"แมลงสาบ" ทำให้น้ำอัดลมเปลี่ยนสีได้

ที่ระเบียงห้องผมมีน้ำอัดลมสีแดงที่เปลี่ยนจากการให้กุมารทอง ยังไม่ได้ไปทิ้ง เลยเก็บรวมๆกันไว้ มีอยู่ 4-5 ขวด อยู่ๆวันหนึ่งนึกขึ้นได้เลยจะเอาไปทิ้ง ก็ต้องแปลกใจเพราะมีน้ำอัดลมขวดหนึ่งไม่ได้เป็นสีแดงอย่างที่ควรจะเป็น กลับกลายเป็นสีขาวขุ่นๆ ตามภาพ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ผมสงสัยว่าเกิดจากอะไร ทำไมมันจึงเปลี่ยนสี เลยลองดูในขวด พบแมลงสาบนอนตายอยู่ในขวด
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แมลงสาบทำให้น้ำอัดลมเปลี่ยนสีได้ด้วยเหรอครับ เพิ่งรู้
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 10
แมลงสาบตัวนี้ดื่มน้ำแดงจนหมดขวด แต่เพราะกินมากจุกท้องจึงกลับขึ้นไปไม่ได้
แมลงสาบใช้ชีวิตที่เหลืออยู่ในนั้น และคิดว่าต้องฉี่และยิ้มน้ำลายออกมาให้มากที่สุด เพื่อที่จะเติมน้ำให้เต็มและได้กลับไปหาครอบครัวได้อีกครั้ง
แมลงสาบได้พยายามอย่างสุดความสามารถ แต่สุดท้ายก็ฉี่ออกมาได้เพียงเท่านั้น ไม่สามารถทำให้เต็มขวดได้
มันรู้ดีว่าฉี่ของมันนั้นหมดแล้ว แต่มันยังไม่ล้มเลิกความพยายาม มันใช้การคั้นน้ำที่ผู้ชายทุกคนมี จึงไม่แปลกที่บางส่วนของน้ำจะเป็นสีขาวขุ่น
มันทำอย่างเต็มที่แล้ว และคิดว่า โชคดีแค่ไหนแล้ว ที่ได้พยายามอย่างเต็มที่ ดีกว่ายอมตายตั้งแต่อยู่ก้นขวด
มันจากไปอย่างสงบ และสิ่งที่แมลงสาบตัวนั้นทำ ได้สร้างความหมายให้กับผู้คนอีกมากมายที่ได้เห็นรูปนี้
ชีวิตของคนเรา ตราบใดที่ยังมีชิวิตอยู่ เราสามารถทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่เกินตัวได้ ดังเช่นแมลงสาบตัวเล็กจิ๋วนี้

ขอให้เรื่องราวของแมลงสาบตัวนี้เป็นแรงบันดาลใจให้กับคนที่กำลังรู้สึกสิ้นหวังในชีวิตครับ
ความคิดเห็นที่ 4
รสเปลี่ยนหรือเปล่าครับ  รบกวน จขกท.ชิมให้หน่อย ถ้าไม่เปลี่ยนน่าจะนำไปศึกษาต่อยอดได้ครับ  

รบกวนอุทิศตนเพื่อวิทยาศาสตร์หน่อยครับ  ขอบคุณครับ
ความคิดเห็นที่ 7
แปลกมากครับ  ในเบื้องต้นก็ไม่คิดว่าสาเหตุคือแมลงสาบครับ

เพราะน้ำแฟนต้าใช้สีแดงจาก Coloring agent  E-127 (Erythrosine) ซึ่งไม่ค่อยมีปฏิกิริยาเปลี่ยนสีได้ง่าย ๆ เลย
หากช่วงนี้ฝนตกเยอะ  อาจเป็นไปได้ว่าขวดนี้ถูกน้ำฝนตกใส่จนแทนที่น้ำแดงออกไปหมด  แล้วแมลงสาบมาตกลงไปภายหลัง
หรืออาจพิสูจน์อีกอย่างโดยใช้เครื่องวัดความหวานครับ  หากวัดได้ประมาณ 12 - 14 Brix  แสดงว่านั่นคือน้ำแฟนต้า
ส่วนค่า pH อาจไม่ได้ผลนัก  เพราะ Carbondioxide ระเหยออกไปเยอะแล้วแล้วตั้งแต่เปิดฝาขวด  แต่น่าจะวัดได้ Ph ต่ำกว่า 7 อยู่บ้าง
ความคิดเห็นที่ 46
จากความรู้ที่พอจะหลงเหลืออยู่บ้างจากที่เคยเรียนมา และข้อมูลที่ค้นหาเพิ่มเติม(เพราะความสงสัย)
เราขอตอบตามความเข้าใจของเรา คร่าวๆนะคะ

>>>> ส่วนผสมหลักๆ ของน้ำแดงเรามี น้ำ+ น้ำตาล + สีแดง(Erythrosine)
แต่...!! มีส่วนผสมเพิ่มมาอีกหนึ่งคือ "แมลงสาป" ที่เดินตกไปในขวดแล้วสิ้นชีพ~ เม่าบาดเจ็บ
ซึ่งในแมลงสาปมีจุลินทรีย์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่กับมัน และมีจุลินทรีย์กลุ่มที่สามารถหมัก"น้ำตาล" เกิดเป็นสารอื่นได้
เช่น กรด แอลกอฮอล์ หรือแก๊ส (ขึ้นอยู่กับชนิดของจุลินทรีย์) **ซึ่งตรงจุดนี้ ทำให้ส่วนผสมของน้ำแดงของเราเปลี่ยนไป ด้วยฝีมือจุลินทรีย์**

>>>> เมื่อสภาวะของน้ำแดงเราเปลี่ยนไป จึงมีผลต่อสีสังเคราะห์ Erythrosine (อ้างอิงจาก EFSA Journal 2011;9(1):1854)
ข้อที่2.5 แปลได้ประมาณว่า " Erythrosine เป็นadditivesที่ใช้ในอาหาร แต่มันไม่มีความสเถียรกับ oxidisingและreducing agents ในอาหาร
เนื่องจากสีขึ้นอยู่กับพันธะเชิงซ้อนของโมเลกุลสีสังเคราะห์นั้น ซึ่งสารใดๆซึ่งปรับเปลี่ยนระบบโครงสร้างของมันจะทำให้สีเปลี่ยนไป (ตัวอย่างเช่น oxidising หรือ reducing agents,น้ำตาล,กรด และเกลือ)" Scotter and Castle, 2004
>>>> สีของน้ำแดงก็เลยเปลี่ยนไป ....ตู้มม กลายเป็นน้ำที่เห็นค่าา

***ปล.เราตอบจากความเข้าใจคร่าวๆของเรานะคะ ถ้าผิดถูกยังไงต้องขอโทษด้วยค่ะ รอผู้รู้ช่วยตอบอีกทีนะคะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่