สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาวพันทิป สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบในการกินคงจะเคยได้ยินชื่อร้าน hawker chan กันมาบ้างนะครับ ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่ดูเป็นร้านอาหารธรรมดา ๆ ในศูนย์อาหาร Chinatown Food Complex ที่สิงคโปร์ครับ แต่สิ่งที่ไม่ธรรมดาก็คือเมื่อปี 2559 ที่ผ่านมาร้านนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ประเภท 1 ดาว ทำให้ร้านนี้เป็นที่รู้จักว่าเป็นร้านมิชลินสตาร์ที่ราคาถูกที่สุดในโลกนั่นเองครับ และตอนนี้ร้านนี้ก็ได้มาเปิดสาขาแรกที่เมืองไทยแล้วครับ อยู่ที่ห้าง Terminal 21 ครับ

ตัวผมเองไม่เคยไปทานที่สิงคโปร์ แต่พอร้านมาเปิดที่เมืองไทยก็เลยชวนเพื่อนไปทานมาเมื่อวาน 21/6/2560 เลยจะมารีวิวเป็นข้อมูลเผื่อเพื่อน ๆ จะไปทานกันนะครับ

ร้าน Hawker Chan ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของ Terminal 21 ตรงข้าม KFC ครับ

แผนผังร้าน รูปจากเว็บ Terminal 21

ในตัวร้านผมไม่ค่อยได้ถ่ายรูปมานะครับ ในนั้นจะมีเคาน์เตอร์สำหรับสั่งและรับอาหาร มองไปด้านหลังจะเป็นกระจกใสมองเห็นภายในครัวได้ ซึ่งหลังจากสั่งอาหารแล้วก็จะได้บัตรคิวมา พอถึงคิวเราก็จะมีเสียงเรียกให้ไปรับอาหาร แล้วก็จะมีเคาน์เตอร์บริการตัวเองให้หยิบช้อน ส้อม มีขวดน้ำจิ้มพร้อมถ้วยให้เลือก แล้วก็มีถังใส่น้ำแข็งกับแก้วให้ตักครับ ส่วนโต๊ะและเก้าอี้ก็เป็นแบบนั่งง่าย ๆ อารมณ์เหมือนร้านในศูนย์อาหารครับ

รูปครัว ถ่ายจากด้านนอกร้านครับ

ส่วนอาหารที่สั่งมาเมื่อวานสั่งมา 4 อย่างครับ เดี๋ยวจะเขียนแยกเป็นรายการไปเลยนะครับ

1) บะหมี่ไก่ซีอิ๊ว (100 บาท)


เป็นจานที่ประทับใจที่สุดครับ ปริมาณให้มาเยอะทีเดียว ตัวเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนตัวไก่ซีอิ๊วเอาจริง ๆ ตัวไก่ไม่รู้สึกว่ามีรสซีอิ๊วอะไร รสจะบาง ๆ อยู่แค่ตรงผิวเท่านั้น แต่ไก่หั่นมาชิ้นหนา และมีความนุ่มดีครับ ในจานก็จะมีเป็นน้ำพริกเผามาด้วย รสชาติอร่อยดี แต่ไม่ใช่แบบที่ผมคุ้นเคย คิดว่าคงเป็นสูตรของทางร้าน (หรืออาจจะเป็นแบบที่คนสิงคโปร์เค้ากินกันก็ได้ครับ)

รสชาติ 4.5/5
ความคุ้มค่า 5/5

2) ผักราดซอสตามฤดูกาล (90 บาท)


จานนี้ก็เป็นอีกจานที่ชอบ แต่ไม่แน่ใจว่ามันคือผักอะไรระหว่างกวางตุ้งกับคะน้าฮ่องกง 555 ตัวผักสีเขียวสวยดีครับ กรอบ อร่อย แต่ตัวซอสที่ราดมาไม่ค่อยรู้สึกรสอะไรเท่าไหร่

รสชาติ 4.5/5
ความคุ้มค่า 4/5

3) หมูจานรวม 2 อย่าง (120 บาท)


ตอนแรกตั้งใจจะสั่งเป็นแบบ 3 อย่าง แต่พนักงานแจ้งว่าซี่โครงหมด เลยได้กินแค่ 2 อย่างครับ หมูแดงรสชาติอร่อยเลยครับ ส่วนหมูกรอบผมรู้สึกเฉย ๆ นะครับ แต่ที่เหมือนกันทั้งหมูแดง หมูกรอบเลยก็คือมันมากกกกก โดยเฉพาะหมูแดงตรงกลางชิ้นนี่มันเต็ม ๆ เลยครับ กินบ่อยไม่ดีแน่ ๆ ถึงแม้จะอร่อยก็ตาม

รสชาติ 4/5
ความคุ้มค่า 4/5

4) เกี๊ยวน้ำ (118 บาท)


จานนี้เป็นจานที่เฉย ๆ ที่สุดสำหรับผมครับ เกี๊ยวเป็นเกี๊ยวหมูนะครับ ซึ่งแป้งก็บางดี แต่รสชาติปกติ ไม่ได้โดดเด่นอะไร รวมถึงน้ำซุปด้วย แล้วก็รู้สึกว่าราคาสูงไปครับ

รสชาติ 3.5/5
ความคุ้มค่า 3/5

สรุป
รสชาติ 4/5
ความคุ้มค่า 4/5
บรรยากาศร้าน 4/5
จะไปกินอีกไหม : ไปกินอีกแน่นอนครับ

ปล. ก่อนกลับเห็นเจ้าของร้าน คุณชาน ฮน เมง เลยเข้าไปถ่ายรูปและคุยด้วยเล็กน้อย ซึ่งคุณชานบอกว่าจะอยู่ที่สาขาเมืองไทยถึงวันเสาร์ที่ 24 นี้ครับ ใครไปช่วงนี้ก็จะได้เจอกับคุณชานด้วยครับ