
ทีมสเก๊าต์เพื่อเฟ้นหาช้างเผือกทั่วประเทศ...
ยังมีอีกปัจจัยหนึ่งที่หลายๆ คนพากันมองข้ามไป ทั้งๆ ที่เป็นสิ่งสำคัญมากๆ… สิ่งนั้นคือ “หลักโภชนาการ”
เราเคยได้ยิน หรือเห็นว่า นักฟุตบอลอาชีพบ้านเรายังรักที่จะทานอาหารแบบตามใจปาก เน้นความสะดวก ง่ายๆ ตามสไตล์ไทยแลนด์ แน่นอนว่าสิ่งเหล่านั้น “ผิดหลัก” อย่างสิ้นเชิง
เพราะอาหารจำพวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ของทอด น้ำตาล ฯลฯ ล้วนแต่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาสรีระของนักฟุตบอลบ้านเรา โดยเฉพาะนักเตะในระดับเยาวชน ที่จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนอย่างต่อเนื่อง
ทาง สมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทยฯ และเอคโคโน่ ไม่ได้นิ่งนอนใจในเรื่องนี้ เพราะเรามองว่า หากทีมชาติไทยจะก้าวไกลไปถึงการเป็นทีมระดับแถวหน้าของเอเชีย เราเองต้องใส่ใจในทุกๆ ดีเทล ตั้งแต่ทีมเยาวชน และเราจะไม่ยอมให้เรื่องเล็กๆ ที่เราสามารถควบคุมได้ มาเป็นอุปสรรคต่อการไปถึงเป้าหมายในระยะยาวได้อย่าง อาหารการกิน
“หลักโภชนาการ สำคัญต่อการพัฒนาสภาพร่างกายของนักเตะในระดับเยาวชนเป็นอย่างมาก” ทีมงาน เอคโคโน่ เริ่มเผย
“ข้อแตกต่างระหว่างนักเตะเยาวชนในยุโรป กับเด็กไทยก็คือ อาหารการกิน เราไม่ได้บอกว่ามื้ออาหารมื้อนั้นต้องเลิศหรู แต่เราต้องเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์ต่างหาก เด็กไทยยังติดทานหวาน หรือน้ำตาลมากจนเกินไป ไอศครีมเอย น้ำอัดลม หรือซอสต่างๆ ดีเทลเล็กๆ เหล่านี้แหละ คือความแตกต่างที่เราปลูกฝังหรือเริ่มต้นได้จากผู้ปกครอง หรือคนในครอบครัวด้วยการให้ความรู้พวกเขาเรื่องหลักโภชนาการ”
“เราพยายามลงมือทำให้เป็นรูปธรรมด้วยการให้ความรู้ ปลูกฝัง ปรับเปลี่ยนทัศนคติผู้ปกครองเกี่ยวกับเรื่องของอาหารการกิน ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้ว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อเด็กๆ นั้นเป็นอย่างไร เป็นแบบไหน เมื่อทานเข้าไปแล้วจะส่งผลต่อพัฒนาการทั้งร่างกาย อารมณ์ และความคิดของเด็กเหล่านั้นอย่างไร เหตุผลสำคัญที่เราเลือกที่จะคุยกับกลุ่มผู้ปกครองของนักเตะก่อนนั้นเป็นเพราะพวกเขาคือคนที่ใกล้ชิด และใช้เวลาด้วยกันมากที่สุด พฤติกรรมการรับประทานของผู้ปกครองย่อมก่อให้เกิดความเคยชิน และการเลียนแบบจากเด็ก ดังนั้นครอบครัวจึงมีความสำคัญมากๆ ในขั้นตอนของการพัฒนานักเตะเยาวชน”
“เรามีโอกาสที่จะได้นักเตะที่มีความพร้อมของร่างกาย และจิตใจ หากทุกๆ คนเข้าใจ และเรียนรู้สิ่งง่ายๆ ที่เรียกว่า หลักโภชนาการ ไปพร้อมๆ กันทั้งโค้ช ผู้ปกครอง และเด็ก มันคือทีมเวิร์ค”
นั่นจึงเป็นที่มาของการตัดสินในดึง มร.กาเบรียล มาร์ติน นักโภชนาการชาวโปรตุเกสจาก ลา ลีก้า มาจัดอบรมให้ความรู้กับแข้งทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี ระหว่างการเก็บตัวที่ประเทศสเปน
โดยหัวข้อหลักของการบรรยายได้แก่ การรับประทานอาหารให้ถูกต้องในช่วงการฝึกซ้อม การรับประทานอาหารช่วงก่อนลงแข่งขัน และการรับประทานอาหารหลังการแข่งขัน เพื่อให้นักกีฬาได้รับสารอาหารอย่างถูกต้อง ครบถ้วน และสามารถนำสารอาหารนั้นไปใช้ได้อย่างเต็มที่ ในสนามแข่งขันจริง
หลังจากการบรรยาย ซัลบาดอร์ บาเลโร การ์เซีย เฮดโค้ช ทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี กล่าวว่า “วันนี้นักเตะได้รับความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ว่าก่อนการแข่งขันนักเตะควรกินอะไร และหลังการแข่งขันต้องกินอะไร เพื่อรับสารอาหารอย่างครบถ้วน และในการช่วยฟื้นฟูสภาพร่างกายให้สมบูรณ์อยู่เสมอ”
“นักเตะเองก็จะได้รับความรู้เพิ่มเติมว่าอาหารประเภทไหนควรรับประทานมาก ประเภทไหนควรรับประทานให้น้อย ซึ่งแต่ละช่วงเวลาระหว่าง ก่อน ระหว่าง และหลังการแข่งขันนั้น การรับประทานอาหารจะแตกต่างกันพอสมควร”
“เป้าหมายของผมก็คืออยากให้นักเตะได้เรียนรู้ในการเลือกรับประทานอาหาร เพราะมันจำเป็นมากในการเล่นฟุตบอล ผมคิดว่านักเตะสามารถนำความรู้ไปปรับใช้จริง และรับประทานอาหารไทยให้มีความเหมาะสมกับการเล่นฟุตบอลต่อไป”
นี่คือบทพิสูจน์ของการทำงานแบบมืออาชีพของ เอคโคโน่ ที่ไม่ยอมมองข้ามเรื่องเล็กๆ อย่างหลักโภชนาการไป เพื่อให้ทีมชาติไทย โดยเฉพาะรุ่นอายุไม่เกิน 15 ปี พร้อมที่สุดก่อนที่จะลงทำศึกสำคัญสองรายการติด เริ่มตั้งแต่ รายการฟุตบอลชิงแชมป์อาเซียน ที่จังหวัดชลบุรี ระหว่างวันที่ 27 กรกฎาคม – 9 สิงหาคม 2562 โดยอยู่กลุ่มบี ร่วมกับ มาเลเซีย, สปป.ลาว, กัมพูชา, บรูไน และออสเตรเลีย
ส่วนการแข่งขันฟุตบอลชิงแชมป์เอเชีย รุ่นอายุไม่เกิน 16 ปี รอบคัดเลือก กลุ่ม เค จะจัดขึ้นที่ประเทศเมียนมา โดยไทยอยู่ร่วมสายกับ เกาหลีใต้, เมียนมา และไต้หวัน โดยจะแข่งขันกันระหว่างวันที่ 14-22 กันยายน 2562
#ช้างศึก #Ekkono #เอคโคโน่ #เชียร์ไทยใจเดียวกัน #TogetherAsOne#ฟุตบอลทีมชาติไทย #บอลไทย #Thailand
ที่มา : เพจช้างศึก