ที่พ่อค้าแม่ค้าตามตลาดบ่นว่าเงียบๆ บ่นว่าไม่มีคนเดิน
เกียนว่า อาจเป็นเพราะมีตลาดเกิดใหม่เยอะขึ้น
มีห้างเปิดใหม่เยอะขึ้น ทั้งในรูปแบบอเวนิว หรือคอนวีเนียสโตร์
และยังมีเซเว่นเปิดขึ้นแข่งกับโลตัสเอ็กเพรสและbigc เล็ก
จึงทำให้มีการกระจายของผู้ซื้อ ทำให้มีตัวเลือกมากขึ้น
อย่างถ้าลองไปเดินตลาดอย่าง ตลาดนัดรถไฟ ถ้ามันไม่ดี
หรือไม่มีลูกค้าเดินจับจ่าย ป่านนี้คงไม่มีตลาดรถไฟเพิ่มขึ้น
และเจ้าของตลาดที่ลงทุนไปเป็นร้อยล้านจะคืนทุนในสองปี
ได้ยังไง ถ้าบอกว่ามันเงียบ


ทุกวันนี้ตลาดเปิดใหม่ก็เยอะ ใครมีพื้นที่ไร่สองไร่ก็เปิดเป็น
ตลาดเล็กๆกันแล้ว ไม่ต้องไปกระจุกตัวเหมือนที่เคย

ทีนี้มาว่ากันถึงร้านอาหารข้างทางที่บ่นว่าเงียบๆ ค้าขาย
ไม่มีคน ก็ต้องดูว่าเพราะอะไร? รสชาต? การบริการ?
หรือมีถนนหนทางตัดผ่าน หรือตำรวจมาไล่จับจนลูกค้า
ไม่สามารถนำรถมาจอดเพื่อกินได้
แต่หลักๆจากที่เกียนสำผัส ร้านที่ขายดี ที่ยังคงรสชาต
และไม่มีการเปลี่ยนแปลงในหลายๆอย่าง ก็ยังเห็นขายดิบ
ขายดีอยู่ ส่วนที่ขายไม่ดี หรือว่าขายได้น้อยลง ก็ต้องมาดู
สาเหตุอาจเป็นเพราะ มีร้านเปิดใหม่ อร่อยกว่า บริการดีกว่า
มาเปิดแข่งในบริเวณนั้นไหม หรือไกลออกไปไม่เท่าไร
แต่รสชาตดีกว่า ถูกกว่า คนก็ต้องขนขวายไปอยู่ดี
เกียนว่า ทุกคนต้องพัฒนาสินค้าและบริการให้ดียิ่งขึ้นๆ
ดูอย่างห้างใหญ่ๆอย่าง เทอมินอล เล่นดึงร้านอาหาร
ดังๆมาไว้ทีนี้ เวลาเที่ยง พนักงานก็หนีไปกินบนห้างหมด
ราคาก็ถูก แย่งกันอย่างกับเก้าอี้ดนตรี



เพราะแบบนี้ ถึงบอกให้ปรับตัว ปรับสินค้า ดูความแตกต่าง
ลองไปชิมบนห้างหรือร้างดังๆดูและศึกษาจุดเด่นจุดด้อย
ของร้านต่างๆที่เขาขายดี ครับ

แล้วถ้ายังไม่ไหวอีก ทั้งๆที่พยายามถึงที่สุดแล้ว
ก็ลองหาอย่างอื่นทำควบคู่กันไป อาจจะได้เจอทางสว่างครับ