ตามธรรมเนียมกินเจ ห้ามเนื้อนมไข่ และผักฉุนห้าอย่าง กระเทียม (หัวกระเทียม, ต้นกระเทียม) หัวหอม (ต้นหอม, ใบหอม, หอมแดง,หอมขาว,หอมหัวใหญ่) หลักเกียว (ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่เล็กกว่า) กุ้ยช่าย (ใบคล้าย

เทศกาลกินเจ 九皇勝會 (กิ้วหองเซ่งโห่ย) ประเพณีถือศีลกินผัก งดเนื้อสัตว์เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี รวม 9

เจอมากับตัวตั้งแต่ปีก่อน ๆ เจปีนี้ได้เดินทั้งงานที่จัดในห้างนอกห้าง ล่าสุดเมื่อวานเดินตลาดนึงแถวห้างดังย่านบางกะปิลาดพร้าว ขายขนมกุยช่าย ยังเอาไส้ใบกุยช่ายมาขายรวม พอบอกคนขายว่ากุยช่ายทานช่วงเจไม่ได้น

พอเข้าช่วงเทศกาลกินเจ มักจะเห็นอาหารเจ แห่ออกมาขายให้ฟึ่บฟับ พวกน้ำเต้าหู้เจ สลัดผัก อะไรพวกนี้ จขกท เข้าใจนะคะ มันคือการถือศีล กินผัก (งดเนื้อสัตว์)จริงๆ แต่ช่วงหลังๆมา. มีการอะแด๊ป ของคาว เนื้อส