ตอนนี้ ผมเริ่มดูตลาด และทดลองหมัก และทอดมาบ้าง  10 กว่า ครั้ง

รวมถึงไปดู ทำเล  และ ที่เขาขาย ตามตลาด มาบ้าง

----------------------------------------------------------------------------
ผมยัง ติดปัญหา  อยากถาม ผู้รู้ ครับ

1.คนที่เขาทอดขาย  ให้ได้เร็ว ไก่ต้องต้ม ก่อนไหม    ทำไม คนทอดขายเขา ทอดเร็ว จัง

ผมทอดชุดๆ หนึง  ใช้เวลา เป็นชั่วโมงกว่า  เปิดไฟเบามาก กลัวไก่ไหม้

2.ทำเล ตลาดในเภอ แถวบ้านผม  มีคนเยอะเลย ตอนเย็นๆ   แถวร้านไก่ทอดมีร้านเดียว   ในอำเภอมีตลาด ที่เดียว

แต่อยู่ต่างจังหวัด  ที่มองๆ คนมักจะซื้อ ผัก ของ สด  ไปทำกับข้าว  ไม่เหมือน ตลาดที่มีโรงงาน

แบบ นี้จะพอไหวไหม ครับ

3.การดูน้ำมัน ควรเปลี่ยนตอนไหน ใช้กี่ลิตรต่อน้ำหนักไก่

4.ระหว่าง ไก่ตลาดสด และไก่ ตามห้างที่ ราคาถูกกว่ามาก  คุณภาพต่างกันมากไหม  แล้วคนที่ทอดขาย เขาซื้อจากไหน ครับ

5.การทำการตลาด มีวิธีไหน บ้าง ครับ