อยากทราบที่มาของ "ปลาเห็ด"
ปลาเห็ด กับ ทอดมัน เหมือนกันหรือไม่ ?

สืบเนื่องจากไปกินขนนจีนน้ำยา เจ้าประจำอย่างเกรงใจ
ได้กลิ่นปลาทอดน้ำมัน จากร้านข้าง "ป้าน้อยน้ำพริกเผาโบราณ" สุพรรณบุรี
ป้าน้อยหาบเร่ร่อนมาทอดเขี่ย ๆ ปลาในกระทะ พอไปซื้อแก
แกบอกว่าเป็น ปลาเห็ด แปลกใจ แกบอกว่าทอดมันนั่นแหละ

ไม่เชื่อ ๆ มาตั้งแต่เด็ก ได้ยินเรียกขานกันที่อยุทธยา นานมากจนลืม
เป็นสิบปีพิ่งจะมาพบกับ "ปลาเห็ด"

มันไม่ใช่ทอดมันที่กินกับขนมจีนได้