Let’s me get one Obama set.
สิ้นเสียงสั่งเมนูแนะนำ จากร้าน ‘บุ๋น จ่า เฮือง เลียน’ ร้านอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อในฮานอย

และที่ได้ชื่อ ‘โอบามาเซ็ต’ ก็เพราะเมื่อครั้งประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา เดินทางมาเยือนเวียดนามอย่างเป็นทางการ ในเดือนพฤษภาคม ปี 2016

ร้านอาหารชื่อดังเจ้านี้ ถูกเลือกโดย แอนโทนี โบร์เดน ผู้เป็นทั้งเชฟ และนักชิมอาหารชื่อดัง ชาวอเมริกันแนะนำให้ ‘โอบามา’ ได้มาสัมผัสบรรยากาศความเป็นเวียดนามอย่างแท้จริง


ประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา ‘บารัค โอบามา’ เดินทางมาถึงร้าน‘บุ๋น จ่า เฮือง เลียน’ พร้อมกับทักทายชาวเวียดนามที่มารอ ภายใต้การคุ้มกันอย่างเข้มงวด


โอบามา และเชฟโบร์เดน นั่งทานอาหารพื้นเมืองเวียดนามบนชั้น 2 ของร้าน ‘บุ๋น จ่า เฮือง เลียน’ ร่วมกับลูกค้าคนอื่นๆ




โอบามา โชว์ทักษะการใช้ตะเกียบได้อย่างคล่องแคล่ว เพราะช่วงวัยเด็กเติบโตในย่านชานเมืองจาการ์ตา, อินโดนีเซีย

โดยเมนูอาหารที่เชฟโบร์เดน แนะนำก็คือ บุ๋นจ่า เปาะเปี๊ยะทอด และ เบียร์ฮานอยเย็นๆ จึงเป็นที่มาของ ‘โอบามาเซ็ต’ นี้แหละครับ



จริงๆแล้ว ‘บุ๋นจ่า’ ไม่ใช่อาหารประจำชาติเวียดนาม แต่ก็เป็นอาหารท้องถิ่นเวียดนามเหนือที่ขึ้นชื่อ

บุ๋นจ่า คือเมนูที่ทำจาก หมูย่าง คล้ายๆ กับหมูสะเต๊ะของบ้านเรา แช่มาในน้ำซุปรสหวาน ที่มีมะละกอดิบดอง กับ แครอท กินเคียงกับเส้นหมี่ที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นขนมจีนบ้านเรา

ถ้าให้บรรยายความรู้สึก ก็คงเหมือนกับกำลังกินขนมจีนเนื้อเหนียวนุ่ม จุ่มลงในน้ำซุปรสหวาน
ใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมูย่างเกรียมๆ นุ่มๆ หอมๆ ขึ้นมาพร้อมกับเส้นหมี่ด้วยอร่อยดี
และอย่าลืมหยิบผักพื้นเมืองกินเคียง ช่วยชูรสชาติให้อร่อยขึ้น







อีกหนึ่งจานที่เสิร์ฟมาพร้อมกันคือเปาะเปี๊ยะทอดก้อนบึ้ก
ภายนัดอัดแน่ไปด้วยเนื้อปูแลักุ้ง ห่อในแป้งบางกรอบ ถูกใจคนชอบกินของที่จัดเต็มวัตถุดิบชั้นดี



ส่วนเครื่องดื่มที่มีมาในเซ็ต เสิร์ฟด้วยลาเกอร์ท้องถิ่น ‘ฮานอย เบียร์’ ช่วยชูรถให้อาหารมื้อนี้สดชื่นยิ่งขึ้น

สนวนราคาค่าใช้จ่ายสำหรับเมนูบุ๋นจ่า ชุดโอบามาเซ็ตนี้อยู่ที่ 85,000 ดอง หรือราว 135 บาท





ถ้าหากใครมีแผนจะไปเที่ยวฮานอย ถ้าโปรแกรมยังไม่แน่นเท่าไหร่ ก็อย่าลืม ร้าน ‘บุ๋น จ่า เฮือง เลียน’
ใส่เป็นเช็คพอยท์ตามไปชิมอาหารขึ้นชื่อท้องถิ่นดีกรีระดับประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกายังต้องมาเยือน



วิธีเดินทางไปก็ง่ายนิดเดียว
ร้านตั้งอยู่บ้านเลขที่ 24 บนถนน Lê Văn Hưu ตัดกับถนน Thi Sách ตั้งพอดีตรงสามแยก
ซึ่งทั้งวันจะเนืองแน่นไปด้วยผู้คน ไม่ต้องกลัวหลง



หรือถ้าเอาง่ายๆ ก็เดินจากทะเลสาบคืนดาบ (เดินประมาณ 15 นาที / 1.2 กิโลเมตร) ลงมาตามทิศใต้ ใช้ถนน Hàng Bài ต่อด้วยถนน Huế ตัดกับถนน Nguyễn Du แล้วเลี้ยวซ้ายไปอีก 2 บล็อก ด้านซ้ายมือก็จะเจอร้าน ‘บุ๋น จ่า เฮือง เลียน’ แล้ว

หรือเอาง่ายไปอีกก็ใช้แท๊กซี่ หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ซึ่งราคาไม่แพง


ขอบคุณทุกการสนับสนุนรีวิวนี้
หากไม่ดูเป็นการรบกวน ก็จะชวนไปติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ facebook.com/ontherighttracks
สำนักข่าวออนไลน์ของคนยุคโตมากับเทปคาสเซ็ท