Notepad++ v7.5.4
     ผมเขียนเว็บไซต์ ส่งอาจารย์ วิชาเขียนเว็บด้วยภาษา .html
     ผมเขียนโค้ดในโปรแกรมปกติดีทุกอย่าง แต่ปัญหาแรกดันเกิดขึ้น ภาษาไทยที่กำลังเขียนลงไปกับเป็นภาษาต่างดาว
     ผมเลยหาวิธีแก้ใน Google และได้วิธีแก้ คือไปกำหนด Encode in UTF-8 โอเคแก้ไขได้ ภาษาไทยไม่เป็นภาษาต่างดาวแล้ว
     ผมเขียนโค้ดต่อจนเสร็จเรียบร้อย แล้วลองรันผ่าน Chrome โอเค ผ่าน ใช้ได้

     ปัญหามันเกิดขึ้นช่วงนี้ครับ ผมนำเอาเว็บของผมไปลองขึ้น Server ทดลอง ผ่านโปรแกรม AppServ ปัญหาดันเกิด ภาษาไทยเป็นภาษาต่างดาวเฉยเลย ทั้งที่ทุกอย่างปกติ รันผ่าน  Chrome ตอนแรกปกติ ภาษาไทยขึ้น แต่พอ เอาไปลงใน โปรแกรม AppServ ในโฟลเดอร์ www แล้วเขาผ่าน Chrome ภาษาไทยกับเป็นภาษาต่างดาวเฉย
     
     ผม งง! มากและหาวิธีแก้ไม่ได้เลย ผมหาทางแก้ผิด แก้ถูก อยู่หลายวิธีแต่ก็ไม่ได้ผล ผมเลยตัดสินใจ เอาลง Notepad ที่ติดมาของเครื่อง แล้วบันทึกใหม่ตั้งค่า UTF-8 เหมื่อน โปรแกรม Notepad++ เลย แล้วลองเอาไปลองใน AppServ แล้วเปิดด้วย Chrome ใหม่ อาว...ได้เฉยเลย ทุกอย่างกับเป็นปกติ ภาษาไทยกับมาแสดงได้ปกติ แล้วทำไม่ ตัวที่บันทึกในโปรแกรม Notepad++ พอเอาไปไปลองในโปรแกรม AppServ มันถึงเป็นภาษาต่างดาวหล่ะ

     ที่ผมเขียนมาด่านบนอาจจะยาวหน่อยนะครับ ใครท่านไหนที่มาตอบกระทู่ผม จะเป็นประโยชน์มาก เพราะผมหาวิธีแก้ใน Google ไม่มีเลย

     ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบนะครับ