ลูกไผ่: “พี่ปุ่นคะ เดี๋ยววันเสาร์นี้ไผ่ต้องเอารถไปเข้าศูนย์อ่ะ”
พี่ปุ่น: “อืม โอเค เดี๋ยวเราพาไปทานหอมด่วน”
ร้าน หอมด่วน เป็นร้านอาหารเหนือที่เวลาเราเดินผ่าน พี่ปุ่นก็จะบอกว่า “ไว้มากินกันๆ” หลายทีแล้ว ก็ไม่ได้มาซักที วันนี้ได้ฤกษ์เราต้องเอารถมาเข้าศูนย์ตรงเอกมัยพอดี ซึ่งร้านก็อยู่แถวนั้น เดินไปได้ ตอนแรก ร้านหอมด่วน เป็นตึกแถวที่ตั้งอยู่ริมถนนเอกมัยเลย แต่ว่าตอนนี้เค้าย้ายเข้าไปอยู่ในเวิ้งเอกมัย ซอย 2 แล้ว สงสัยเพราะขยายร้าน
เรา ผู้เป็นสาวเหนือไม่ได้ทานอาหารเหนือมานาน ปกติเวลาอยู่ลำปางนี่แม่ทำให้ทานประจำ เลยขอไปลองอาหารบ้านเกิดซะหน่อย


พอเข้าร้านไปเราก็จะเจออาหารเหนือวางเรียงอยู่เต็มเลย  
ลูกไผ่: “สั่งตรงนี้เลยป่ะคะ”
พี่ปุ่น: “ใช่ สั่งตรงนี้เลย แล้วเดี๋ยวเค้าจะวางในถาดให้เรายกไปที่โต๊ะ”


ตอนแรกเราสั่งกัน 2 อย่างก่อน
ลูกไผ่: “ไผ่เอาแกงโฮะ อยากทานมาก ไม่ได้ทานมานานแล้ว อีกอย่างพี่ปุ่นเลือกเลยค่ะ”
พนักงาน: “วันนี้มียำจิ๋นไก่ด้วยนะคะ”
พี่ปุ่น: “หือ?” แล้วหันหน้ามามองเรา
ลูกไผ่: “ยำจิ๋นไก่ค่ะ จิ๋นแปลว่าเนื้อค่ะ อร่อยดีนะ แม่ไผ่ชอบทำ”
พี่ปุ่น: “งั้นเอาอันนี้อ่ะครับ”


สั่งเสร็จก็เค้าก็จะตักอาหารใส่ถ้วยวางบนถาดไม้ให้เรา เราก็ยกถาดไปเลือกที่นั่งได้เลย ที่ร้านมี 2 ชั้น เราลองยกขึ้นไปดูชั้น 2 ยังไม่มีคนเลย เพราะยังเช้าอยู่ เลยยกกลับลงไปนั่งทานที่ชั้น 1 ดีกว่า จะได้ไม่เหงา


อ๊า มาชิมกัน เริ่มที่จานแรก แกงโฮะ ที่เราอยากทานมานาน
แกงโฮะ เป็นแกงที่คนเหนือมักจะทำตอนวันพระ ที่ต้องทำอาหารไปวัดกัน ของที่ทำไปวัดส่วนใหญ่ก็จะเป็น แกงฮังเล ต้มจืดวุ้นเส้น และแกงเขียวหวาน พอถวายพระแล้ว เราก็จะเอาแกง 3 อย่างนี้มาเทแล้วผัดรวมกัน
สำหรับแกงโฮะที่นี่ ออกจะมีแต่มะเขือเปราะเยอะไปหน่อย และรสชาติหนักไปทางหวาน สำหรับเรายังไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่


ชามที่ 2 ยำจิ๋นไก่ รสชาติโอเคเลย ออกจะรสอ่อนกว่าที่แม่เราทำไปซักนิด แต่อาจจะเพราะปรับให้ถูกปากคนกรุงเทพ แต่ทานกับข้าวแล้วลงคอคล่องเลย อร่อยดีค่ะ


พอทานๆไปซักพัก
ลูกไผ่: “พี่ปุ่นเอาอะไรเพิ่มมั้ยอ่ะคะ อิ่มรึเปล่า”
พี่ปุ่น: “ไผ่อยากทานก็สั่งเลย”
ลูกไผ่: “งั้นเดี๋ยวไผ่ลุกไปดูมาอีกซักอย่างนะ”

ว่าแล้วเราก็ลุกขึ้นไปยืนเกาะๆดูว่าจะสั่งอะไรเพิ่มอีกซักอย่างดี สรุปได้ลาบมา ลาบเหนือจะไม่เหมือนกับลาบอิสานนะคะ ของเหนือจะไม่ใส่ข้าวคั่ว ละรสชาติก็จะไม่แซ่บๆเปรี้ยว แต่จะออกนัวๆ ทานง่ายค่ะ ซึ่งของร้านนี้ทำมาอร่อยใช้ได้เลยค่ะ


อิ่มท้องสบายท้องแล้วก็เรียกคิดเงิน มื้อนี้อยู่ที่ 210 บาทค่ะ
กับข้าวน่าจะอย่างละ 60 บาท ข้าวจานละ 10 บาท ละก็น้ำเปล่าอีก 10 บาท ราคาโอเคเลยนะ ใครอยากทานอาหารเหนือมาลองกันดูนะคะ เราว่าคุณป้าเจ้าของร้านน่าจะเป็นคนเหนือ เราสัมผัสได้ ป้าแกใจดี 555

ฝากติดตามชีวิตคู่ป่วนๆของเราที่นี่ด้วยจ้า => https://www.facebook.com/ThaiHouseHusband

ไว้เดี๋ยวเราให้พ่อบ้านเราพาไปชิมอีก