ย้อนความของคำถามก่อนค่ะ เจ้าของกระทู้เคยไปเรียนจีนอยู่ในช่วงซัมเมอร์ ที่ sichuan normal university
แล้วทีนี้ตอนนั้นได้ลองกินอาหารจีนหลายรูปแบบมากค่ะ ซึ่งเจ้าของกระทู้ชอบและถูกปากมาก เลยอยากจะถามว่า อาหารเหล่านั้นชื่อว่าอะไร
บางอย่างเจ้าของกระทู้หาได้จากในอินเตอร์เน็ตบางอย่างก็จนปัญญาจริงๆค่ะ เลยจะมาถามเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆในพันทิปให้ช่วยตอบไขข้อข้องใจ
เริ่มต้นด้วยอย่างแรกเลยค่ะ
1.เป็นเกี๊ยวไส้หมูสับกับผักอะไรซักอย่างตอนนั้นจำไม่ได้แล้ว จิ้มกับน้ำเปรี้ยวๆสีดำคาดว่าคือฉิ้กโฉ่ แล้วก็มีน้ำพริกที่เป็นน้ำมันด้วย ร้านอยู่หน้ามหาวิทยาลัย
2.เป็นร้านข้างมหาวิทยาลัยค่ะ คล้ายๆหม้อไฟ หรือสุกี้ อะไรที่กินได้หลายๆคน เสิร์ฟมาพร้อมกับ น้ำเต้าหู้จืดๆเป็นเครื่องดื่มร้อน
เป็นหม้อร้อน ใส่ผักเยอะๆ ไม่ค่อยหั่นชิ้นเล็ก มีแต่ใหญ่ๆ และก็เนื้อหมู ถ้าจำไม่ผิดค่ะ
3.เป็นชามร้อนๆ ที่น่าจะไปอบมา เสร็จแล้วก็ใส่ของเข้าไปในชามนั้นทุกอย่างก็จะสุก อันนี้ชามตอนกินร้อนมากๆ จำได้ว่าก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน ซึ่งไม่รู้มั่วรึเปล่า
4.เป็นอาหารประเภทไก่ทอด ไม้สีส้มๆ อร่อยมากค่ะ บรรยายรสชาติไม่ถูก
5.เป็นพวกผักเสียบไม้ให้เราเลือก ในหม้อหุงข้าวที่มีน้ำสีแดง (ถ้าจำไม่ผิด) ผักก็อย่างเช่น เห็ด รากบัว ทำนองนี้ค่ะ
6.เป็นไข่เละๆกับมะเขือเทศผัดด้วยกัน
7.เป็นเกี๊ยวน้ำ มีเกี๊ยว2แบบ แยกไม่ออกค่ะ
8.ข้าวผัดที่จีนอร่อยมาก อันนี้ไม่รู้ใส่อะไรลงไปบ้างชอบมากค่ะ
9.เป็นก๋วยเตี๋ยว เลือกน้ำได้ ตอนนั้นชอบกินน้ำสีดำ กับไข่ที่ใส่มะเขือเทศด้วย อันนี้กินในโรงอาหารมหาวิทยาลัยค่ะ อร่อยมาก เส้นน่าจะเป็นสีนวลๆหน่อย
10.เป็นคล้ายๆลาบหรือยำบ้านเราค่ะ แต่รสชาติแตกต่าง ใส่หม่าล่าด้วย พริกที่กินแล้วปากสั่นๆ มีผักที่เหมือนจะเป็นถั่วงอกอันใหญ่ๆ เลือกเนื้อเองได้
พวกเป็น ไก่ หรือหมู แล้วเค้าก็จะปรุงรส คลุกๆๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย 1ถ้วย เจ้าของกระทู้ติดใจเมนูนี้ที่สุดแล้วค่ะ อยากกินมาหลายปี น่าจะ5ปีกว่าได้แล้ว
ที่ยังหาคำตอบเหล่านี้ไม่ได้
11. เป็นผัดผักที่น้ำมีสีม่วง
12.น่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อค่ะ เค้าทำเส้นกันสดๆตอนนั้นเลย
13.เป็นเส้นสีเหลือง คลุกซอส สีดำรึเปล่าไม่แน่ใจ เค้าชอบคลุกในกะละมังกัน ใส่หม่าล่าด้วยค่ะ
14.ไส้กรอกสีแดง ที่ร้านสะดวกซื้อในมหาลัย ราดผงพริกกับผงชูรสเส้นๆใสๆแข็งๆ อันนั้นอร่อยถูกใจมากค่ะ เพื่อนชอบคิดว่ามันเป็นเนื้อหมา
15.แล้วก็โยเกิร์ต ถ้วยฝาสีเหลือง ถ้าจำไม่ผิด ยังหาแบบนั้นในไทยไม่ได้เลย
16.ขนมอีกมากมาย
มีอาหารอีกหลายอย่าง แนวstreet food แผงลอย ที่ชอบกินแต่จำรสชาติมาบรรยายไม่ถูกแล้ว คิดๆแล้วก็หิว อยากกินไปหมด อยากกินเต้าหู้เหม็นด้วย ขอขอบคุณไว้ก่อนล่วงหน้านะคะ ช่วงสงเคราะห์ผู้หญิงหิวโหยคนนึงทีค่ะ 5555 ถ้าแท็กห้องผิดขออภัยด้วยนะคะ ไม่ค่อยตั้งกระทู้เอง
อาหารเสฉวนแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ
แล้วทีนี้ตอนนั้นได้ลองกินอาหารจีนหลายรูปแบบมากค่ะ ซึ่งเจ้าของกระทู้ชอบและถูกปากมาก เลยอยากจะถามว่า อาหารเหล่านั้นชื่อว่าอะไร
บางอย่างเจ้าของกระทู้หาได้จากในอินเตอร์เน็ตบางอย่างก็จนปัญญาจริงๆค่ะ เลยจะมาถามเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆในพันทิปให้ช่วยตอบไขข้อข้องใจ
เริ่มต้นด้วยอย่างแรกเลยค่ะ
1.เป็นเกี๊ยวไส้หมูสับกับผักอะไรซักอย่างตอนนั้นจำไม่ได้แล้ว จิ้มกับน้ำเปรี้ยวๆสีดำคาดว่าคือฉิ้กโฉ่ แล้วก็มีน้ำพริกที่เป็นน้ำมันด้วย ร้านอยู่หน้ามหาวิทยาลัย
2.เป็นร้านข้างมหาวิทยาลัยค่ะ คล้ายๆหม้อไฟ หรือสุกี้ อะไรที่กินได้หลายๆคน เสิร์ฟมาพร้อมกับ น้ำเต้าหู้จืดๆเป็นเครื่องดื่มร้อน
เป็นหม้อร้อน ใส่ผักเยอะๆ ไม่ค่อยหั่นชิ้นเล็ก มีแต่ใหญ่ๆ และก็เนื้อหมู ถ้าจำไม่ผิดค่ะ
3.เป็นชามร้อนๆ ที่น่าจะไปอบมา เสร็จแล้วก็ใส่ของเข้าไปในชามนั้นทุกอย่างก็จะสุก อันนี้ชามตอนกินร้อนมากๆ จำได้ว่าก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน ซึ่งไม่รู้มั่วรึเปล่า
4.เป็นอาหารประเภทไก่ทอด ไม้สีส้มๆ อร่อยมากค่ะ บรรยายรสชาติไม่ถูก
5.เป็นพวกผักเสียบไม้ให้เราเลือก ในหม้อหุงข้าวที่มีน้ำสีแดง (ถ้าจำไม่ผิด) ผักก็อย่างเช่น เห็ด รากบัว ทำนองนี้ค่ะ
6.เป็นไข่เละๆกับมะเขือเทศผัดด้วยกัน
7.เป็นเกี๊ยวน้ำ มีเกี๊ยว2แบบ แยกไม่ออกค่ะ
8.ข้าวผัดที่จีนอร่อยมาก อันนี้ไม่รู้ใส่อะไรลงไปบ้างชอบมากค่ะ
9.เป็นก๋วยเตี๋ยว เลือกน้ำได้ ตอนนั้นชอบกินน้ำสีดำ กับไข่ที่ใส่มะเขือเทศด้วย อันนี้กินในโรงอาหารมหาวิทยาลัยค่ะ อร่อยมาก เส้นน่าจะเป็นสีนวลๆหน่อย
10.เป็นคล้ายๆลาบหรือยำบ้านเราค่ะ แต่รสชาติแตกต่าง ใส่หม่าล่าด้วย พริกที่กินแล้วปากสั่นๆ มีผักที่เหมือนจะเป็นถั่วงอกอันใหญ่ๆ เลือกเนื้อเองได้
พวกเป็น ไก่ หรือหมู แล้วเค้าก็จะปรุงรส คลุกๆๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย 1ถ้วย เจ้าของกระทู้ติดใจเมนูนี้ที่สุดแล้วค่ะ อยากกินมาหลายปี น่าจะ5ปีกว่าได้แล้ว
ที่ยังหาคำตอบเหล่านี้ไม่ได้
11. เป็นผัดผักที่น้ำมีสีม่วง
12.น่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อค่ะ เค้าทำเส้นกันสดๆตอนนั้นเลย
13.เป็นเส้นสีเหลือง คลุกซอส สีดำรึเปล่าไม่แน่ใจ เค้าชอบคลุกในกะละมังกัน ใส่หม่าล่าด้วยค่ะ
14.ไส้กรอกสีแดง ที่ร้านสะดวกซื้อในมหาลัย ราดผงพริกกับผงชูรสเส้นๆใสๆแข็งๆ อันนั้นอร่อยถูกใจมากค่ะ เพื่อนชอบคิดว่ามันเป็นเนื้อหมา
15.แล้วก็โยเกิร์ต ถ้วยฝาสีเหลือง ถ้าจำไม่ผิด ยังหาแบบนั้นในไทยไม่ได้เลย
16.ขนมอีกมากมาย
มีอาหารอีกหลายอย่าง แนวstreet food แผงลอย ที่ชอบกินแต่จำรสชาติมาบรรยายไม่ถูกแล้ว คิดๆแล้วก็หิว อยากกินไปหมด อยากกินเต้าหู้เหม็นด้วย ขอขอบคุณไว้ก่อนล่วงหน้านะคะ ช่วงสงเคราะห์ผู้หญิงหิวโหยคนนึงทีค่ะ 5555 ถ้าแท็กห้องผิดขออภัยด้วยนะคะ ไม่ค่อยตั้งกระทู้เอง