สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกท่าน หลายวันมานี้ "ตาแว่นบอกต่อ" ยังคงตระเวนกินอาหารญี่ปุ่นมาเกือบ 3 วันเต็มๆ แล้ว จนตัวเกือบจะเป็นปลาดิบอยู่รอมร่อ ซึ่งในรอบนี้มาไกลถึงย่านศรีนครินทร์ ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น "ตันโจ ซูชิบาร์ Tancho Sushi Bar" ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมเดอะ แกรนด์ โฟว์วิงส์ ศรีนครินทร์ เป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวที่เพิ่งเปิดได้ยังไม่ครบ 5 ขวบดี แต่ด้วยเป็นเพราะสถานที่ตั้ง และทำเลของโรงแรมค่อนข้างดี การเดินทางที่ไม่ค่อยจอแจมากนักเหมือนอย่างในเมือง จึงทำให้โรงแรมแห่งนี้ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในเรื่องของห้องอาหาร และการจัดงานอีเว้นท์ เช่นงานเวดดิ้งแฟร์เป็นต้น ห้องอาหารของที่โรงแรมนี้มีด้วยกันถึง 3 ห้องอาหาร ทุกห้องอาหารจะมีเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ทั้งหมดคือ บุฟเฟ่ต์ห้องอาหารจีน บุฟเฟ่ต์นานาชาติ และบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น


เมื่อเดินย่างก้าวเข้ามายังภายในของโรงแรมจะพบกับการต้อนรับของพนักงานอย่างดีเยี่ยม ก็คงไม่แปลกโรงแรมระดับนี้ก็ต้องบริการดีเป็นปกติ แต่ที่สะดุดตาผมมากๆ คือซุ้มดอกไม้อันใหญ่ตรงกลางบริเวณของโรงแรม สีสันสวยงาม โรงแรมแห่งนี้ดูภายนอกไม่สวย สีออกทื่อๆ แต่พอเข้ามาในโรงแรมเท่านั้นแหละต้องร้องว้าวววเลย ออกแบบได้โปร่งโล่งมาก สีสะอาดตาด้วยหินแกรนิตสีขาวอ่อนๆ



พอดีผมไปก่อนเวลาบุฟเฟ่ต์เปิด เลยหยอดก้นนั่งลงบริเวณของล๊อบบี้ตรงนี้ก่อนเพื่อรอเวลาห้องอาหารเปิด ตัวโซฟาอลังการ ทั้งนุ่ม ทั้งใหญ่ และกว้าง ผมชอบ ให้ความรู้สึกสบาย ภายในบริเวณของล๊อบบี้นี้มีห้องอาหารชื่อ Grand Cafe เป็นห้องอาหารที่เปิดให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์นานาชาติ ทั้งมื้อเช้า และมื้อกลางวัน ราคาบุฟเฟ่ต์ของที่นี่จะอยู่ราคาเดียวกัน คือ 850 ++ บาท



เมื่อไกล้เวลาห้องอาหารเปิด ผมก็เดินขึ้นไปโดยใช้บันไดกลางของโรงแรม แต่ก็มีลิฟต์นะ หรือหากพาผู้เฒ่าผู้แก่มาทานอาหารด้วยแนะนำให้ใช้ลิฟต์จะสะดวกกว่า ห้องอาหารนี้มีชื่อว่า "ตันโจ ซูชิบาร์ Tancho Sushi Bar” สอบถามจากพนักงานว่าแปลว่าอะไร ก็ได้คำตอบว่า ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า “ตันโจ“ มีความหมายว่า นกกระเรียน เป็นตัวแทนสัญลักษณ์ของความขยัน ซื่อสัตย์ มีความสง่าและสวยงาม ดูได้จากโลโก้ที่แปะอยู่หน้าห้องอาหาร ที่มีนกกะเรียนคู่บินเลยถึงบางอ้อทันที


บรรยากาศรอบๆ ของห้องอาหารดูโล่ง โปร่ง เพดานสูง สบายตา ตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นร่วมสมัย แต่ที่สะดุดตามากคือลวดลายของทรายที่อยู่ใต้กระจก เวลาเดินให้ความรู้สึกเสียวๆ กลัวว่าจะหล่นลงบนพื้นทราย ลวดลายของทรายสวยงามมาก เป็นจุดเด่นของห้องอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้เลยก็ว่าได้ เมื่อแสงกระทบตัวทรายจะมีแสงระยิบระยับด้วย ห้องอาหารนี้ติดอยู่กับห้องอาหารจีน สามารถเชื่อมต่อกันได้ ไม่มีผนังกั้น


ห้องอาหารญี่ปุ่น “ตันโจ ซูชิบาร์ Tancho Sushi Bar” แห่งนี้สามารถรองรับแขกได้ทั้งหมดประมาณ 54 ที่นั่ง โดยแบ่งเป็นสัดส่วน ส่วนของโซฟามี 32 ที่นั่ง โซนที่นั่งแบบซูชิบาร์มีประมาณ 6 ที่นั่ง แล้วก็ยังมีห้องส่วนตัวอีก 2 ห้อง สามารถรองรับแขกได้ห้องละ 8 ที่นั่งเลยทีเดียว



อาหารของที่นี่จะมีคุณภาพที่ดี เกรดพรีเมี่ยม มีให้เลือกกว่า 60 รายการ สามารถสั่งมาทานได้ไม่อั้น ขอเพียงแต่ว่าสั่งมาแล้วให้ทานให้หมดเพราะอาหารที่ท่านสั่งมาแล้วจะไม่มีการนำไปเก็บต่อ เข้าถังขยะเท่านั้น ขอให้เพื่อนๆ เล็งเห็นถึงความสำคัญของอาหารด้วย อย่าได้กินทิ้งกินขว้างเลย ผมเหลือบเห็นโต๊ะข้างๆ ตอนจากไปนี่เศร้าครับ สั่งอาหารมาเต็มโต๊ะ แต่ทานเหลือหลายจานมากเลย



เท่าที่ผมสังเกตุเห็นระหว่างทานอาหารนี่เชฟที่นี่ค่อนข้างที่จะพิถีพิถันในเรื่องของการทำอาหาร คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาทำอาหาร ดูจากเมนูแล้วอาหารของที่นี่จะแยกแบ่งเป็นประเภทตามหมวดหมู่ต่างๆ เช่น อาหารจำพวกสลัด จานจอด จานนึ่ง จานผัด สลัดญี่ปุ่น ซูชิหน้าต่างๆ ซาชิมิสดๆ ข้าวปั้นสารพันหน้า ข้าวห่อสาหร่ายสารพัดใส้ อีกทั้งเมนูปิ้ง ย่าง ทอด รวมไปถึงเมนูเส้นอุด้งและโซบะ น้ำชาเขียวที่มีทั้งร้อนและเย็น พร้อมด้วยขนม ผลไม้ และไอศกรีมชาเขียว


ส่วนตัวแล้ว ผมคิดว่าห้องอาหารแห่งนี้ภาพโดยรวมแล้วดี คุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารเกรดพรีเมี่ยม พนักงานบริการดี แต่หากมาช่วงพีค ลูกค้าเยอะ อาหารอาจมาช้าบ้างเป็นบางเมนู หากไม่เร่งรีบก็นั่งแช่ได้นาน ตั้งแต่ห้องอาหารเปิดยันห้องอาหารปิด สั่งมาเรื่อยๆ กับราคาขนาดนี้คิดว่าคุ้มเกินคุ้ม นี่เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวเท่านั้น

เมนูอาหารแนะนำของห้องอาหาร :

บูตะมากิโรลราดซอสเทริยากิ Buta Maki Roll Teriyaki
ทูน่าทาทากิสไสซี่ Tuna Tataki Spicy
ไข่หวาน  Murasame Tamaeo
มากุโร่ ทาทากิ Maguro Tataki

ราคาบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น ตันโจ ซูชิบาร์ Tancho Sushi Bar :

ราคา : 850 ++ บาท ต่อท่าน
โปรโมชั่น : ท่านสามารถโทรสั่งซื้อวอเชอร์ล่วงหน้าได้ก่อนใช้บริการในราคา 650 บาท เน็ตต ได้ที่ fboffice  (ทานห้องอาหารใดก็ได้ในราคาเดียวกัน ทั้งบุฟเฟ่ต์ห้องอาหารนานาชาติ ห้องอาหารจีน และห้องอาหารญี่ปุ่น)
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์โทรศัพท์ : 02 378 8000 ต่อ 4208 / fboffice 02 378 8000 ต่อ 4130

ข้อมูลทั่วไปของห้องอาหารญี่ปุ่น ตันโจ ซูชิบาร์ Tancho Sushi Bar :

สถานที่ตั้ง : ชั้น 2 โรงแรมเดอะ แกรนด์ โฟว์วิงส์ คอนแวนชั่น ศรีนครินทร์ กรุงเทพมหานคร
วันเวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกมื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.30-22.30 น.

ติดตามความเคลื่อนไหวของผู้เขียนได้ที่ :

เว็บไซต์ : http://www.dekguide.com
เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/PremiumBuffet, https://www.facebook.com/dekguide.lifestyle
อินสตาแกรม : https://instagram.com/dekguide