สวัสดีครับ ผมกำลังจะดูแลกิจการต่อจากแม่ เป็นแผงร้านค้าในตลาดคลองเตยครับ ขายพวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและอื่นๆหลายอย่าง จากที่ผมศึกษาและทำงานกับแม่จนตอนนี้ ก็ได้รับรู้เรื่องลูกค้าที่ชอบติดหนี้ ค้างหนี้ไว้จนเป็นนิสัยครับ ยกตัวอย่างคนนึงนะครับ เมื่อก่อนเค้าจะมาซื้อของเกือบทุกวัน ส่งบิลรายการให้จัดแล้วก็เอาของไป แล้วจะมาจ่ายเงินในวันค่อไป (คือเอาของไปวันนี้แล้วพรุ่งนี้ถึงจะมาจ่าย) จะเป็นแบบนี้แรกๆครับ พอหลังๆ เริ่มทิ้งช่วงคือ2-3วันมาที จนถึงตอนนี้ มาอาทิตย์ละครั้ง ซึ่งบางทีก็ไม่จ่ายบิลครับ คือเอาไง้ก่อนแล้วซื้อของน้อยๆแทนแล้วจ่ายสดครับ คือสั่งของแล้วจ่ายทันทีเฉพาะวันนั้นครับ ไม่จ่ายบิลเก่า  เมื่อก่อนบิลที่ค้างแค่1-2พัน แต่เดี๋ยวนี้ ค้างยอดเกือบ4,000 (เยอะมากนะครับ) แล้วมาอาทิตย์ละครั้ง ซึ่งในอนาคตไม่รู้จะทิ้งช่วงเพิ่มอีกมั้ย เห็นแม่บอกว่าพอทวงก็โกรธครับ หลักฐานมีแค่รายการของที่ผมเป็นคนเขียนใส่สมุดธรรมดา
ถ้ามีการสั่งจ่ายบิลคราวหน้าผมควรจะทำรายการบิลแบบไหนดีครับ เพื่อความผลอดภัย(กลัวจะหนีหนี้ ซึ่งไม่มีหลักฐานที่อยู่ตัวเค้าเลยครับ เบอร์ก็ไม่มีแม่ก็บอกเค้าไม่พกโทรศัพท์)
ควรทำบิลเงินสดแล้วให้เค้าเซ็นต์อะไรอย่างไรดีครับ ในกรณีลูกค้าคนอื่นๆก็มีค้างหลายคนครับ มีหลายพฤติกรรมในการค้างครับ ในส่วนนี้ก็ต้องโทษคุณแม่ผมด้วยที่ใจดีไป แต่ถ้าถึงรุ่นผมดูแลผมคงไม่ให้ค้างเลยแต่ก็จะดูใจร้ายไปอีก แต่พฤติกรรมลูกค้าที่ชอบค้างคือเค้าจะเหนียวหนี้มาก เพราะแม่ผมใจดีไป ใจดีขนาดที่ว่ายกตัวอย่างลูกค้าคนนนึงจะพกเงินมาซื้อของแค่จำกัด เค้าจะซื้อของร้านอื่นๆจนครบก่อนค่อยมาร้านผม แล้วก็เงินไม่พอค้างประจำเลยครับ พอทวงก็โกรธอีกเพราะค้างแล้วทบยอดแล้วทบอีก

ใครรู้ว่าควรจัดการยังไงดีแนะนำด้วยครับ ควรจะผูกมัดทางกฏหมายอย่างไรดี