พระอาจารย์สิม พุทธาจาโร
สำนักสงฆ์ถ้ำผาปล่อง
อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่

...

ครั้งหนึ่งเมื่อหลวงปู่ไปโปรดญาติโยมที่ประเทศสิงคโปร์
เจ้าภาพได้จัดอาหารญี่ปุ่นถวาย คือ สุกี้ยากี้
หรือชาวบ้านทั่วไปเรียกกันสั้นๆว่า สุกี้  
โดยจัดเป็นชุดประกอบด้วยเนื้อสัตว์ดิบ ไข่ดิบ
และผักสดชนิดต่างๆให้ผู้รับประทานปรุงเองในหม้อไฟ
ตามแบบที่ฆราวาสนิยมกัน

หลวงปู่กลับมาเล่าให้ลูกศิษย์ฟังว่า

"เคยเห็นแต่สุกี้ในถ้วยในหม้อ
ไม่เคยเห็นอย่างนั้น  ดิบๆแดงๆ เราก็คิดในใจว่า
ถ้าวันนี้ไม่มีใครเอาข้าวมาถวายก็จะไม่ฉัน
พอดีมีคนไทยในสิงคโปร์หิ้วปิ่นโตมาถวาย
หลวงปู่ก็เลยฉันเฉพาะของในปิ่นโต"

...

คัดลอกจาก
หนังสือละอองธรรม
สิงหาคม,๒๕๕๕. หน้า ๑๒๔.