สวัสดีครับ

ขอเกริ่นก่อนว่าผมไม่ใช่คอกาแฟ ปรกติกินเอาอร่อย (กินพวก frappuccino หรือพวกกาแฟหน้าพิเศษที่ออกเป็นช่วงๆ ของ Starbuck เช่น Toffy Nut Latte (ทั้งร้อนเย็นและปั่น)) วันดีคืนดีดันเกิดอยากลองกินกาแฟดำขึ้นมา เจอเจ้าเครื่อง Nespresso มันลดราคา + เห็นว่ามันมีหลายสูตรดี + เหมือนใช้ง่าย + ดูแลง่าย เลยจัดมาชุดนึงครับ

ปัญหาคือ ผมลองกินแล้วแต่แยกความแตกต่างของรสชาติและกลิ่นของแต่ละสูตรได้น้อยมากครับ (ลองไปแล้ว 17 สูตร (แถมมา 16 สูตร กับ 2014)) คือ บางสูตรที่ความเข้มมันต่างกันมากๆ ก็รู้สีกได้ถึงความแตกต่าง (อย่างพวก Kazaar, Dharkan จะต่างกับ Rosabaya de Colombia อันนี้รู้สึกได้ชัด) แต่ส่วนมากจะจับความต่างไม่ได้ ฮา ประมาณว่าถ้าเอาใส่แก้วมาให้ชิมผมบอกไม่ได้ว่ามันคือสูตรไหน

ก็เลยอยากรบกวนผู้มีประสบการณ์แนะนำหน่อยครับว่ามันมีวิธีชิม วิธีจับสังเกตุอะไรหรือเปล่า หรือจริงๆ รส/กลิ่น มันก็ใกล้ๆ กันนั่นแหละ หรือต้องชงแบบไหน (หมายถึงใส่นมเพิ่ม เติมน้ำร้อนเพิ่ม) หรือต้องกินไปเรื่อยๆ จนกว่าลิ้นและจมูกจะคุ้นเคยถึงจะแยกความแตกต่างได้ครับ

ปล. วิธีทีชงผมก็เลือกขนาดเป็น 40 ml. (ยกเว้นสูตร Lungo อันนี้ 110 ml.) พอได้กาแฟมา ไม่คน กินแยกเป็นชั้นๆ เลย (ซึ่งโอเค แต่ละชั้นมันได้รสต่างกันอยู่ อันนี้รู้สีกได้อยู่ครับ)

ปล. (อีกที) ผมถามซีเรียสนะครับ ไม่ได้กวนหรืออยากดราม่านะครับ อยากได้ความรู้จริงๆ ลองอ่านบนเน็ตมาก็ประมาณนึง ตอนแรกว่าจะซื้อหนังสือมาอ่าน (Kindle) แต่เท่าที่ดูส่วนมากพวกหนังสือจะเน้นไปที่คนที่ซื้อเครื่องชง Espresso กับซื้อกาแฟมาคั่วมาบดเองเลยมากกว่า แต่ที่ผมสนใจคือเรื่องการชิมมากกว่า อยากชิมให้รู้ว่ามันอร่อยยังไงครับ ถ้าโพสท์ผิดที่ผิดทางรบกวนแจ้งด้วยนะครับ