เนื่องจากได้มะเขือจานสดๆสีขาวอวบอ้วนมาถุงโต


ลองสอบถามเพื่อนๆก้นครัวว่าทำอะไรอร่อย
และได้ลองทำไปแล้วสองรายการ คือ ใส่แกงส้ม และผัดเต้าเจี้ยว ซึ่งรู้สึกว่าอร่อยดี ยิ่งผัดเต้าเจี้ยว
คิดว่าชอบมากกว่ามะเขือยาวผัดค่ะ

มะเขือยังเหลือ และในตู้เย็นมีน้ำพริกกะปิก้นถ้วยเหลือหน่อยนึง และไข่เป็ดสดๆที่ได้มาจากตลาดวันก่อน
เลยตัดสินใจ จับไข่ต่อยใส่ถ้วยและตีเบาๆ

อืมห์ ไข่สดมากเลย สดแบบนี้ทำอะไรก็อร่อยค่ะ ที่ชอบมากคือ ไข่ดาวกรอบเยิ้มและ ไข่ต้มยางมะตูม


จับมะเขือจานมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาใส่ในไข่
เวลาหนอนฯทอดพวกมะเขือหรือชะอมชุบไข่ หนอนฯจะไม่ปรุงรสเลยค่ะชอบรสธรรมชาติ เพราะทีเด็ดจะไปอยู่ที่น้ำพริก(ที่ซื้อเขามา)



จัดแจงกวนๆๆๆๆๆ (คนทำมันกวนค่ะ)
แล้วเอาลงทอด หนอนฯชอบเป็นชิ้นๆ ไม่ชอบทอดเป็นแพนะคะ


กะว่าเหลืองสวยถูกใจก็เอาขึ้นมาซับน้ำมัน


ทอดมะเขือหมด เหลือไข่หน่อยนึง ก็เติมน้ำปลาดีลงไปนิดแล้วเจียวให้กรอบหอม
เสร็จแล้วเทน้ำมันออก ก่อนเอาข้าวลงผัดกับน้ำพริกก้นถ้วยที่เหลือหน่อยนึงแต่ไม่ยอมทิ้ง

เสร็จแล้วค่ะ มื้อง่ายๆยามสายของวันนี้ หอมน่ากิน และรสชาติก็อร่อยถูกใจค่ะ





น้ำพริกก้นถ้วย คิดถูกที่ไม่ทิ้ง เพราะผัดข้าวอร่อยมาก
มะเขือจานชุบไข่ คิดแบบไม่ลำเอียง ก็ว่าชอบมากกว่ามะเขือยาวค่ะ