ที่จั่วหัวก่อนเลยว่า "ทำง่าย" เพราะเราหัดทำอาหารกินเองได้ไม่นาน
เมนูไหนน่าลอกจะได้ไม่เกินความสามารถ 555+

เริ่มที่ของเราก่อนเลย ชื่อเมนูคือ "ผัดน้ำมันหอยอินดี้"
จุดเริ่มต้นคือต้องการกำจัดของที่เหลืออย่างละนิดละหน่อยในตู้เย็น
เลยรวมร่างกันเป็นเมนูนี้

พร่ำเพ้อมาหลายบรรทัดละ...มาค่ะ เตรียมของกันก่อน

ส่วนประกอบ
- ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก             ทำความสะอาด เอาหนวด (เรียกแบบนี้มั้ย ^^") เปลือก ออก หั่นแฉลบ อย่าให้หนามากจะได้สุกเร็ว
- เห็ดแชมปิยอง 2 ดอก         ทำความสะอาด หั่นก้านดอกออก ฝานเป็นชิ้น ความหนาประมาณข้าวโพดอ่อน จะได้สุกพร้อมๆ กัน
- พริกขี้หนู 4 เม็ด                 ทำความสะอาด หั่นแฉลบ
- กระเทียมจีน 3 กลีบ            ปอกเปลือก หั่นตามขวาง อย่าให้บางเกินไป ไม่งั้นตอนผัดจะไหม้ง่าย
- กุ้งแชบ๊วย 3 ตัว                 ทำความสะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ไข่กุ้ง                               2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัดและโรยหน้า
- น้ำมันหอย                         เราใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ...กะเอาค่ะ ไม่ได้ตวงเป๊ะ
- น้ำมันพืช                           สำหรับผัด
- น้ำเปล่า                            เพื่อให้ไม่ติดกระทะและมีน้ำขลุกขลิก
- ส้ม                                  1 ผล

* ปริมาณนี้สำหรับ 1 เสิร์ฟ ถ้าคนกินมากกว่า 1 คนก็เพิ่มตามสัดส่วน

เตรียมของพร้อมแล้ว ก็เปิดเตาตั้งกระทะเลยค่ะ

- ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันเหลวขึ้นก็สาดกระเทียมลงไปเป็นทัพหน้า
- พอกระเทียมเริ่มหอมก็ใส่ข้าวโพดอ่อนค่ะ ผัดแป๊บนึง ตามด้วยเห็ด
  (จริงๆ จะใช้เห็ดอื่นก็ได้ แต่ที่เราใส่แชมปิยองเพราะเหลือจากทำสปาเกตตีวันก่อนค่ะ)
- ใส่น้ำมันหอย ผัดๆๆ...หอมแล้ววว เริ่มติดกระทะด้วย ใส่น้ำลงไปค่ะ อย่าเยอะ เดี๋ยวจะกลายเป็นต้มน้ำมันหอยแทน >_<
- สาดกุ้งลงไปค่ะ ผัดต่อ (ที่เราใส่กุ้งหลังผักเพราะคิดเอาเองว่ากุ้งสุกง่ายกว่า และอยากให้กุ้งเนื้อเด้งๆ หน่อย)
- ติดกระทะอีกแล้ว...เติมน้ำอีกนิดค่ะ ถ้าไม่ติดหรือไม่ชอบแบบมีน้ำเยิ้มๆ ก็ไม่ต้องใส่
- ใส่พริกค่ะ เพิ่มความแซ่บ ตัดเลี่ยน
- ปิดท้ายด้วยไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ไข่กุ้งจะสุกเป็นสีส้มอ่อน

เสร็จ!! ปิดเตาค่ะ
ตักใส่จาน โรยไข่กุ้งสีส้มจี๊ดลงไปอีก 1 ช้อนเพื่อความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ผ่านไปได้อีก 1 มื้อ สำหรับแม่ครัวมือใหม่+อินดี้อย่างเรา อิ่ม อร่อย
(ทำเอง กินเอง ชมเอง ครบถ้วนกระบวนความ โฮะๆๆ)

ปล. ทุกอย่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามของที่มีอยู่ค่ะ ไม่มีอะไรตายตัว ใครแพ้กุ้งจะเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็ได้
ปล.2 เราไม่ใส่เกลือ/น้ำปลา เพราะรู้สึกว่าน้ำมันหอยออกเค็มอยู่แล้ว ส่วนความหวานก็ได้จากผักและกุ้ง น้ำตาลจึงไม่จำเป็น
        แต่ถ้าเป็นหมูหรือไก่ อาจจะต้องปรุงเพิ่มนะคะ ปรุงไปชิมไป เอาที่ถูกปากตัวเองค่ะ
ปล.3 ส้ม....ไม่ได้ลืมน้าาา ไว้กินล้างปากหลังอาหาร จะได้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่


ปิดท้ายด้วยภาพมื้อเย็นวันนี้ มีภาพเดียว ขออภัยค่ะ ทำไปหิวไปเลยไม่ได้ถ่ายตอนเตรียมของไว้