สวัสดีชาวโซเชียล...ก่อนอื่นหมูเฉื่อยขอแนะนำตัวก่อนว่าเป็นคนภูเก็ตแล้วก็เป็นคนทานเก่ง ยิ่งภูเก็ตที่ถือว่าเป็นเมืองท่องเที่ยว เจอใครบอกที่ไหนมีอะไรอร่อยก็ตามไปลองมาทั่ว แต่ไม่ได้ตะกละนะ 555+ เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์ของอร่อยๆให้เพื่อนๆฟังบ้าง …
ภูเก็ตขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวและมีวัฒนธรรมที่หลายหลาย แม้กระทั่งในเรื่องของอาหาร เนื่องจากได้รับอิทธิพลของชาวภูเก็ตดั้งเดิมซึ่งเป็นเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน ซึ่งวันนี้หมูเฉื่อยจึงมี 10 อันดับขนมดีดีที่ใครมาเที่ยวภูเก็ตแล้วต้องห้ามพลาดมานำเสนอจ้า...
1. อั่งกู้ หรือ ขนมเต่า
เพื่อไม่ให้ตกเทรนหมูเฉื่อยว่าเรามาเริ่มด้วยขนมชนิดนี้กันก่อนดีกว่า เพราะช่วงนี้ที่ภูเก็ตกำลังมีเทศกาลงานพ้อต้อ ซึ่งเป็นพิธีตามความเชื่อของคนเชื้อสายจีน เพื่อเซ่นไหว้บูชาวิญญาณบรรพบุรุษ และรวมไปถึงการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้กับวิญญาณไร้ญาติ ซึ่งจะจัดในช่วงสารทจีนของทุกปี คือ วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 (ตามปฏิทินจันทรคติจีน)
“ขนมเต่า” หรือ “อั่งกู้” ถือเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมในการนำมาเป็นส่วนประกอบในประเพณีสำคัญๆของคนภูเก็ตเลยก็ว่าได้ คนสมัยก่อนเชื่อว่า ขนมเต่า นั้นมีความหมายมงคล แสดงถึง ความอายุมั่นขวัญยืนดังเช่นเต่านั่นเอง ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดกับน้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล เติมสีผสมอาหารเล็กน้อย พอให้เนื้อแป้งมีสีสันน่าทาน ส่วนไส้ใช้ถั่วทองที่หุงสุกกวนกับน้ำตาลจนแห้ง แล้วจึงนำมาห่อกับแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ นึ่งจนสุก เหมาะสำหรับทานร้อนๆเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานมันของถั่วและความนิ่มของตัวแป้ง
ราคา: 10 - 15 บาท
สถานที่หาซื้อ: สามารถหาทานได้ในช่วงเช้าเท่านั้น ตามตลาดสด หรือ ตามร้านรับฝากขายขนมช่วงเช้า ฯลฯ
2. โอเอ๋ว
สำหรับอากาศร้อนๆอย่างนี้ โอเอ๋วถือเป็นทางเลือกอันดันต้นๆที่ชาวภูเก็ตจะนึกถึง ลักษณะของโอเอ๋วจะเป็นของหวานคล้ายวุ้นน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง แต่ไม่ใช่วุ้น มีส่วนผสมหลักคือ กล้วยน้ำว้าผสมกับเมล็ดโอ้เอ๋ว (คล้ายกับเม็ดแมงลัก) โดยนำเมล็ดโอ้เอ๋วมาแช่น้ำ แล้วเอาเฉพาะเมือกมาใส่เจี่ยกอ (เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเต้าฮวยกับเต้าหู้) เพื่อให้โอ้เอ๋วเกาะตัวกันเป็นก้อนคล้ายวุ้นแล้วนำมารับประทานกับน้ำแข็งใส มีรสชาติหอมชื่นใจ โอ้เอ๋วนี้มีสรรพคุณแก้ร้อนในได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญก็คือ มีขายเฉพาะที่ภูเก็ตแห่งเดียวในประเทศไทย
Cr. ขอขอบคุณข้อมูลความรู้ดีๆ จากเว็บไซต์
http://phuketcuisine.com/?p=548 นะค่ะ
ราคา: 15 - 55 บาท (ขึ้นอยู่กับปริมาณ และ ระดับของร้านค้า)
สถานที่หาซื้อ: ศูนย์อาหารพื้นเมืองภูเก็ตลกเที้ยน, ศูนย์อาหารพื้นเมืองหล่อโรง, ร้าน Café’In (ร้านนี้จะเป็นโอเอ๋วรสน้ำผึ้งมะนาว ท๊อปปิ้งด้วยเนื้อลิ้นจี่ เปรียวๆหวานๆตัดกันลงตัวเป็นที่สุด) ฯลฯ
อุ๊ย...อยู่ดีดีฝนตกซะงั้น!! หมูเฉื่อยขอไปเก็บผ้าแปร๊บ เด๋วกลับมาต่อเน้อออ..
+++ 10 อันดับขนมพื้นเมืองภูเก็ตที่ใครมาเที่ยวแล้วต้องไม่พลาด!!! By หมูเฉื่อย +++
ภูเก็ตขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งการท่องเที่ยวและมีวัฒนธรรมที่หลายหลาย แม้กระทั่งในเรื่องของอาหาร เนื่องจากได้รับอิทธิพลของชาวภูเก็ตดั้งเดิมซึ่งเป็นเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน ซึ่งวันนี้หมูเฉื่อยจึงมี 10 อันดับขนมดีดีที่ใครมาเที่ยวภูเก็ตแล้วต้องห้ามพลาดมานำเสนอจ้า...
1. อั่งกู้ หรือ ขนมเต่า
เพื่อไม่ให้ตกเทรนหมูเฉื่อยว่าเรามาเริ่มด้วยขนมชนิดนี้กันก่อนดีกว่า เพราะช่วงนี้ที่ภูเก็ตกำลังมีเทศกาลงานพ้อต้อ ซึ่งเป็นพิธีตามความเชื่อของคนเชื้อสายจีน เพื่อเซ่นไหว้บูชาวิญญาณบรรพบุรุษ และรวมไปถึงการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้กับวิญญาณไร้ญาติ ซึ่งจะจัดในช่วงสารทจีนของทุกปี คือ วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 (ตามปฏิทินจันทรคติจีน)
“ขนมเต่า” หรือ “อั่งกู้” ถือเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมในการนำมาเป็นส่วนประกอบในประเพณีสำคัญๆของคนภูเก็ตเลยก็ว่าได้ คนสมัยก่อนเชื่อว่า ขนมเต่า นั้นมีความหมายมงคล แสดงถึง ความอายุมั่นขวัญยืนดังเช่นเต่านั่นเอง ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดกับน้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล เติมสีผสมอาหารเล็กน้อย พอให้เนื้อแป้งมีสีสันน่าทาน ส่วนไส้ใช้ถั่วทองที่หุงสุกกวนกับน้ำตาลจนแห้ง แล้วจึงนำมาห่อกับแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ นึ่งจนสุก เหมาะสำหรับทานร้อนๆเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานมันของถั่วและความนิ่มของตัวแป้ง
ราคา: 10 - 15 บาท
สถานที่หาซื้อ: สามารถหาทานได้ในช่วงเช้าเท่านั้น ตามตลาดสด หรือ ตามร้านรับฝากขายขนมช่วงเช้า ฯลฯ
2. โอเอ๋ว
สำหรับอากาศร้อนๆอย่างนี้ โอเอ๋วถือเป็นทางเลือกอันดันต้นๆที่ชาวภูเก็ตจะนึกถึง ลักษณะของโอเอ๋วจะเป็นของหวานคล้ายวุ้นน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง แต่ไม่ใช่วุ้น มีส่วนผสมหลักคือ กล้วยน้ำว้าผสมกับเมล็ดโอ้เอ๋ว (คล้ายกับเม็ดแมงลัก) โดยนำเมล็ดโอ้เอ๋วมาแช่น้ำ แล้วเอาเฉพาะเมือกมาใส่เจี่ยกอ (เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเต้าฮวยกับเต้าหู้) เพื่อให้โอ้เอ๋วเกาะตัวกันเป็นก้อนคล้ายวุ้นแล้วนำมารับประทานกับน้ำแข็งใส มีรสชาติหอมชื่นใจ โอ้เอ๋วนี้มีสรรพคุณแก้ร้อนในได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญก็คือ มีขายเฉพาะที่ภูเก็ตแห่งเดียวในประเทศไทย
Cr. ขอขอบคุณข้อมูลความรู้ดีๆ จากเว็บไซต์ http://phuketcuisine.com/?p=548 นะค่ะ
ราคา: 15 - 55 บาท (ขึ้นอยู่กับปริมาณ และ ระดับของร้านค้า)
สถานที่หาซื้อ: ศูนย์อาหารพื้นเมืองภูเก็ตลกเที้ยน, ศูนย์อาหารพื้นเมืองหล่อโรง, ร้าน Café’In (ร้านนี้จะเป็นโอเอ๋วรสน้ำผึ้งมะนาว ท๊อปปิ้งด้วยเนื้อลิ้นจี่ เปรียวๆหวานๆตัดกันลงตัวเป็นที่สุด) ฯลฯ