พอดีวันนี้ตั้งใจว่าจะทำหมูแดดเดียว กับเตรียมหมูไว้ทำหมูกรอบ แต่เคราห์ไม่ดี เมฆเยอะ แดดหมดก่อนหมูจะแห้งดี สามารถตากค้างคืน ผึ่งลมไว้เลยได้มั๊ยครับ หรือว่าต้องเก็บเข้าตู้เย็นก่อนแล้วค่อยเอาออกมาตากใหม่

สมมติว่าเกิดอยากกินหมูกรอบตอนเย็นๆถึงดึก แดดก็หมดไปแล้ว จะตากลมหรือพัดลมเป่าแทนได้ไหม ทอดออกมาจะเหมือนตอนตากแดดรึป่าว อุปกรณ์มีแค่หม้อกับกระทะ ไม่มีเตาอบ เตาย่าง ไมโครเวฟ อีกคำถามค่ะถ้าเราจะต้มหมูไว้แ

ช่วงกักตัวหน้าร้อนแดดแรง ๆ ก็อยากทำอะไรไว้ทานได้นาน ๆ. เลยทำหมูแดดเดียว ตากจนแห้งแล้วซีลถุงสูญญากาศไว้หลายถุง(ไม่ได้แช่ตู้เย็น) ผ่านไปสามวันหมูสีซีดลง แล้วมีกลิ่นเป็นแหนม รสเปรี้ยว.     

นานๆแวะมาห้องนี้สักทีครับ ว่ากันที่ หมูกรอบหม้อลมร้อนไร้น้ำมัน สูตร ไม่ต้ม ไม้จิ้มหนัง ไม่ตากแดด  ครั้งแรกได้เห็นสูตรที่ว่านี้ก็นึกแปลกใจ มันจะทำได้จริงเหรอ ไม่ต้ม ไม่จิ้ม แถมไม่ตากแดดด้วย ก็เลยอ

สอบถามหน่อยคะ ทำลูกชิ้นทานเอง ทำเสร็จรอบแรกเก็บใส่ถุงแช่ตู้เย็นธรรมดา ไม่ใช่ช่องฟรีซนะคะ ผ่านไป 1-2 วัน เอามาแกะดูมันมีกลิ่นบูด มีคนแนะนำบอกว่าให้ตากให้แห้งก่อนที่จะเก็บ ครั้งที่สองพอตากแห้งแล้วลูกชิ้

วันแรก แช่ผ้ากะผงซัก 1วัน ความสกปรกออกดีจังเลย น้ำดำมาก วันสอง แค่ขยี้เบาะๆ ล้างน้ำ แล้วผึ่งสเด็ดน้ำ วันสาม รุ่งขึ้นตากในห้อง ไม่มีแดดก็แห้ง อยู่แต่ในห้องไม่มีระเบียง ไม่มีเครื่องซักผ้า

1 วีธีการซักต้องซักแบบไหน ? - ซักมือ - ซักเครื่อง 2 การตากให้แห้ง ? - ตากแดด - ตากแบบผึ่งลมให้แห้ง ขอบคุณมากครับ