ตลาดยิ่งเจริญมีข้อดีคือจะมีผักพื้นบ้านมาขายกันหลากหลาย
ครั้งที่ผ่านมาไปเจอลูกแตงไทยอ่อน แม่ค้าแนะนำว่านำไปทานแบบแตงกวาสด ไว้จิ้มน้ำพริก หรือเป็นผักแนมอาหารเผ็ดๆ  

พอกลับมาที่บ้าน จัดการหั่นชิมดู ปรากฎว่า มีรสหวาน กรอบกว่าแตงกวา ก็เลยได้ความคิดว่า ทำไมไม่เอามาทำแบบตำแตงดู  เลยได้เป็น ตำลูกแตงไทยอ่อน พอดีมีขนมจีนอยู่ด้วย ก็ใส่ขนมจีนเข้าไปได้เป็น ตำซั่วลูกแตงไทยอ่อน

แตงไทยอ่อนลูกขนาดแตงร้าน ราคา 25 บาท/กก.  จัดการซอย  พอดีที่บ้านมีต้มมะขามอยู่ จัดการไปเก็บใบมะขามอ่อนมาใส่ตำแตงด้วย


นำมาทำตำแตงใส่ปลาร้า




เอาขนมจีนผสมได้เป็น ตำซั่วลูกแตงไทยอ่อน


รสชาติออกมาระหว่างตำแตงและตำมะละกอ อร่อยดี

สวัสดี