ร้านกาแฟที่กระชากศาสตร์แห่งการดื่มกาแฟไปสู่ความเป็นศิลปะ
ร้านกาแฟ : Roxpresso
สถานที่ : นิมมาน ซอย 17
สไตล์ : กาแฟสดไม่ผ่านเครื่อง โดยใช้ Rok Espresso Maker
ตกแต่ง : 9/10
ราคา : ค่อนข้างสูง
บรรยากาศ : ชิล นั่งได้ทั้งวัน


Roxpresso coffee craft ร้านกาแฟใหม่ในย่านนิมมาน


ร้านตั้งอยู่ในซอยนิมมาน 17 ครับ เพื่อนๆคงรู้ว่าเชียงใหม่กับเส้นนิมมานเป็นที่รู้จักในแวดวงร้านกาแฟ
วันนี้ผมมีร้านกาแฟกิ๊บเก๋อีกร้านมาแนะนำครับ ร้านนี้ชื่อ Roxpresso


ตัวร้านตกแต่งน่ารักๆ สไตล์ชิลๆ เฟอร์นิเจอร์เป็นแบบสั่งทำนะครับ นั่งสบายมาก
พี่ในร้านบอกคอนเซปท์คือ 'นั่งชิลได้ทั้งวัน' โต๊ะคือนั่งสบายมาก


กลางร้านมีโต๊ะใหญ่ เพลงชิลๆ เบาๆ


จุดเด่นมากๆของร้านคือไอ้เจ้าเครื่องนี้แหละครับ มันคือเครื่อง Rok
เป็นสไตล์การชงกาแฟจากอังกฤษ แบบไม่ผ่านเครื่องเลย
ซึ่งจะคงรสชาติของกาแฟ และดึงกลิ่นหอมของมันออกมาได้อย่างเต็มที่


โดยเริ่มต้นต้องรู้ก่อนครับว่าเราชอบทานกาแฟแบบไหน
บาริสต้าก็จะแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับกาแฟที่ชอบ
หลักๆก็มี ทานร้อน เย็น กาแฟดำ หรือกาแฟนมครับ พี่เค้าก็จะบดกาแฟให้


บดกาแฟอย่างทรงพลังเลยครับ


หลังจากนั้นก็อัดกาแฟ และเอาใส่เครื่อง Rok


หลังจากนั้นก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการบีบโดยผ่านน้ำร้อน บอกเลยว่าระหว่างทำจะได้กลิ่นกาแฟ หอมหวนมากครับ


ขนาดขั้นตอนการทำความสะอาดยังมีความพิถีพิถันและสวยงามเลยครับผม


สำหรับคนที่ทานกาแฟเย็น บอกเลยว่าอึ้งแน่ๆ เพราะร้านนี้เค้าทำน้ำแข็งเองงงงง


โดยการเอาน้ำร้อนเทในเครื่องเหล็กนี่ แล้วเอาน้ำแข็งเป็นก้อนๆ มาบีบอัดเข้าบล็อก


ผลที่ได้คือน้ำแข็งก้อนกลมสวยงาม แบบในรูปครับ


โดยวิธีการทำก็คือ เอาน้ำแข็งใส่แก้วครับ




หลังจากนั้นก็ใส่นมเข้าไป มากน้อยแล้วแต่ชอบเลยครับ


หลังจากนั้นก็เริ่มรินกาแฟจากเครื่องที่เพิ่งบีบกันมาเมื่อสักครู่


รินแล้วครับ สวยงามมาก


พอหมดแล้วก็ได้เวลาทาน บอกเลยว่าคุ้มค่ามากๆที่ได้เห็นกระบวนการ กลิ่นกาแฟ และความอร่อยลืม ไม่เหมือนใคร


บางทีก็แอบงงว่าคือการชงกาแฟหรือเล่นกล้าม 555+ แต่บอกเลยว่าคุ้มค่าครับ มาลองกันได้ที่ Roxpresso


พี่เค้าให้ลงกดเครื่องเองด้วยนะครับผม เหมาะสำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปอวดเพื่อน

สำหรับคนที่ชอบรีวิวสไตล์รูปสวยๆติดตามได้ที่
https://web.facebook.com/Retrograph-935084529944444/
ig : retrograph
Taken by : Olympus EM10-II
บ๊ายบายครับ