เมื่อ 2 อาทิตย์ที่ผ่านมาได้มีโอกาศไปทำบุญที่ มูลนิธิมายาโคตมีย่านกรุงเทพกรีฑา โดยใช้เส้นศรีนครินท์มุ่งหน้าพัฒนาการ  พอข้าม
สี่แยกพัฒนาการประมาณ 2 ไฟแดง หรือ 1 ไฟแดงเลี้ยวขวา สังเกตุมีป้ายมาม่าใหญ่อยู่ตรงแยกนั้น

เดิมที่ไม่ได้คิดจะหาของกินแถวนี้เพราะไม่รู้จัก แต่บังเอิญเจอป้ายเขียนว่า หมกแพะ ตอนแรกที่เห็นผมก็ งง งง เพราะใจคิดถึงหมกแพะ
แบบห่อหมกปลาช่อน หรือ ห่อหมกอีสาน ประมาณนั้น ก็เลยเกิดความบันทึกความทรงจำไว้ว่า เดี๋ยวเสร็จทำบุญแล้วจะมาลองดู ลองดูรูป
ป้ายที่ว่าก่อนนะครับ



พอทำบุญเสร็จขากลับตอนแรกไม่ได้คิดอะไรเพราะลืม แต่บังเอิญเจอป้ายอีกเลยหาที่จอดรถด้วยความที่ใคร่อยากจะรู้และลองชิม สุดท้าย
มารู้ว่าเข้าใจผิดเพราะเจอร้านที่เป็นเจ้าของป้าย ชื่อร้านครัวมุสลิม ข้าวหมกไก่ ก๋วยเตี๋ยวแดง (ลำสาลี)




พอเจอป้ายเข้าไปถึงกับร้องอ๋อ ลืมไปว่าย่านนี้มีพี่น้องมุสลิมอาศัยอยู่เยอะ หน้าร้านคนจอดรถเยอะ แสดงว่ามีอะไรให้น่าลิ้มลอง เลยเดินลุย
เข้าไปพิสูจน์ดู หน้าร้านดูแคบแต่ภายในร้านใหญ่พอสมควร ลักษณะร้านเป็นแบบบริการตัวเอง ครัวมีลักษณะคล้ายโรงอาหาร ให้ลูกค้าเข้า
ไปสั่งอาหารได้เลย มีป้ายบอกรายการอาหารและราคาชัดเจน





ได้เวลาหิวไม่ต้องสอบถามกันเยอะ ผมเริ่มต้นด้วยข้าวหมกแพะ และ ซุปไก่ ไม่ใช่ ซุบไก่สก็อต หรือ ซุปไก่ก่อน แต่เป็นซุปไก่แซ่บๆ น่ะครับ

ข้าวหมกแพะ เสิร์ฟมาบนจานใหญ่พอควร ข้าวหมกทำได้เยี่ยมมากๆ ถ้าใครชอบข้าวหมกที่ร่วนๆ เรียงเม็ด เจ้านี้ไม่แพ้ใครเลยครับ อร่อยมาก
พระเอกของงานคือเนื้อแพะ เนื้อแพะนั้นตุ๋นจนนุ่มมากๆ ไม่มีกลิ่นคาว แต่กลิ่นเครื่องเทศแรงพอควร ถ้าใครไม่ของกลิ่นเครื่องเทศ ผมว่าจาน
นี้ไม่เหมาะครับ แต่สำหรับผมจานนี้อยู่ในใจเลยล่ะ

ซุปไก่ เสิร์ฟร้อนๆ รสชาติได้มาตรฐานซุปไก่ระดับแนวหน้า แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นไปกว่าเจ้าอื่นๆ รสชาติกลางๆ ทุกคนกินได้และซดคล่องคอ
เนื้อไก่ในซุปไก่นุ่มกำลังดีไม่และจนเกินไป และ ไม่แห้งจนเกินไป ใครกินรสไม่จัดมากที่นี่โอเคครับ แต่ผมเฉยๆ






เดิมทีผมอยากทานโรตีกับแกงกุรหม่าแพะ เพราะว่าถือว่าหาทานยากมาก ไม่ค่อยมีร้านไหนทำ แต่วันนี้ไม่มีโรตีขาย ผมเลยต้องลองชิม
อาหารจานมาตรฐาน ข้าวหมกไก่ ขนาดของจานที่ถูกเสิร์ฟถือว่ากำลังดี ไม่เล็ก ไม่ใหญ่ เสียดายผมลืมบอกว่าขอ อก หรือ สะโพก แต่
ทานร้านเสิร์ฟมาพร้อมน่อง ปกติผมไม่ค่อยชอบทานน่องเพราะไม่ชอบหนังไก่ต้มหรือนึ่ง และไม่ชอบที่น่องมักจะมีมันเยอะ แบบชุ่มปาก
แต่กลับประหลาดใจกับร้านนี้ น่องไก่นั้นนุ่มแต่ไม่มีมันเยิ้มผมเลยทานด้วยความอร่อย เครื่องแกงในเนื้อไก่นั้นไม่ได้แรงมากอร่อยกำลังดี
ส่วนข้าวหมกนั้น จะแตกต่างกับข้าวหมกแพะ ชัดเจนคือคนละสูตร ถึงแม้ว่าผมจะชอบข้าวของข้าวหมกแพะมากกว่า แต่ข้าวของข้าวหมก
ไก่ของร้านนั้นก็ทำได้ดีกว่าร้านอื่นๆ คือ ร่วนแห้งไม่แฉะเรียงเม็ด จานนี้ก็ถือว่าเยี่ยมไม่ควรพลาด




ปิดท้ายด้วยขนมหวาน แต่ไม่ใช่ของทานร้านทำเองนะครับ ลอดช่อง อร่อยไม่เลวทีเดียว แกะออกมาจากถุงมาเป็นก้อนเลยต้องค่อยๆ คน
ให้มันแตก น้ำกระทิหอมหวานน้ำตาลไหม้ ชอบมากครับ




จากประสพการณ์ของผมที่เคยชิมข้าวหมกแพะ หมกไก่ เจ้าดังและไม่ดังมาหลายร้าน ผมว่าเจ้านี้อยู่ในระดับแนวหน้า ชนิดที่ไม่แพ้ร้านดังๆ
แน่นอน เป็นข้าวหมกที่ลงตัวทั้งเรื่องของข้าวและเนื้อที่หาทานได้ยากในยุคนี้ แต่ถ้าใครที่ชอบข้าวแฉะ ร้านนี้ไม่เหมาะอย่างแรงนะครับ
ลองดูแล้วเล่าสู่กันฟ้งบ้างนะครับ

ขออภัยภาพที่ถ่ายไม่ชัดและสีอาจจะเพี้ยนไปบางเพราะถ่ายจากมือถือครับ