ช่วงนี้เราก็ได้เห็นผลิตภัณฑ์นมที่ระบุว่า Lactose free ออกมาบ่อยๆ แล้วมันคืออะไร ทำไมต้อง Lactose free 

          เนื่องจากคนเราตอนเด็กจะร่างกายจะสามารถผลิตเอนไซม์ lactase ที่สามารถย่อยน้ำตาล lactose ในนมได้ แต่เมื่อโตขึ้น ส่วนใหญ่ร่างกายถ้าไม่ได้กินนมต่อเนื่องมา ก็จะหยุดผลิตเอนไซม์ชนิดนี้ ซึ่งทำให้เราท้องเสีย

          ดังนั้นจึงมีการนำนมไปผ่านการเอาน้ำตาล lactose ออก เพื่อให้คนทั่วไปที่ดื่มนมแล้วท้องเสีย สามารถดื่มนมได้ปกติ ซึ่งต่างประเทศมีมาค่อนข้างนานแล้ว แต่ประเทศเราเพิ่งมีมาได้ไม่กี่ปี อาจด้วยต้นทุน และกระแสนั่นเอง 

Product ที่เราจะมารีวิววันนี้ก็เป็น นม pistacio ยี่ห้อ Sunkist ซึ่งก็ไม่ใช่นมโคอยู่แล้ว แต่ก็ยังจะเคลมว่า lactose free 55 
ก็จะเห็นว่าเดี๋ยวนี้หลายๆผลิตภัณฑ์มีตรา ทางเลือกสุขภาพขึ้นมา ซึ่งชี้บ่งว่าน้ำตาลน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ปกติทั่วไป ส่วนหลักเกณฑ์ของ ตราทางเลือกสุขภาพนี้สามารถเช็คได้จาก เว็บไซต์ด้านล่างนี้
http://healthierlogo.com/หลักเกณฑ์/
 
ผลิตภัณฑ์ก็พยายามกล่าวอ้างว่าไม่มี นม กลูเต้น ถั่วเหลือง ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ แต่สำหรับคนที่แพ้ถั่วปากอ้าก็อย่ากินนะคับ เพราะนี่เป็นนมถั่วปากอ้าซึ่งก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ในบางคนเช่นกัน   มีแคลเซียมสูง ใยอาหารสูง
 
ข้างกล่องระบุผู้ผลิตและเลข อย. โดยสามารถเช็คเลขอย.ได้ด้านล่างนี้
http://164.115.28.123/FDA_SEARCH_ALL/MAIN/SEARCH_CENTER_MAIN.aspx

ฉลากโภชนาการ ระบุส่วนประกอบ และข้อมูลทางโภชนาการ
สามารถเช็คปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับต่อวันได้ที่ลิงก์ http://food.fda.moph.go.th/Rules/dataRules/4-4-2ThaiRDI.pdf
สามาสามารถเช็คการกล่าวอ้างโภชนาการได้ที่ลิงก์ https://elib.fda.moph.go.th/library/fulltext1/word/12578/ประกาศ8-4.doc
 
รสคล้ายนม สเตอริไลส์ กลิ่น Pistachio ชัดเจนมาก มีความหอม หวานนิดๆ ใครที่ชื่นชอบก็ไปหาลองได้ใน 7-11 ราคา 20 บาท

สำหรับคนที่ต้องค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ผมรวบรวม หรืออยากดูรีวิว food product ที่เคยเขียนมา สามารถเข้าไปอ่านกันได้ที่
https://nawagro.wordpress.com 

และติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง
https://www.facebook.com/Nawagro/