ช่วงนี้แม่ครัวมีภารกิจ จึงไม่ค่อยได้ทำอาหารเป็นเรื่องเป็นราว
กระทู้นึ้จึงเป็นเมนูที่ทำทานในแต่ละวัน ไม่มีสูตรและวิธีทำนะคะ
เพื่อน ๆ ลองดูว่ามีเมนูใดที่หลงลืมและไม่ได้ทานนานมากแล้ว
กับข้าวบ้านเรา...ต้องมีสักเมนูที่เข้าตากรรมการและถูกใจท่านผู้ชม
อยากกินก็ทำเอา...เริ่มด้วยเมนูประจำบ้าน
ปูผัดพริกเหลือง(โบราณดั้งเดิม) ใส่แค่พริกเหลืองและกระเทียม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างดี น้ำตาลทรายใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ
ระยะหลังอาหารแทบทุกจานพยายามหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาล
ปู ปู ปู .... ยังวนเวียนอยู่ที่เนื้อปูก้อน
เนื้อปูก้อน ทำเมนูอะไรก็อร่อย เนอะ
หมึกผัดพริกเหลือง ผัดแบบเดียวกันกับเนื้อปู
ที่บ้านไม่มีคนกินหนวดหมึก เลือกกินแต่เนื้อ ๆ บ่อยครั้งที่ต้องทิ้ง
แต่ถ้าผัดแล้วแบบนี้ เอาไปแจกจ่าย รปภ. แม่บ้านแถวบ้านก็ยังได้
หน่อไม้ผัดพริกเหลืองกับเนื้อ
หน่อไม้(สับ)ผัดพริกเหลืองใส่ไก่
เด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จัก "พริกหยวก" รู้จักแต่ "พริกหนุ่ม" พริกหยวกหาซื้อยากด้วย
ต่างกันไหม บอกเลย ต่างกันตรงพริกหยวกผัดแล้วตัวพริกมีความนุ่ม หอม อร่อยกว่า
เมนูกำจัดลูกชิ้นเนื้อวัว เห็นและกินตั้งแต่เป็นเด็ก ชอบมาก
เนื้อผัดพริก
ไก่ผัดพริกแกง
แกงคั่วสับปะรดกุ้งสด
แกงคั่วสับปะรดหอยหวาน
แกงป่าปลาคัง
แกงมัสมั่นเนื้อ
ซุปเนื้อ
ผัดสามเหม็น (ผัดสามหอม)
ผัดสองหอม
เมนูไก่ ... ไก่ผัดพริกหมาล่า
ปีกไก่ทอดซีอิ๊ว
ผัดผัก...ซาโยเต(มะระหวาน)ผัดกุ้ง
กะหล่ำปลี ผัดโปรดหลานชาย
ใบเหลียงผัดไข่
กะหล่ำปลีผัดปลาอินทรี
ผัดคะน้าปลาอินทรี
ผัดวุ้นเส้น
จานโปรดแม่ครัว...ผักกาดดองผัดไข่
ดั
เห็ดหูหนูผัดไข่
แตงกวาผัดไข่
ยำถั่วพลูปลาทู
ลาบปลาหมึก
ยำขนมจีน (ไม่ใส่น้ำปลาร้า) เพราะแม่ครัวไม่กิน
ยำก้านคะน้ากุ้งสด
อาหารบ้านเรายังมีอีกมากมาย หลากหลาย กระทู้นี้แค่นี้ก่อนนะคะ
ลากันไปด้วยเมนูเส้นจานโปรด กินทุกวันไม่เคยเบื่อ ผัดไทยกุ้งสด
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม แวะมาทักทาย
สงสัยสูตรอาหาร/ขนมชนิดใด อยากแนะนำเรื่องราวใด ๆ
ส่งข้อความหลังไมค์มาสอบถาม บอกเล่าสู่กันฟังได้นะคะ
❤ กับข้าวบ้าน ๆ ... บ้านเรา ❤