สิ่งที่ผมเข้าใจคือเราแค่ใช้น้ำเป็นสื่อกลางแทนดิน ปุ๋ยหรือสารเคมีต่างๆ มันก็มีหมดทุกๆ แบบของการปลูก พืชจะดึงสารเหล่านี้มาสร้างใบ ผล ลำต้น
ไม่ใช่ว่าสารเคมีจะเข้าไปอยู่ใน ใบ ดอก ผล โดยตรงซะเมื่อไหร่ ผมเข้าใจถูกหรือเปล่าครับ

ตอบในฐานะที่ผมปลูกผัก Hydroponic เหมือนคุณ

คุณเข้าใจถูก ครึ่งเดียว

ปุ่ยหลักที่พืชต้องการคือ N P K และวิตามิน(พืช) แปลว่าอาหารเสริมอีกจุ๊กจิ๊ก

แต่สิ่งที่จะตอกย้ำที่บอกว่า "คุณเข้าใจถูก 1/2 เดียว"  พิสูจน์ได้จาก

คุณเอา ปุ๋ยเม็ดของพืช ดินมาปลูกผัก Hydrophonic ได้ไหม ??

แน่นอ ตอบว่า ไม่ได้ !!  นี่คือ ความเข้าใจที่ไม่ถูกของคุณ 1/2

ปุ๋ยที่ละลายน้ำสำหรับผัก Hydroponic มันมีสูตรทีมี Nitrate ตกค้างได้

เช่น ปุ๋ยพวกนี้

STOCK A
  แคลเซียมไนเตรท (15-0-0)                
     เหล็ก ดีพี ( Fe-DTPA 7%)              
     เหล็กเวสโก้ ( Fe-EDTA 13.2%)      
    

STOCK B
  โปแตสเซียมไนเตรท ( 13-0-46)          
  แมกนีเซียมซัลเฟต                            
  โมโนโปแตสเซียมฟอสเฟต ( 0-52-34)  
  โมโนแอมโมเนียมฟอสเฟต (12-60-0)    
  นิค-สเปรย์                                      
  แมงกานิส อีดีทีเอ ( Mn-EDTA 13 %)    

ดังนั้น ก่อนเก็บกิน ควรจะให้ผัก "ดูดน้ำเปล่า" สักอาทิตย์เป็นอย่างน้อย

Nitrate ตกค้างจะลดลงในระดับปลอดภัย