จริง ๆ ผมก็ชอบทานราเมงนะครับ แต่ว่าผมไม่เคยได้ยินชื่อ Ippudo Ramen เลยแม้แต่น้อย จนกระทั่งมีผู้สนับสนุนให้ผมรับประทานฟรี 1 Set ครับ มื้อนี้

พูดตรง ๆ ขอ รีวิว แบบไม่เสียเวลาเลยนะครับ


ปล.การรีวิว เป็นวิจารณญาณส่วนบุคคล ผมพยายามจะบอกตรงไปตรงมาที่สุด
หากมีข้อผิดพลาดประการใด ขออภัย มา ณ ที่นี้ นะครับ

Ippudo gyoki-tonkotsu 8 เต็ม 10


ราคา 255 บาท เป็น ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูผสมน้ำซุปปลาแห้ง เสิร์ฟพร้อมราเมงเส้นหนาปานกลาง ท็อปด้วยหมูชาชู ผักกะหล่ำ หน่อไม้ญี่ปุ่น และต้นหอมซอย

ซุปต้มหมูเปื่อยที่มีซุปปลาแห้งจะช่วยตัดรสชาติความเลี่ยนลงไปทำทำให้กินได้นาน ๆ และรับประทานได้บ่อยครั้ง มันอาจจะมีรสชาติจืดจางในสายตาของผู้ที่รักราเมงที่แท้จริง แต่สำหรับผู้ที่เริมต้นทานราเมงต้นตำหรับจากญี่ปุ่น ก็น่าจะหลงรักเมนูนี้ก็ได้นะครับ


รสชาติที่ชิมในครั้งแรกจะติดปลายลิ้นด้วยความเค็มของซุปปลาแห้ง ซึ่งเมื่อรับประทานกับเส้นราเมงขนาดปานกลางที่ค่อนข้างเหนียวนุ่มมันก็จะมีรสชาติกลมกล่อมดี เส้นราเมงเย็นขนาดความหนาปานกลาง เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่หนาเหนียวเกินไปหรือว่าบางขาดง่ายเกินไป หมูชาชูติดมันหอมกำลังดีไม่แข็งเกินไป และไม่มีมันหมูมากเกินไป

ทานครั้งแรกจะรู้สึกปะแล่ม ๆ หน่อย เพราะมันเลี่ยนติดเค็มนิดหน่อย แต่ถ้าทานรวม ๆ กันผมว่าให้รสชาติราเมงญี่ปุ่นแท้ของมันอยู่ อันนี้ คงลางเนื้อชอบลางยา กันครับ