"ตาแว่นบอกต่อ" ยังคงวนเวียนตระเวนกินบุฟเฟ่ต์ย่านสุขุมวิทมาหลายรอบแล้ว แต่รอบนี้จะมาบอกต่อเรื่องบุฟเฟ่ต์ ที่มีไลน์ บุฟเฟ่ต์อาหารฮาลาล รวมอยู่ด้วยที่ห้องอาหาร Am Cafe โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ สุขุมวิท 11 ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์นานาชาติ มื้อกลางวัน ซึ่งมีเพียงไม่กี่โรงแรมในกรุงเทพมหานครที่ให้บริการแบบมุสลิมเฟรนด์ลี่ แต่ผมขอบอกก่อนว่าห้องอาหารนี้ไม่ได้เป็นครัวฮาลาล 100% แต่ทางโรงแรมมีครัวแยกจากอีกครัว มีพ่อครัวจากอินเดียที่มีประสบการณ์การทำอาหารมานานหลายปี มีความรู้ความชำนาญในด้านนี้





ซึ่งในวันนี้เป็นอีกหนึ่งวันที่ผมเห็นลูกค้าที่เข้ามาทานอาหารกันเยอะมาก มีการจองโต๊ะในบริเวณของห้องอาหารหลักเกือบทุกโต๊ะ ทั้งสองชั้น ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมห้องอาหารนี้ถึงได้เต็มตลอด เพราะโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ นี่ขึ้นชื่อมากในเรื่องของรสชาติอาหารที่เป็นรสชาติของอาหารไทยแท้ ถูกลิ้นคนไทย คุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารดี และการจัดงานประชุมของหน่วยงานต่างๆ ทั้งหน่วยงานของราชการและเอกชน เมื่อได้มาจัดประชุมที่นี่แล้วก็ต้องกลับมาจัดอีก



เนื่องจากว่าจะมารีวิวบุฟเฟ่ต์ที่มีไลน์ฮาลาล ก็เลยต้องเอาภาพนี้มาก่อน ภาพชุดนี้ขออภัยในเรื่องของความคมชัดของภาพเพราะผมถ่ายด้วยไอแพ็ดซึ่งเก่ามากแล้วอาจเบลอไปบ้าง และขออนุญาตินำเสนอเชฟด้วย ปกติแล้วผมไม่ค่อยจะโพสต์ภาพที่มีผู้คน แต่ด้วยเพราะอยากให้เกิดความมั่นใจสำหรับคนที่เป็นมุสลิมว่าฮาลาลจริงหรือแอบอ้างหรือเปล่าเลยอยากให้ดู


ที่นี่มีทีมเชฟที่รับผิดชอบด้านการทำอาหารหลายคน ส่วนทีมที่ทำด้านอาหารฮาลาลก็เป็นทีมของเชฟอินเดียนี่ละ ที่ไปทำอีกครัวหนึ่ง ทำครัวแยกอีกฝั่งหนึ่ง ที่นี่จะยุ่งมาก อาหารอาจจัดเตรียมบุฟเฟ่ต์ช้าบ้างในบางเมนู เพราะเชฟต้องเตรียมอาหารหลายอย่างทั้งอาหารเช้า อาหารกล่องสำหรับอีเว้นท์ และอาหารของบุฟเฟ่ต์


ผมขอเริ่มจากจานนี้เลยละกัน จานนี้เป็นจานที่ผมตักเป็นจานแรกเลย เพราะต้องการลิ้มลองอาหารฮาลาลของที่นี่ จะมีอยู่ด้วย 6 อย่างคือ ฮาลาลที่เป็นของโซนเนื้อ และฮาลาลที่เป็นโซนของผัก เพราะแขกที่มาพักที่นี่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นแขกที่หลากหลาย หลายรายไม่ทานเนื้อ ทางห้องอาหารก็เลยจัดเมนูนี้ออกมา โดยในวันนี้มีแกงกะหรี่ไก่ แกงถั่ว และแป้งนาน เท่านที่ผมทานแล้วรสชาติอร่อยใช้ได้เลย เครื่องแกงไม่แรง ทานคู่กับแป้งนานนี้อร่อยเลยครับ รสอร่อยกำลังดี เนื้อไก่สุกนิ่ม ส่วนที่เป็นเมนูวิจีทาเรี่ยนไม่ได้ลองทานเลย.