ฝรั่งมันมีการทดลองทางสังคมแปลกๆ เกี่ยวกับการเมา
คือเมื่อจัดงานปาร์ตี้ได้ทดลองผสมแอลกอฮอลลงในน้ำผลไม้
ให้ทุกคนดื่ม แต่ในความจริงทั้งหมดไม่มีแอลกอฮอล
กลับปรากฏว่า หลายคนในงานบอกว่าเริ่มเมาล่ะ
การทดลองต่อมายังพบว่า ถ้าเครื่องดื่มใดบอกว่า
ผสมเตกีล่า คนที่ดื่มจะเมามากว่าปกติ ทั้งที่ทุกแก้ว
ระดับแอลกอฮอลเท่ากัน

หลายงานวิจัยระบุตรงกันว่าเมาช้าเมาเร็ว
ขึ้นอยู่กับระดับอาหารในกระเพาะ
ขนาดร่างกาย ความดื่มถี่บ่อย และพันธุกรรม
เพราะการเมาขึ้นอยู่กับสมอง และสมองส่วนกลาง
ดื่มบ่อย ตับจะชำนาณในด้านดึงเอมไซน์เพื่อกำจัดแอลกอฮอล
ส่วนพันธุกรรมพบว่า มนุษย์ทางเหนือจะเมาช้ากว่าทางใต้
เพราะทางเหนืออากาศหนาว จะผ่านหน้าหนาวต้องหมักอาหาร
การหมักจะทำให้เกิดแอลกอฮอล ยีนกลุ่มคนทางเหนือ
จึงคุ้นเคยกับแอลกอฮอในกระเพาะนับพันปี ยิ่งหนาวมากยิ่งเมาช้า