สวัสดีค่ะ อยากมาแชร์ประสบการณ์ การเปลี่ยนมาทานอาหาร vegan ของตัวเองค่ะ

***** ติดดาว 5 ดวง : ความเห็นส่วนตัวเท่านั้นนะคะ สำหรับประเด็นละเอียดอ่อนบางอย่าง ขอความกรุณางดดราม่านะคะ
จุดประสงค์จขกท. แค่รู้สึกว่ามันworkกับตัวเอง กินแล้วชอบ และอยากแช์เรื่องราว เผื่อใครสนใจ ถ้าไม่สนใจก็ผ่านไปเนอะ *****


vegan คือไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ (กิน+ใช้)จากสัตว์ทุกชนิด หรือแม้กระทั่งเครื่องสำอางที่ทดลองในสัตว์ (ความเคร่งครัดแล้วแต่บุคคลนะคะ)
ปล. ประเด็นยารักษาโรค จขกท.คิดว่ายังเป็นประเด็นที่หลีกเลี่ยงได้ยาก T-T จุดนี่ขออนุญาติ ไม่comment นะคะ

เกริ่นนำก่อนค่ะ จขกท.เริ่มทานมาประมาณ 7-8 เดือนแล้ว อยากเล่า status เดิมนิดนึงค่ะ

Status เดิม ก่อนกิน vegan
- รักมาม่า ไก่ทอด ไส้กรอกทอด หมูยอ ข้าวเหนียว+ ของว่างแบบคาวใน 7-11 มาก ทานสัปดาห์ละ 4-5 วัน
- นน.หลังๆขึ้นเร็วมาก แก่ลงmetabolismก็ลดลง ทั้งที่ทานแบบเดิม
- ก่อนทาน เป็นคนรูปร่างปกติ หลังๆเริ่มอวบเล็กน้อย
- ปกติไม่ทานเนื้อวัว แกะ แพะ ตั้งแต่เด็กอยู่แล้ว เพราะไม่ค่อยชอบกลิ่น
- ไม่ชอบทานผลิตภัณฑ์นมอยู่แล้ว เพราะท้องอืด
- จขกท. เป็นคนรักสัตว์มาก มาก่อนอยู่แล้ว เพราะมีสัตว์เลี้ยงมาตั้งแต่จำความได้ ไม่ใช้เครื่องหนัง + เสื้อผ้าขนสัตว์ตั้งแต่เด็กๆเพราะรู้สึกสงสารมัน  (ไม่ได้โลกสวยนะคะ รู้สึกตั้งแต่เด็กๆ แต่ยังกินเนื้อสัตว์ แบบว่า ก็อร่อยดี 555 )

ทำไมถึงเริ่มทานvegan
- ไปเจอสารคดีอุตสาหกรรมอาหารโดยบังเอิญ ( ด้วยความเป็นคนชอบกิน เลยชอบเปิดไปดูทุกเรื่องที่เกี่ยวกับอาหาร) และดู tedtalk ของคุณ Melanie joy หลังจากวันนั้นก็ไม่แตะอีกเลยค่ะ รู้สึกแบบไม่อยากกินพวกสัตว์อีกแล้ว
- ไม่ได้ต้องการลดนน. หรื่อ เพื่อสุขภาพ
- ไม่เกี่ยวกับประเด็นทางศาสนา (จขกท.ไม่ใช่สายบุญ หลายปีที่ผ่านมาเข้าวัดนับครั้งได้555)

เคร่งครัดกับตัวเองแค่ไหน
- flexibleค่ะ คือถ้าอยู่คนเดียว หากินเองคนเดียว ก็จะทานpure vegan เลย
- ถ้าอยู่กับที่บ้าน เพื่อน พี่น้อง ก็เลี่ยงมากที่สุดเท่าที่ได้ค่ะ


การเปลี่ยนแปลง + ประสบการณ์ที่ดี
- จนถึงตอนนี้ นน.ลดลงประมาณ 10 kg ไม่ได้อดอาหารนะคะ และ ไม่ได้ทานคลีน แต่มันแทบจะคลีนด้วยตัวอาหารเอง ( อาหารjunkก็มีหลายอย่าง อร่อยด้วย)
- ร้านอาหารสายvegan ส่วนใหญ่จะมาแนวสุขภาพ คนกิน veganเลยได้ประโยช์แฝงด้านสุขภาพไปด้วย
- ร่างการปกติดี ไปบริจาคเลือดได้ ไม่ซีด ออกกำลังกายได้สบาย
- ขับถ่ายดีมากกกกกกก สบายท้อง อาหารย่อยง่าย
- ไม่มีคำว่าไม่อยู่ท้อง
- เรื่องขาดสารอาหาร ในระยะสั้น เราไม่มีความผิดปกติ (ในระยะยาวกับร่างกายตัวเอง ยังตอบไม่ได้ค่ะ ต้องลองยาวๆกันไป)
- happy กับทางนี้ ไม่คิดกลับไปทานเนื้อแล้ว

ประสบการ์ไม่ดีก็มีนะคะ
- ส่วนใหญ่เป็นเรื่องสังคม คือ แรกๆคนในครอบครัวจะบ่นๆว่าขาดอาหารบ้าง ไรบ้าง ทำครัวลำบากบ้าง (ตอนนี้เลิกบ่นละค่ะ) และเรื่องเวลาไปทานข้างนอกกับคนอื่น แล้วรู้สึกเหมือนตัวเองเป็นตัวภาระบ้าง
- ไปสั่งตามร้านตามสั่ง บางร้านจะยินดีทำให้บ้าง ไม่ยินดีบ้าง

อยากบอก
- ร้านอาหารที่มีเมนูมัง/วีแกน เยอะมากนะคะ ชีวิตไม่ได้ลำบากเลย แต่อาจจะต้องใช้เวลาให้ชินนิดนึง
- ควรศึกษา food balance ให้ดี ไม่งั้นขาดสารอาหารได้จริงค่ะ
- เวลาไปทานอาหารกับเพื่อนvegan ไม่ต้องกังวลว่าเพื่อนจะทานร้านนู้นร้านนี้ไม่ได้นะคะ เราหาของที่เราทานได้เสมอ คือเข้าใจเพื่อนๆบางคนที่เวลามีเพื่อนในกรุ้ปทานvegan/มัง อาจจะเป็นห่วงว่าเอ๊ ร้านนี้ จานนนี้ ไอ้นี่จะกินได้มั้ย ต้องหาร้านที่พวกเรากินได้ แต่.....ไม่ใช่เลยค่ะ เลือกร้านมาเถอะ เราหาเมนูที่เหมาะสมกับเราได้เอง ไม่อยากทำให้ลำบากอะค่ะ
- อย่ามองเราเป็นตัวประหลาด มนุษย์อีกหลายล้านบนโลกมีความคิด ต่อพวกสัตว์ต่างๆแบบเรา
- ตอนนี้ครอบครัว+แฟนเราก็ไม่ได้ทานvegan ก็ยังอยู่กันอย่างปกติสุข
- ความรู้สึกต่ออาหารเนื้อสัตว์ที่เคยชอบ ยังรับรู้ว่ารสไก่ทอด หมูยอที่เคยชอบ มันอร่อย แต่ให้ทานตอนนี้ มันทานไม่ไหว ไม่อยากทาน

ฝากไว้ท้ายสุด
- สำหรับคนอยากเริ่มทานสอบถามได้นะคะ จขกท.แนะนำได้เท่าที่ทราบ
- สำหรับคนที่ทานมานาแล้ว แนะนำจขกท.เพิ่มเติมได้เลยนะคะ


*********** จขกท.เชื่อว่า แต่ละคนมีวิถีทางของตัวเอง ไม่มีใครผิดถูกเรื่องรสนิยมทางอาหาร มีแค่กินแล้วชอบหรือไม่ชอบเท่านั้น ***********