ไม่อยากพูดเยอะ พิมพ์ยาว ไม่เล่าอะไรมาก เหนื่อย

นี่คือมื้อค่ำธรรมดาๆ ของเมื่อคืน

น้ำพริกปลาแซลมอนกับผักต้ม ไข่น้ำ และกุ้งจ่อมกับลูกโดด

ส่วนผสมน้ำพริกปลาแซลมอน
แซลมอน พริกขี้หนูใหญ่ พริกหยวก หอม กระเทียม น้ำปลา มะนาว

วิธีทำ

น้ำพริกปลาแซลมอน ทำเหมือนกับน้ำพริกปลาทู เอาพริกขี้หนูใหญ่ พริกหยวก หอม กระเทียม ไปคั่วให้สุกหอม ส่วนแซลมอนก็เอาไปทอดให้สุกพอดีๆ อย่าสุกมากเกิน


จากนั้นตำไปตามลำดับ เกลือ กระเทียม พริก หอม พริกหยวก (ลอกเปลือกไหม้ๆ ออกก่อน) พอแหลก แกะแซลมอนลงไปตำเบาๆ ใช้ช้อนคลุกๆ ปรุง น้ำปลา มะนาว จอบอ

  
สำหรับน้ำพริกถ้วยใหม่นี้ อร่อยกว่าที่คาดมาก แซลมอนหอม และมีกลิ่นที่เข้ากันดีกับพริดหอมกระเทียม เผ็ดกลาง เปรี้ยว และ เค็มนิดๆ อร่อยเหาะ กินกับผักบ้านๆ อย่างน้ำเต้า ปู ปลา...หยอกๆ มีน้ำเต้า แครอท กะหล่ำปลี ลวกจนนิ่มแล้วแต่ความชอบ เอาขึ้นแช่น้ำเย็น จากนั้นก็พร้อมฟาดกันหมดถ้วย !


ส่วนไข่น้ำ ทอดไข่เจียวแล้วพักไว้ ค่อยต้มแครอท หอมใหญ่ ปรุงซีอิ้วขาว พริกไทย ใส่ไข่ที่เจียวปิดท้าย จบ.


กุ้งจ่อมแม่เอามาฝากอร่อยเลิศเสมอ เติมพริกขี้หนูสวนลงไป ยอดเยี่ยม

เป็นมื้อธรรมดาที่พิเศษ
เหนือกว่าความอร่อย คือการเป็นมื้อค่ำที่ไม่ต้องกินข้าวคนเดียว

พอดีกว่า ไม่อยากพูดอะไรมาก

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

เมนูอื่นๆ ของพ่อบ้านหนวด ณ บ้านนนท์
- ปูม้าดองบ้านนนท์ แซ่บสุดในมนุษย์โลก เทวโลก พรหมโลก https://ppantip.com/topic/37124857
- หมูผัดกะปิดี สูตรตำเครื่อง อะไรคือกะปิดี อร่อยมากอยากอวด https://ppantip.com/topic/36469843
- แกงหมูตะพาบน้ำ #เอามือทาบอก เมนูไทยโบราณ อร่อย ไม่ต้องดราม่า! https://ppantip.com/topic/36305595
- ยำเต้าหู้ถั่วพูสด แซ่บระดับ 10 เส้นบางๆ ระหว่าง “กับข้าว” กับ “กับแกล้ม” https://ppantip.com/topic/36766617
- ไก่กอและ ทำเองนั่นแหละ จะใครทำล่ะ ทำง่าย ทำได้ ทำดู https://ppantip.com/topic/36029791

ติดตามเรื่องอาหารรสละมุน รสแซ่บ รสเด็ดของพ่อบ้านหนวดกันต่อที่>>
facebook: https://www.facebook.com/toogoodtobefood/
website: https://goodfoodstoryblog.wordpress.com/
ig: https://www.instagram.com/simplydishes/?hl=ens