สวัสดีค่ะ กลับมาอีกครั้งนะคะ วันนี้มีเมนูอาหารฝรั่งมาฝาก ซึ่งเป็นเมนูที่คุณแม่ชอบทำให้ทานบ่อยมากตอนเด็กๆ เมนูที่ว่านั่นก็คือ สปาเกตตี้ซอสแดง นั่นเอง
คือมันทั้งอร่อยทั้งทำง่าย เราก็เลยชอบมากๆ
ปกติแล้วสปาเกตตี้ซอสแดงเราจะใส่เป็นหมูสับ ทว่าวันนี้ชีสในตู้เย็นเหลือ ก็เลยมาทำชีสมีทบอลกันดีกว่า



ปล. เมนูนี้ไม่ได้ใช้ซอสกระป๋องสำเร็จรุปแต่อย่างใดนะ

วัตถุดิบ อิบ อิบ
1. เส้นสปาเก็ตตี้ เราเลือกใช้เส้นแบน เฟตตูชินี่ เพราะว่าเราชอบกิน 555

ตัวซอส
2. ซอสมะเขือเทศ
3. ซอสพริก
4. เนย
5. น้ำเปล่าเล็กน้อย
6. โอริกาโน่
7. หอมใหญ่
8. มะเขือเทศ

ตัวหมู
9. หมูสับ
10. มัสตาร์ด (มีหรือไม่มีก็ได้ แล้วแต่ แต่เราใส่เพราะเพิ่งซื้อมาใส่แซนวิชเมื่อวันก่อนง่ะ ก็เลยจัดไปอย่าให้เสีย 555)
11. เกลือ
12. ไข่
13. ชีสสสสสส

เอาล่ะ มาเริ่มกันเต๊อะ

ผสมมีทบอลลลล์ของเราก่อนนะคะ (เวลาอ่านต้องเอาลิ้นแตะเพดานปากด้วยนะ ถึงจะได้ฟีลลิ่ง)
นำหมูสับใส่ชาม ใส่เกลือ มาสตาร์ด ผงโอริกาโน่ และตอกไข่ใส่ลงไป ปริมาณตามชอบ กะเอาได้เลย เมื่อใส่ลงไปแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังถ้าใส่หมูน้อยไป มันจะแฉะไข่จนปั้นไม่ได้ ลองกะดูนะคะ


เมื่อเสร็จแล้วก็ปั้นเป็นก้อนได้เลย
ทำการแบะหมูไว้บนฝ่ามือ แต้มชีสลงไป
ที่ชีสเราดูเหมือนเนย ก็เพราะว่าเราใช้ชีสแผ่นมาปั้นนะคะ เลยเหมือนเนย แต่จริงๆ มันคือเชดด้าชีสนะ 555


ต่อมาาาา เมื่อป้นเป็นก้อนกลมๆ น่ารักมุ้งมิ้งเรียบร้อยแล้ว เราก็จะทำพวกเขาเหล่านั้นไปแช่ตู้เย็นสัก 15 นาทีก่อน เพื่อให้พวกเขารวมตัวเป็นหนึ่ง เวลาเอาลงกระทะจะได้ไม่แตกง่ายๆ


ระหว่างนั้นมาเตรียมซอสกันจ้ะ โดยเราจะใช้หอมใหญ่ปั่นนน ละเอียด ใครไม่มีเครื่องปั่นก็สับละเอียดได้เลย
และก็ใช้มะเขือเทศนิดหน่อย สักประมาณครึ่งลูกกว่าๆ


เมื่อเตรียมเครื่องเสร็จแล้วก็ตั้งกระทะ นำเนยลงไปนวยนาบเลยจ้ะ
ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดสักแปบ และก็ตามด้วยมะเขือเทศ


จากนั้นเราจะทำการผสมผสานซอสมะเขือเทศลงไป ใส่ไปประมาณหนึ่งถ้วย และก็ใส่ซอสพริกตามลงไปประมาณ 20% ของซอสมะเขือเทศ


คลุกเคล้าให้เข้ากันสักพักหนึ่ง ก็ใส่เนยตามลงไป เราใส่เนยปริมาณเท่าในรูปไป 3 ครั้ง
และเพื่อให้ซอสของเราไม่หนืดจนเกินไป เราจึงใส่น้ำตามลงไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยโอริกาโน่เล็กน้อย

เคล็ดลับคือ ถ้าชิมแล้วเปรี้ยวไป ให้ใส่ เนย ซึ่งจะเป็นตัวตัดเปรี้ยวจากซอสมะเขือเทศได้อย่างดี มันจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม และอย่าลืมใส่เกลือด้วยนะคะ เราไม่ได้ใส่น้ำตาล เพราะซอสมะเขือเทศมันหวานอยู่แล้วงิ




ต่อมาๆๆๆ พระเอกของเรา น้องหมูมาแล้ว นำมาใส่ลงไปในกระทะเลย
บางสูตรเขาจะเอาหมูไปทอดในกระทะให้มันสุกก่อน สีจะได้สวยๆ แต่สูตรของเรานี่ไม่ต้องนะคะ เพราะเราลืม 55555 ขอโทษง่ะ แง้


เมื่อคลุกกับซอสแล้วก็นำฝามาปิด เปิดไฟปานกลาง คอยพลิกทุก 5-7 นาทีจะได้ไม่ไหม้ ทุกด้านจะได้สุกเท่ากัน



และเราก็มาเตรียมเส้นกันเต้อะ ใช้เวลาต้มนานตามข้างซองที่เค้าบอกมาเลย เมื่อต้มสุกแล้วก็เทน้ำออก เหยาะน้ำมันมะกอกลงไปหน่อย เส้นจะได้ไม่ติดกันนะจ้ะ



หลบหน่อยพระเอกมา


แล้วก็ให้พวกเขาทำความรู้จักกัน คลุกเบาๆ นะคะจะได้ไม่เละ


เมื่อเห็นว่าได้ที่แล้วก็ตักใส่จานเลยเย้



โฉมเอย โฉมงาม อร่ามแท้ แลตะลึง




เสร็จแล้วค่ะ เป็นไงบ้างคะ ง่ายใช่ไหมคะ เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไปซื้อเขาก็แพง เราทำเองก็ได้ เด็กๆ ชอบด้วย เลิศเว่อ
ใครทำได้ไม่ได้ก็เอามาแชร์กันบ้างนะคะ หรือมีสูตรอะไรเพิ่มเติมก็บอกได้ >__<


ถ้าใครยังอยากดูเพิ่มเติม ก็มีเป็นแบบวิดิโอด้วยนะคะ คลิ้กตรงนี้โล้ด [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://www.facebook.com/elfscookbook
แวะมาทักทายกันได้ตามลิ้งในสปอย สำหรับวันนี้ บ๊ายบายจ้า



------

กระทู้ที่ผ่านมา
[How to] กินอยู่อย่างประหยัดใน Switzerland แดนฝันที่ค่าครองชีพแพงที่สุดในโลก!! http://ppantip.com/topic/33148639
แปลงมาม่าให้กลายเป็นคาโบนาร่าน่ากิน วัตถุดิบจาก 7-11 เท่านั้น http://ppantip.com/topic/34095954
แซนวิชชิสกริลล์นอกในใส่ไข่ด้วยนะจ้ะ Inside Out Grilled Cheese Sandwich with Egg http://ppantip.com/topic/34150197
ทำง่ายกินง่าย ขนมปังยืดได้ ถูกใจคนชอบชะชะชะชีสสส http://ppantip.com/topic/34161960
ทำง่ายกินง่าย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนมสดไข่ลวก / มาม่าต้มยำนมสดไข่ต้ม http://ppantip.com/topic/34179077
ทำง่ายกินง่าย ทำเองก็ได้ "Subway Sandwich" !! http://ppantip.com/topic/34194202