เคยสงสัยเหมือนกัน ถ้าอธิบายแบบทางการนะครับก็คือ เตาสองแบบนี้จะให้ความร้อนที่ต่างกัน

เตาแม่เหล็กใช้ไฟฟ้าไปกระตุ้นให้ตัวทองแดงภายใต้เตาสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อเหนี่ยวนำกับภาชนะที่เป็นเหล็ก หรือสแตนเลสบางชนิด จนเกิดความร้อนขึ้น ถ้าเอามือไปจับที่ตัวเตาจะไม่ร้อนได้ความปลอดภัย

ส่วนเตาไฟฟ้า จะใช้ไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อนไปยังขดลวด โดยส่วนตัวเตาแต่ละแบบก็มีคุณสมบัติต่างกันเวลาจะเลือกซื้อก็ต้องดูร้านที่เชื่อถือได้นะครับ เอายี่ห้อดีๆหน่อย เพื่อนผมซื้อเตาไฟฟ้ามาจากตลาดปิ้งๆหมูส่วนใหญ่จะพังไว สายไหม้บ้าง ระบบไม่ตัดบ้าง 

ส่วนผมมีเปิดร้านหมูกระทะ เคยสั่งจากอุปกรณ์ในร้านเกือบจะทุกอย่างที่นี่ https://www.facebook.com/richshabu เขาแนะนำว่าถ้าเปิดร้านหมูกระทะให้ใช้เตาไทเทเนียมเลยดีกว่า ใช้กับกระทะทองเหลืองได้ ผมว่าอันนี้จะเหมาะกับพวกสายปิ้งย่างเพราะร้อนไว และก็ทำความสะอาดเตาง่ายดี ส่วนถ้าอยู่บ้านคนเดียว หรือครอบครัวมีเด็กเล็ก เน้นปลอดภัยก็ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแทนครับ