สอบถามผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารค่ะ หมูนุ่ม หรือหมูหมัก ที่ขายตามร้านหมูกระทะ ใส่สารอะไรหรือเปล่า ทำไมถึงนุ่มอร่อยมากๆค่ะ

สังเกตว่าแต่ละร้านจะคล้าย ๆ กัน อยากเอามาหมักหมูสำหรับทอดด้วยค่ะ

ผงหมักหมู baking soda เวลาหมักหมู พอจะเอามาทำกิน ต้องล้างมั้ยคะ หรือเอามาทำได้ทั้งๆ ที่ผงนี้ยังติดหมูอยู่ มันจะย่อยกระเพาะเรานุ่มไปด้วยรึเปล่าคะ จะเอาเข้าไมโครเวฟน่ะค่ะ กลัวกระเพาะนุ่ม อิอิ ขอบคุณล่วง