ทำไมกาแฟจึงมีรสเปรี้ยว สาเหตุที่ทำให้กาแฟของคุณมีรสเปรี้ยวมีอยู่ 2 ประการหลักๆ คือ        1.เมล็ดกาแฟคุณภาพไม่ดี หากเมล็ดกาแฟคั่วไม่พอ (คั่วน้อยเกินไป) จะทำให้กาแฟมีรสชาติหญ้าๆ แ

สอบถามครับ ซื้อเมล็ดกาแฟ จากร้านนึง เป็นกาแฟ ปางขอน ผมสั่งแบบ คั่วกลางมา ร้านค้า แพ็คแบบถุงฟอยล์มาให้ ขนาด 500 กรัมมาให้ (ไม่ใช่ถุงวาล์ว เหมือนร้านทั่วไป) เปิดกล่องพัสดุ ไม่ได้กลิ่นกาแฟออกมาเหมือนเจ้า

ผมสั่งเมล็ดกาแฟคั่วจากร้านออนไลน์มาชิมหลายร้านทั้งคั่วอ่อนและคั่วกลาง พยายามหาร้านที่บอกว่ารสชาดออกเปรี้ยวแล้วแต่ก็มาชงแล้วไม่ค่อยเปรี้ยวเลย อยากได้รสเปรี้ยวมาก+บอดี้แน่นๆหน่อยครับ  ท่านใดมีแหล่ง

ช่วงหนึ่งแต่ก็หลายปีผมหลงใหลกาแฟเป็นอย่างมากเริ่มต้นจากการเป็นนักดื่มเป็นบาริสต้าเป็นนักคิดสูตรเครื่องดื่มใหม่ๆ ซึ่งต้องศึกษาหาข้อมูลกาแฟทั้งเว็บในและนอกตลอดเวลาและสนุกกับความรู้ใหม่ๆ รู้ว่าเมล็ดกาแฟม

ช่วยแนะนำด้วยครับจะลองไปไล่ชิมดู ถ้าชิมหมดทุกแบบคงไม่ไหว ขอไล่ชิมตัวที่แนะนำมาก่อนครับ

ขอตั้งกระทู้ใหม่เพื่อแท็กใหม่ค่ะ

ผมติดใจในรสชาติของเมล็ดกาแฟ ทั้งของม่วนใจ๋เบรนด์ และ สุมาตรา ของสตาร์บั๊คมากครับ ผมคิดว่าสองตัวนี่น่าจะ มีส่วนที่คล้ายกัน แค่ผมก็ยังหารสชาติแบบม่วนใจ๋ไม่ได้ โดยเลือกทั้งเมล็ดคั่วเข้ม เน้นกลิ่นดินและสม

เปิดร้านขายกาแฟอยู่ค่ะ เมล็ดที่ใช้เป็นของบริษัทที่ซื้อเครื่องมา หอมอร่อยใช้ได้ค่ะ แต่ราคาก็สูงอยู่เหมือนกัน ก็เลยอยากลองเมล็ดจากที่อื่นบ้าง เผื่อถูกกว่ารสชาติใกล้เคียงกัน จะได้ประหยัดต้นทุนหน่อยน่ะค่ะ