ยกให้เป็นสุดยอดบุฟเฟ่ต์ซูชิในดวงใจ ณ เวลานี้กันเลยทีเดียวครับ กับ "บุฟเฟ่ต์ซูชิเซ็ตปลามากุโร่" ของร้าน Hokkai-Don สาขา The EmQuartier ที่เค้าจัดขึ้นในวันที่ 24 มิ.ย. 59 เพียงแค่วันเดียวเท่านั้น เพื่อเป็นการร่วมฉลองครบรอบ 1 ขวบ The EmDistrict

ร้านจะอยู่ชั้น 6 มีที่นั่ง 2 ฝั่ง


เลือกนั่งฝั่งนี้


เคาเตอร์ซูชิบาร์


เรามาเพื่อการนี้
บุฟเฟ่ต์เค้ามี 2 ราคาให้เลือกคือ 999++ (1,176 บาทสุทธิ) กับ 1299++ (1,529 บาทสุทธิ)


โดยเสิร์ฟมาเป็นชุดเซ็ตซูชิ มีอากามิ (Akami) 1 คำ, ชูโทโร่ (Chutoro) 1 คำ, เนหงิโทโร่กัปปะมากิ (Negi Toro Kappa Maki) 2 คำ สำหรับ 999+
ส่วนใครที่เลือกชุด 1299++ ในเซ็ตจะเพิ่ม โอโทโร่ (Otoro) มาอีก 1 คำด้วย!

และทั้งหมดนี้เราสามารถสั่งได้ไม่อั้น! (แบบเป็นเซ็ต) ภายในเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง รวมชาเขียวรีฟิลและซุปแล้ว

ใครเป็นคอซูชิคงจะทราบดีว่าปลามากุโร่เกรดดีๆนั้นราคาต่อคำจัดว่าแพงเอาเรื่องทีเดียว แต่ร้านเค้ากล้าจัดมาให้สั่งได้ไม่ยั้ง ในราคาที่เรียกว่าคุ้มมากๆ

ทางร้านใช้วิธีสั่งอาหารผ่านทาง Ipad ซึ่งสะดวกดีมาก สามารถตรวจได้ว่าสั่งอะไรไปเท่าไร บอกราคารวมให้เสร็จสรรพ คุมงบได้สะดวกมาก




เรียบง่ายและดูดี


ขิงดอง รสอร่อย ล้างความมันในปาก แก้เลี่ยนได้ดีมาก วาซาบิก็เกรดดี แนะนำว่าใส่ทีละน้อย ป้ายบนชิ้นปลาเอา ไม่ต้องละลายในโชยุ


มากุโร่ซูชิเซ็ต ไล่จากซ้ายมาขวา อากามิ, ชูโทโร่, โอโทโร่, และเนงิโทโร่กัปปะมากิ


เนื่องจากเชฟเลือกที่จะปั้นซูชิใหม่ๆตามที่สั่งเพื่อรักษาคุณภาพ จึงใช้เวลารออยู่บ้าง
แต่รสชาติจะดีกว่าปั้นทิ้งไว้มาก ซึ่งข้าวปั้นมาพอดีคำ ปรุงรสมาไม่จัด กำลังดี เสริมรสปลาได้อร่อยลิ้นนัก

เนื้อปลาชิ้นใหญ่มิดข้าว นุ่มลิ้น บ่มมากำลังได้ที่ ยิ่งส่วนที่มีมันแทรกอย่างชูโทโร่ หรือโอโทโร่ เนื้อแทบละลายสุดๆ

- อากามิ (Akami) ที่เป็นส่วนเนื้อแดงที่ไม่มีมัน นุ่มละมุนลิ้น


- ชูโทโร่ (Chutoro) ส่วนเนื้อแดงแทรกมัน อยู่กึ่งกลางระหว่างอากามิกับโอโทโร่ ซึ่งจะไม่มันมากเกินไป
แต่บางชิ้นก็ค่อนไปทางโอโทโร่เลยก็มี


- โอโทโร่ (Otoro) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่มันแทรกมากที่สุด ละลายสุดๆ และแพงที่สุด


- เนหงิโทโร่กัปปะมากิ (Negi Toro Kappa Maki) ข้าวห่อสาหร่ายไส้แตงกวาโปะหน้าด้วยโทโร่สับคลุกต้นหอม
แตงกวาช่วยเพิ่มรสสดชื่นให้กับลิ้นดี โทโร่สับก็มันสุดๆ แต่ค่อนข้างตัดกำลังทีเดียว


ราคาแบบสั่งเป็นคำ ^^'


สั่งไปทั้งหมด 10 ชุดด้วยกัน รวมๆเกือบ 50 คำ กินหมดทุกคำ อร่อย ประทับใจ
รสชาตินั้นไม่มีที่ติ คุณภาพดีมาก กลับบ้านมากลิ่นหอมอ่อนๆของปลามากุโร่ยังติดอยู่ที่ปลายนิ้วและริมปากอยู่เลย


เนื้อปลากลบชิ้นข้าวมิดทุกชิ้น


ตัวตัดกำลัง 55+


ซูชิแบบนี้เรียกว่า "นิกิริซูชิ"


เชฟไม่ใส่วาซาบิมาให้ ให้เราเพิ่มเองตามชอบ


โอโทโร่ ฟินมากกกกกกกกกก


ข้าวปั้นมาพอดีคำ ปรุงรสมาไม่จัด กำลังดี เสริมรสปลาได้อร่อยลิ้นนัก


จัดกันไม่อั้น กินหมดไม่มีเหลือ


ชอบกินแบบนี้ ซูชิดีๆจะอร่อยในตัวอยู่แล้ว


แอบให้ดูไส้ ก็อร่อยใช้ได้นะ



ซูชิที่เสิร์ฟนั้นเรียกได้ว่าเกรดอะลาคาร์ทเลยทีเดียว เค้าใช้ปลามากุโร่จากสเปน ตัวขนาด 200 กก. ขึ้น
(เดิมจะใช้ปลาจากญี่ปุ่น แต่ช่วงที่สั่งคุณภาพปลายังไม่ดีพอ)


ทุกคำที่ปั้นมาอร่อยหมด ต้องขอยกนิ้วให้กับเชฟและทางร้าน Hokkai-Don ที่เรียกได้ว่างานนี้ใจป้ำสุดๆ ไม่มีกั๊กกันเลย
ฟินนนนนนนนนนนนนนนน


ฟินมากกกกกกกกกกกกกก


เนื้อปลายาวเฟื้อย ไม่มีกั๊ก


คำนี้ที่รอคอย


นุ่ม ลื่น ละลาย


เป็นโปรโมชั่นที่บรรดา Sushi Lover โดยเฉพาะคนรักมากุโร่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
และโชคดีมากๆที่ผมตัดสินใจไปลองชิมดู งานแบบนี้ไม่รู้ว่าจะมีใครกล้าจัดและได้คุณภาพแบบนี้อีกหรือเปล่าครับ ^^'



จับรวมจานเดียว


อันไหนชูโทโร่ อันไหนโอโทโร่?


รู้แต่ว่าอร่อยมากกกกกกก


เนื้อแดงก็อาหย่อยยยยยย


ไขมันปลาเป็นไขมันดี และปลามากุโร่ไขมันละลายได้ง่ายในอุณภูมิปกติ จึงเป็นที่มาของคำว่าละลายในปาก



ลายมันแทรกแบบนี้ เอาลิ้นดุนๆก็แทบละลายแล้ว


คุณภาพแจ่ม




รักกันเลยทีเดียว


ลายงดงาม ที่สุดของแจ้ ฟินสุดยอดดดดดดดดดด


อีกครั้งหนึ่งในชีวิต ที่ได้กินมากุโร่แบบเต็มคราบ อร่อย คุณภาพดีตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย ประทับใจสุดๆ


อากามิ 10 คำ, ชูโทโร่ 10 คำ, โอโทโร่ 10 คำ, เนหงิโทโร่ 16 คำ ทั้งหมดนั้นจ่ายไปเท่านี้
สำหรับคนรักมากุโร่แล้วคุ้มมากครับ


สุดท้ายขอฝากเพจ facebook ที่ผมไปชิมตามร้านอร่อยๆมา ส่วนใหญ่จะลงไว้ในเพจก่อน ค่อยมารีวิวที่นี่ครับ
แต่ก็ยังมีอีกหลายๆร้านที่ยังไม่ได้นำมารีวิวลง pantip เพราะด้วยความขี้เกียจมาย่อรูปครับ แหะๆ ^^'
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://www.facebook.com/phapaichim