เครดิตรูป ครัวบ้านพิม  

ร้านขาหมูร้านนึงครับ  แถวเหม่งจ๋าย (ไม่ใช่ร้านดัง  ร้านนั้นราคาสูง ไม่นิยมกินครับ)
ร้านนี้จะมาอยู่ใกล้เลียบด่วนมากกว่า  แถวๆ คลีนิคศูนย์แพทย์

ร้านพี่เค้าจะขายอาหาร 2 อย่าง คือ ข้าวขาหมู กับข้าวคลุกกะปิ
(ส่วนอื่นๆ ในเต้นท์ก็พอมี เคยลองแล้วไม่โดน  ร้านตามสั่งก็ไม่มี)

ไปเจ็ดโมงครึ่ง พี่เค้ายังทำไม่เสร็จ ยังไม่ขาย
พักเที่ยง ไปถึงเกินเที่ยงสิบ.............หมดแล้ว
บางครั้งก็หมดก่อนเที่ยง!!!!!
บอกตามตรง คือ ถ้าอยากกิน ขาหมู ต้องโดดงานออกไปก่อนเที่ยง (ซึ่งต้องไปลุ้นเอาอีกว่าจะหมดรึยัง)
ส่วนข้าวคลุกกะปินั้น เหมือนมีโค้วต้าครับ  ถึงไปทัน เปิดฝาหม้อมีข้าวอยู่ แต่สั่งไม่ได้  เพราะมีคนจองหมดแล้ว (น่าจะขอเบอร์ไว้บ้าง)
ทำงานมา 5 ปี เคยได้ลิ้มลอง ไม่ถึง 3 ครั้ง (ออกมาทำธุระช่วงสายๆ ถึงได้กิน)

เคยถามเค้านะครับว่าทำไมไม่ทำเยอะๆ บ่ายสองบ่ายสามก็ยังขายได้  เหลือก็ตุ๋นเก็บ
พี่เค้าก็บอกเหนื่อย  ที่ทำๆ อยู่ ยังไม่อยากทำ อยากจะเลิกขายด้วยซ้ำไป
ไม่จ้างลูกจ้างด้วย  .........  รู้สึกพี่เค้าพอเพียงมาก  ส่วนตัวนี่ถ้าทำเองคงขยายร้านไปละ

ปัญหา คือ  หลายครั้งไปแล้วอดกิน  ร้านอื่นๆ ก็ไม่ค่อยมีอะไรน่ากิน  ร้านตามสั่งก็ยังไม่มี  ก๋วยเตี๋ยวไม่อร่อย (วัดจากลิ้นตัวเอง)
มีใครอยากมาเปิดร้านตามสั่ง หรือข้าวหมูแดง-กรอบ  หรือข้าวแกงหลายๆ หม้อมั้ยครับ
(เดิมมีข้าวแกงอยู่แล้วแต่เน้นแกงและผัก มีแค่ 3-4 อย่างเองนี่แหละ)
เผื่อขาหมูหมดจะได้มีทางเลือกบ้าง  (คลุกกะปิเป็นสิ่งที่เอื้อมถึงยาก) จะได้ไม่ต้องวนออกไปไหนไกลๆ
เมื่อวานมองดูก็เห็นมีล็อกที่ว่างๆ อยู่นะ