1.ฟองนม คือ เอกลักษณ์อย่างหนึ่งของกาแฟที่ต้องมีฟองนม แต่ไม่ใช่กาแฟทุกชนิดต้องมีฟองนม
กาแฟที่ต้องเติมฟองนมถ้าไม่มีฟองนมจะไม่เป็นกาฟแบบนั้น
มีกาแฟใสนม แบบไม่ต้องมีฟองนมด้วยซึ้งก็อร่อยในคนละรูปแบบ

ฟองนมเป็นของใหม่เกิดนิยมกันไม่นานมากนักถ้าเทียบกับกาแฟใส่นม
ซึ้งรสชาติต่างกันมากพอสมควรขนาดว่าหลับตาดื่นก็รู้เลยเพราะกินอึกแรกมันจะไม่ค่อยมีรสกาแฟเป็นรสนม
ถ้า กาแฟใส่นมในปริมาณเดียวกับฟอง คือปล่อยให้ฟองละลายหายไปเป็นนม
รสนมจะอ่อนกว่ากาแฟนมทั่วไปแต่ก็มีรสกาแฟและนมชัด

2.ลาเต้อาร์ท เอกลักษณ์งานฝีมือของคนทำกาแฟ ใส่ให้สวยดูด้วยตาสวยงาน รู้สึกพิเศษ เพิ่มจากดมกลิ่น ชิมรส
แต่ไม่ใช่เอกลักษณ์กาแฟที่ต้องมีฟองนม และมักทำให้รสชาติต่างออกไป ถ้าทำช้า หรือ ใส่ของบางอย่างลงไป
ส่วนรสจะเสียไหมก็ขึ้นกับความชอบ มันก็นเป็นลักษณะพิเศษหรือเอกลักษณ์เฉพาะย่อยลงไปอีก

+++++++++++++++++++++++++++++++++

ถ้าเคยกินกาแฟใส่นมสดๆแบบที่มีหน้านมด้วย เป็นของนมจากเต้าวัวแล้วต้มใส่กาแฟ
สำหรับผมมันอร่อยมากๆจนไม่อยากกิน กาแฟใส่แค่ฟองนมเลยรสมันอ่อนๆไปหน่อย

หน้านม รสจะคล้ายๆฟองนม แต่มีความเป็นนมเข็มข้นมากๆเกือบๆจะเป็นชีส