เขียงไม้ ที่มีใช้ประจำในทุกครัวเรือน เมื่อใช้ไปนานๆ (หรืออาจไม่นาน) มักมีเศษอาหารและไขมันฝังตัวอยู่บนเนื้อไม้
ซึ่งจะทำให้เขียงสกปรก และเกิดเชื้อโรค ครั้งนี้ผมจึงมาสาธิตการทำความเขียง โดยการนำเขียงไปต้มในน้ำเดือด
เพราะจะทำให้เศษอาหารและคราบไขมันหลุดออกจากเขียง

1. สภาพเขียงไม้ก่อนนำไปต้ม


2. ระหว่างการต้มในน้ำเดือด 15 นาที โดยคว่ำหน้าเขียงที่ใช้งานให้อยู่ด้านล่าง
(ในรูปถือว่าไขมันหลุดออกมาน้อย เนื่องจากเคยต้มมาก่อนหน้านี้แล้ว


3. นำเขียงขึ้นมาทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นผึ่งให้แห้ง โดยไม่ต้องตากแดด
เพราะความร้อนในตัวเขียงจะทำให้เขียงแห้งอย่างรวดเร็ว

หวังว่าจะเป็นประโยนชน์ต่อชาวก้นครัวครับ