ทำไมเมื่อนำน้ำอุณหภูมิห้อง 25 องศาเซลเซียสไปทำให้ถึงจุดเดือด คือ 100 องศาเซลเซียส ถึงทำได้เร็วกว่านำไปทำให้ถึงจุดเยือกแข็งหรือเป็นน้ำแข็ง คือ 0 องศาเซลเซียส ทำไมระยะห่างระหว่าง 25 ไป 100 มีมากกว่าระย