สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 14
เวลาทำกินกันเอง เรามักจะใช้แต่ของดี ไม่เกี่ยงมากเรื่องต้นทุนค่าวัตถุดิบ
แต่เวลาทำขาย มันจะอีกเรื่องหนึ่ง สเกลมันใหญ่กว่ากันเยอะนะครับ
พอเน้นคุณภาพ ต้นทุนก็บานปลาย จะขายให้พอมีกำไรก็ต้องบวกเผื่อไปอีก
ถ้าลดคุณภาพลงมา มันก็มีความรู้สึกว่าไม่อร่อยเหมือนตอนทำกินกันเองอีก
อีกทั้งเวลาทำกินกันเอง เรามักจะทำเตรียมตอนเช้าไปกินเย็นนู่น
แต่ถ้าทำขายตามปกติตอนเช้า-กลางวัน เราก็ต้องเตรียมเครื่องเตรียมอะไรกันตั้งแต่ตี 4 ตี 5
คราวนี้วงจรชีวิตมันไม่เหมือนเดิม ก็ต้องปรับกันใหม่ ไม่เคยชิน เดือดร้อนอีก
แต่เวลาทำขาย มันจะอีกเรื่องหนึ่ง สเกลมันใหญ่กว่ากันเยอะนะครับ
พอเน้นคุณภาพ ต้นทุนก็บานปลาย จะขายให้พอมีกำไรก็ต้องบวกเผื่อไปอีก
ถ้าลดคุณภาพลงมา มันก็มีความรู้สึกว่าไม่อร่อยเหมือนตอนทำกินกันเองอีก
อีกทั้งเวลาทำกินกันเอง เรามักจะทำเตรียมตอนเช้าไปกินเย็นนู่น
แต่ถ้าทำขายตามปกติตอนเช้า-กลางวัน เราก็ต้องเตรียมเครื่องเตรียมอะไรกันตั้งแต่ตี 4 ตี 5
คราวนี้วงจรชีวิตมันไม่เหมือนเดิม ก็ต้องปรับกันใหม่ ไม่เคยชิน เดือดร้อนอีก
Anvier ถูกใจ, พริกน้ำส้ม ถูกใจ, Top_General ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3658437 ถูกใจ, humming in my sleep ถูกใจ, Catontheroof ถูกใจ, นับล้าน ถูกใจ, jason Bourne ถูกใจ, คุณหมาขายาว ถูกใจ, is that desiree ถูกใจรวมถึงอีก 2 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 13
ราคาขาย 40 กำไร 25 บาท
ภาระ 5 หมื่นบาท
ค่าจ้างลูกน้อง 3 คน 4.5 หมื่น
ค่าเช่า 2 หมื่น
ค่าน้ำค่าไฟ 1 หมื่น
คร่าวๆ 11.5 หมื่น
ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด
11.5 ÷ 30 = 0.3833 หมื่น
คิดเป็น 3833 ÷ 25 = 154 จาน เป็นขั้นต่ำ
ทำได้มั้ยครับ
ภาระ 5 หมื่นบาท
ค่าจ้างลูกน้อง 3 คน 4.5 หมื่น
ค่าเช่า 2 หมื่น
ค่าน้ำค่าไฟ 1 หมื่น
คร่าวๆ 11.5 หมื่น
ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด
11.5 ÷ 30 = 0.3833 หมื่น
คิดเป็น 3833 ÷ 25 = 154 จาน เป็นขั้นต่ำ
ทำได้มั้ยครับ
สมาชิกหมายเลข 6078416 ถูกใจ, พริกน้ำส้ม ถูกใจ, Mr. Coffee ถูกใจ, คุณหมาขายาว ถูกใจ, hamuhamoo ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3714724 ถูกใจ, Katie_Elizy ถูกใจ, ชีวิตจริงยิ่งกว่านิยาย ถูกใจ, หนอนแบกเป้ ถูกใจ, ทุ่งดุสิตาใต้ฟ้าคราม ทึ่ง
ความคิดเห็นที่ 5
ถ้าหากคิดว่าฝีมือพอตัวพร้อมที่จะไปลุยได้แบบมั่นใจ
ขั้นตอนต่อไปก็คงเป็นการเลือกทำเล
ไม่ว่าข้าวขาหมูหรือข้าวมันไก่ ก็คืออาหารจานด่วนจานเดียวเหมือนกัน ขอแนะนำทำเลที่เป็นโซนอ๊อฟฟิศครับ อาจจะแพงบ้าง..แต่คุ้ม
กลุ่มอ๊อฟฟิศไม่เรื่องมากเรื่องราคา เพราะอาหารจานเดียวถึงจะถูกแพงมันก็ไม่หนีกันมาก *สำคัญคือทำอย่างไรให้เขาอยากกลับมากินอีก
กลุ่มอ๊อฟฟิศถึงจะมาเดี่ยวหรือมากลุ่ม แต่มั่นใจเถอะ เขามีเพื่อนเยอะแน่ *ทำอย่างไรให้เขาเอาความอร่อยไปบอกต่อ
คุณบอกว่าครอบครัวคุณชอบทำกินกันเอง ฉะนั้นความสะอาดก็หายห่วง *ทำให้ลูกค้ากินเหมือนกับทำให้ลูกของเรา
สร้างความประทับใจในบริการ ความเป็นกันเองนั่นสำคัญมาก *ทำให้เขารู้สึกว่าการมากินข้าวไม่รู้สึกว่าเดินเข้าร้าน..แต่ให้เหมือนมาบ้านเพื่อน
รู้จักให้อย่าขี้เหนียว เรื่องเล็กๆน้อยๆสำคัญนัก ให้ๆไปเถอะน้ำจิ้มน้ำซุปอย่าได้อั้น ไม้จิ้มฟันยันทิชชู่น้ำดื่ม..จัดไป
*อันนี้นอกประเด็น อยากจะบอกเหลือเกิน ถ้ามีงบเยอะ เรื่องสำคัญที่คนมองข้าม ห้องน้ำไง! ถ้ามีงบก็จะเอาแบบน้องๆเทอร์มินอล 21 ไปเลย(อันนี้ไม่ได้หมายถึงหรูเปลืองเงินนะ) เอาแบบไอเดียเก๋ๆ ที่แบบว่าแย่งกันถ่ายเซลฟี่ไปอวดเพื่อน *มุมมองเล็กๆแต่ทอล์คออฟเดอะทาวน์แน่ !
ขั้นตอนต่อไปก็คงเป็นการเลือกทำเล
ไม่ว่าข้าวขาหมูหรือข้าวมันไก่ ก็คืออาหารจานด่วนจานเดียวเหมือนกัน ขอแนะนำทำเลที่เป็นโซนอ๊อฟฟิศครับ อาจจะแพงบ้าง..แต่คุ้ม
กลุ่มอ๊อฟฟิศไม่เรื่องมากเรื่องราคา เพราะอาหารจานเดียวถึงจะถูกแพงมันก็ไม่หนีกันมาก *สำคัญคือทำอย่างไรให้เขาอยากกลับมากินอีก
กลุ่มอ๊อฟฟิศถึงจะมาเดี่ยวหรือมากลุ่ม แต่มั่นใจเถอะ เขามีเพื่อนเยอะแน่ *ทำอย่างไรให้เขาเอาความอร่อยไปบอกต่อ
คุณบอกว่าครอบครัวคุณชอบทำกินกันเอง ฉะนั้นความสะอาดก็หายห่วง *ทำให้ลูกค้ากินเหมือนกับทำให้ลูกของเรา
สร้างความประทับใจในบริการ ความเป็นกันเองนั่นสำคัญมาก *ทำให้เขารู้สึกว่าการมากินข้าวไม่รู้สึกว่าเดินเข้าร้าน..แต่ให้เหมือนมาบ้านเพื่อน
รู้จักให้อย่าขี้เหนียว เรื่องเล็กๆน้อยๆสำคัญนัก ให้ๆไปเถอะน้ำจิ้มน้ำซุปอย่าได้อั้น ไม้จิ้มฟันยันทิชชู่น้ำดื่ม..จัดไป
*อันนี้นอกประเด็น อยากจะบอกเหลือเกิน ถ้ามีงบเยอะ เรื่องสำคัญที่คนมองข้าม ห้องน้ำไง! ถ้ามีงบก็จะเอาแบบน้องๆเทอร์มินอล 21 ไปเลย(อันนี้ไม่ได้หมายถึงหรูเปลืองเงินนะ) เอาแบบไอเดียเก๋ๆ ที่แบบว่าแย่งกันถ่ายเซลฟี่ไปอวดเพื่อน *มุมมองเล็กๆแต่ทอล์คออฟเดอะทาวน์แน่ !
Pantone 340 C ถูกใจ, พริกน้ำส้ม ถูกใจ, Wizizzle ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3658437 ถูกใจ, Mr. Coffee ถูกใจ, CLOUDNINE ถูกใจ, ไอซ์_เป็นคน ถูกใจ, hamuhamoo ถูกใจ, Katie_Elizy ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2307159 ถูกใจรวมถึงอีก 3 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ยุคนี้มีใครขายข้าวขาหมูข้าวมันไก่ แล้วได้กำไร พอแบกรับภาระครอบครัวได้บ้างป่ะครับ ขอบคุณครับ