เวลาไปเที่ยว  สิ่งที่ขาดไม่ได้  ขาดแล้วเหมือนขาดอะไร  ทริปท่องเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์มันไม่สมบูรณ์แบบ  นั่นคือตื่นมาชิล กินอาหารเช้า  ..ไหนใครเป็นเหมือนเรา ยกมือออออ (เอ มีบ้างมั้ยเนี่ยยย)
ดังนั้น  การเสาะหาร้านอาหารเช้าที่ทั้งอร่อย บรรยากาศดี เหมาะกับการนั่งละเลียด ทำตัวขี้เกียจ อ้อยอิ่ง ช้าๆ แบบ Slow Life  จึงอยู่ในโปรแกรมของเราเสมอ

และนี่คือการรวบรวม ประมวลผลจากการไปเที่ยวเชียงใหม่นับสิบครั้งของเรา
เป็นความชื่นชอบส่วนตัว  แต่อยากแชร์ ให้เพื่อนๆน้องๆที่หลงใหลเสน่ห์ในการเสพ ชิม บรรยากาศยามเช้า และอาหารเช้าแสนอร่อย เติมพลังก่อนทำโปรแกรมอื่นใด ได้ไปลองชิมบ้าง

ปกติเค้าจะเริ่มไล่กันจากรองอันดับโน่นนี่ ไปจนถึงอันดับ 1
แต่เราขอสวนกระแส  เริ่มจาก ร้านอาหารเช้า อันดับ 1 ในดวงใจ  ไปเชียงใหม่เมื่อไหร่ต้องแวะไปแทบทุกครั้ง นั่นคือ

1. Birds Nest  ถ.สิงหราช ซอย 3 (ซอยวัดดับภัย)

เรียกว่าเป็นร้านแรก ที่เปิดโลกใหม่ ทำให้เราหลงใหลเสน่ห์ของการละเลียดกินเบรกฟาสต์แบบ Slow Life เลยก็ว่าได้
อะไรทำให้เราหลงใหลร้านนี้  
อันดับแรก  บรรยากาศ  เราชอบร้านที่มีบรรยากาศสบายๆ เหมือนนั่งอยู่บ้านเพื่อน บ้านญาติ  ไม่หรูเกินไป จนรู้สึกเกร็ง อย่างนั้นมันรู้สึกไม่สบาย ไม่ค่อยปลื้ม





ใครอยากสบายยยมากๆ  แนะนำขึ้นชั้นสอง  มีเปล และฟูกให้นอนรอกาแฟ  มุมนี้พวกแขกฝรั่งชอบมาก  ชอบขึ้นไปยึดครอง จองนอน



อย่างสอง  หน้าตา และรสชาติของอาหาร และกาแฟ  ที่ถ่ายรูปอัพเฟซอวดเพื่อนได้หลายๆไลค์  รสก็เพลินลิ้น ไม่เสียใจที่ตักเข้าปาก แบบว่าถ้าจะอ้วน ก็ต้องอ้วนแบบมีคุณภาพว่างั้นเถอะ
นี่หน้าตาอาหาร ต่างวัน ต่างวาระ ของเรา   พอเห็นรูป ท้องก็เริ่มจะร้องอีกแล้วนะเนี่ย




เมื่อแหวกไข่ออกมา อื้อหือ หน้าตาดี๊ดี

เบเกิ้ลจานนี้ของรุ่นน้อง

แพนเค้กที่นี่ไซส์ใหญ่มว๊ากกกก  ตอนแรกกะจะสั่งมากินเล่นๆ แต่มาแบบสตรองงงงมาก 55


สุดท้าย คือ มานั่งร้านนี้เหมือนได้มาเที่ยวต่างประเทศ  โกอินเตอร์ เจอเพื่อนกินนานาชาติ ไม่ว่าจะฝรั่ง ญี่ปุ่น ล้วนติดใจ และมานั่งกินเบรกฟาสต์ กินกาแฟร้านนี้ ดูๆไปแล้ว เยอะกว่าคนไทย  เพื่อนไทยเราไม่ค่อยรู้จักร้านนี้เท่าไหร่ แต่พาไปทีไรก็ติดใจกันทุกราย






2. Good Morning Chiangmai  ราชมรรคา ซอย 6  (ติด Guesthouse  GordChiangmai)

ร้านเบรกฟาสต์ในดวงใจ อันดับสอง  ก่อนมากินก็สะดุด ชอบตั้งแต่ชื่อร้านแล้ว ช่างเหมาะกับการไปนั่งจิบกาแฟ  Good Morning  สวัสดีเมืองเชียงใหม่ยามเช้า ซะนี่กระไร
สไตล์การตกแต่งก็โดนใจตั้งแต่แรกเห็น  ตั้งแต่มองมาจากภายนอก ที่ดัดแปลงร้านจากบ้านไม้เก่า  เท่จริงๆ  อยากมีบ้านไม้สไตล์นี้บ้าง





ด้านในตกแต่งออกแนว Retro ย้อนยุค  มีทั้งมุมของฝรั่ง และไทย   ไหนใครเกิดทันยุคเทปเพลงบ้าง  





มาถึงเรื่องสำคัญ .. หน้าตาอาหารที่นี่อาจดูไม่กิ๊บเก๋และเมนูเยอะเท่า  เบิร์ดเนสท์  แต่รสชาติดีงามไม่แพ้กัน



เอกลักษณ์ของร้านนี้ที่ร้านอื่นไม่มี  คือ หมูก้อน สูตรของร้านเค้าเอง  อร่อยดี



พูดถึงความสบาย  ก็สบ๊าย สบาย  แต่อาจจะนั่งชิล & แช่ได้ไม่เท่าเบิร์ดเนสท์  เพราะชื่อเสียงค่อนข้างดัง คนมากินเยอะกว่า  และมีแขกของโรงแรมในเครือ  คือ กอดเชียงใหม่  แวะเวียนมาใช้บริการ  แต่โดยรวมแล้วเป็นหนึ่งในร้านอาหารเช้าที่เท่ ฮิป คูล ควรแวะมา Say Hello Good Morning เมื่อมาเยือนเชียงใหม่



3. Rustic & Blue  นิมมานฯ ซอย 7  (กลางๆ ซอย)

ร้านนี้เป็นร้านเบรกฟาสต์หน้าใหม่มาแรง New Coming   รู้จักเพราะรุ่นน้องชาวเชียงใหม่คะยั้นคะยอให้ไปลอง  พอได้ลองแล้วก็ติดใจ  
ร้านมีไม่กี่โต๊ะ  แต่ก็ไม่ได้พลุกพล่านมาก  อาจเพราะย่านนิมมานฯ มีร้านอาหารเช้ากระจายอยู่หลายร้าน  แถมแต่ละร้านก็ดีๆทั้งนั้น  อยู่ที่ใครจะถูกใจ ถูกจริตกับร้านไหน  จริงๆแล้วเราว่าก็ดีแทบทั้งหมด   เพราะถ้าไม่แน่จริง  อยู่ย่านนี้ไม่ได้แน่ๆ



เมนูมีให้เลือกไม่มาก  แต่..


ดูหน้าตาอาหารสิ  ดีงาม พระรามสี่ ห้า หก เจ็ด แปด รวมกัน
ไม่ได้มีดีแค่หน้าตานะ  รสชาติก็ดี๊ดี  ชอบเห็ด(ยักษ์)ย่าง และซอสสีส้มนี้มากๆเลย (ซูมๆ)
ตอนไปกินไม่ได้ศึกษาข้อมูลมาเท่าไหร่  มาตามเรื่องที่หลังว่าร้านเค้าเป็นสไตล์ Farm to Table  เน้นอาหารสดใหม่จากฟาร์ม และอาหารที่ผลิตเองตามฤดูกาลในท้องถิ่น  ให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่สด ใหม่ มีคุณค่า  และมีเมนูแนวสุขภาพเก๋ๆ รอให้ลิ้มลองอีกเพียบ ไว้ต้องไปลองกลางวันและดินเนอร์บ้าง
กาแฟก็รสละเมียด  เข้มข้น ไม่แพ้ร้านกาแฟเจ้าดัง  จนต้องสั่งมาซ้ำแก้วสอง  



ด้วยความที่อาหารหน้าตาดี๊ดี และรสชาติสด ใหม่ ทำให้เราคาดโทษไว้แล้วว่าขึ้นเชียงใหม่อีกเมื่อไหร่ Rustic & Blue เธอโดนชั้นแน่ แฮ่ๆ